고기는 신장을 튼튼하게 하고 노화를 효과적으로 예방하는 데 도움이 되는 천연 강장제입니다. 이 두 가지 아주 간단한 요리를 지금 바로 만들어 보세요.

GĐXH - 이 고기는 베트남 음식에서 친숙한 별미일 뿐만 아니라, 매주 규칙적으로 먹으면 천연 강장제로 여겨지고, 신장에 영양을 공급하며 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.

장어고기를 먹으면 신장에 영양을 공급하고 뼈에도 좋습니다.

전통의학 전문가 부이닥상(Bui Dac Sang)에 따르면, 장어는 간과 신장을 보하는 데 매우 좋다고 합니다. 장어를 먹으면 혈액을 보충하고, 신경을 진정시키며, 비장을 튼튼하게 하는 데에도 도움이 됩니다.

장어는 단백질 함량이 특히 높아 100g당 약 18g의 고품질 단백질을 함유하고 있습니다. 장어에는 칼슘, 철분, 아연과 같은 미네랄이 함유되어 있어 뼈, 치아, 혈액 건강에 도움이 됩니다. 비타민 A, B, E는 면역력 증진과 항산화 효과를 가지고 있습니다.

장어를 활용한 맛있는 요리

고기를 넣은 찐 장어롤

찐 장어롤은 영양가가 높고 준비하기도 쉽습니다.

찐 장어롤 재료:

+ 깨끗이 씻은 장어 200g

+ 다진 고기 100g

+ 당근 30g,

+ 목이버섯, 파

+ 쌀국수 10g

+ 향신료: 굴소스, 조미료가루, 후추, MSG.

찐 장어롤을 만드는 재료. 사진: 투이 린

찐 장어롤 만드는 법:

1단계: 장어를 깨끗이 씻고, 소금물에 식초를 약간 넣어 비린내를 제거한 후 물기를 빼고, 장어를 약 8cm 길이로 세 조각으로 자릅니다. 다진 샬롯, 후추 약간, 그리고 양념가루 1/2작은술을 넣어 양념이 잘 배도록 재워둡니다.

목이버섯, 당근, 파, 쌀국수를 깨끗이 씻어 다진 후 다진 고기와 함께 버무립니다. 양념가루, 굴소스, 후추, MSG를 약간 넣고 잘 버무린 후 15분간 재워둡니다.

2단계: 물을 끓인 후 파잎을 넣고 약 30초간 끓인 후 불을 끕니다. 파잎을 건져내고 식힙니다.

잘린 장어 조각에 고기 혼합물을 넣고 굴린 후 파 잎으로 묶어 고정합니다. 사진: 투이 린

장어를 돌돌 말아 접시에 담고 찜기에 넣습니다. 물이 끓으면 중불로 줄여 10분간 쪄줍니다. 사진: 투이 린

호박과 함께 끓인 장어

호박을 곁들인 장어찜 재료:

+ 장어 350g

+ 스쿼시 200g

+ 마늘 3-5쪽

+ 요리용 와인 1큰술

+ 생강, 파

+ 향신료: 소금, 후추가루, MSG

호박을 넣은 장어찜 만드는 법:

1단계: 장어를 깨끗이 씻고 소금으로 문질러 불순물을 제거하고 비린내를 줄입니다. 장어를 5cm 길이로 자르고 소금, 후추 가루, 쿠킹 와인을 약간 넣고 잘 섞어 약 30분간 재워둡니다. 기다리는 동안 호박 껍질을 벗기고 씻어 한입 크기로 잘라 따로 둡니다.

2단계: 장어에 양념을 한 후, 마늘 몇 쪽과 함께 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 볶은 장어를 냄비에 넣고 끓는 물 적당량, 후추 약간, 생강을 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 끓입니다.

3단계: 약 20분간 끓인 후, 스쿼시를 냄비에 넣고 10분간 더 끓입니다. 그릇에 담을 때 구기자와 다진 파를 뿌려 요리의 풍미를 더하세요.

겨울 멜론을 넣은 장어찜은 만들기가 간단합니다. 부드럽고 달콤한 장어살에 상큼한 겨울 멜론을 더하면 아주 맛있습니다. 장어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 신장에 영양을 공급하고 뼈와 관절을 튼튼하게 해줍니다. 겨울 멜론은 시원하고 열을 내리고 해독하며 ​​염증을 줄이는 데 도움이 되어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 조화롭고 영양가 있는 음식입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm