무현금의 날 축제에서 먹은 팟타이 소고기 포 한 그릇 - 사진: HOANG LE
차량은 호치민시 1군 쩐흥다오 거리에 있는 포팟타이 레스토랑에서 이른 아침에 출발해 축제장으로 향했으며, "더 이상 손님이 없을 때에야 출발했습니다"라고 웨이트리스가 기쁘게 말했다.
전통적인 맛, 현대적인 방식
"우리는 무현금의 날 축제에 대해 알게 되었을 때 바로 참여하기로 결정했습니다. 이 축제는 베트남 포의 전통적인 맛을 보존하는 동시에 현대적인 방식으로 레스토랑을 관리하고 개발하고, 생산, 사업 및 지불 작업에 기술을 적용하는 Pho Phat Tai의 정신에 부합하기 때문입니다.
포팟타이 레스토랑에서는 카드나 은행 송금으로 결제하시는 고객을 우선시합니다. 편리하고 빠르고 안전하기 때문입니다.
Pho Phat Tai 트럭 - 사진: HOANG LE
포팟타이 레스토랑 관계자는 "가까운 미래에는 투오이트레 신문이 주최하는 포데이 행사에도 참여해 베트남 포의 맛을 국내뿐만 아니라 전 세계 사람들에게 알리고자 합니다."라고 밝혔습니다.
이 레스토랑은 주로 소고기 포를 제공하지만 고객에게 더 많은 선택권을 제공하기 위해 Phat Tai의 뒤를 이어 탄생한 "막내 동생"인 Phat Loc 브랜드의 닭고기 포, 닭고기 당면, 닭고기 밥, 닭고기 찹쌀밥 등의 닭고기 요리도 메뉴에 포함시켰습니다.
6월 15일 오후, 탄푸에 사는 토아이 씨와 친구들은 축제를 관람한 후 포팟타이 포장마차에 들렀습니다. 어떤 사람들은 특별 한 그릇을 주문했고, 어떤 사람들은 닭고기 밥 한 접시를 선택했습니다.
"우리는 축제를 즐기고 재충전하여 여정을 이어가기 위해 왔습니다. 오늘 밤에는 유명 가수들이 모이는 콘서트도 있습니다."라고 토아이 씨는 말했습니다.
북부식 포팟타이 - 사진: HOANG LE
북부식 포팟타이
2025년 무현금의 날 행사 기간 동안 판매되는 소고기 포 한 그릇은 65,000동부터 시작합니다. 이 포는 전통적인 북부 풍미를 자랑합니다.
육수는 호박색입니다. 고기는 얇게 썰어져 있어 씹을수록 소고기 맛이 은은하게 느껴집니다. 포에는 허브가 들어가지 않고, 대신 얇게 썬 양파와 고수가 담긴 작은 그릇에 담겨 나옵니다. 원하시면 따뜻한 포에 넣어 드실 수 있습니다.
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 튀긴 반죽 스틱도 있습니다. 쌀국수에 찍어 먹으면 꽤 흥미로운 조합이 완성됩니다. 쌀국수는 꽤 가볍고 달콤합니다.
팟록 치킨 라이스 - 사진: HOANG LE
포팟타이는 호치민시 1군 번화가인 쩐흥다오 거리에 위치해 있습니다. 2025년 1월부터 영업을 시작한 이 레스토랑은 오전 6시부터 다음 날 새벽 3시까지 영업합니다. 소고기 쌀국수 외에도 와인 소스를 곁들인 소고기 쌀국수와 섬세하고 꼼꼼하게 조리된 레어 소고기 쌀국수도 제공합니다.
식당에 따르면, 포 국물은 쇠고기 뼈를 오랜 시간 끓여서 특유의 맛있는 풍미를 낸다고 합니다.
이 레스토랑에서는 원산지가 명확한 고품질 신선한 소고기를 사용하고, 랑선 , 옌바이, 라오까이에서 엄선한 Quang Ninh 바다 벌레와 계피, 아니스, 카다멈이 들어간 포 향신료 등 귀중하고 값비싼 향신료를 결합합니다.
북쪽에서 들여온 랑 바질과 샬롯, 고수를 국물에 뿌려서 쇠고기의 향을 더하고 매력적인 맛을 더합니다.
TNK 여행 그룹의 회장인 Trinh Nguyen Hung Dung 씨는 같은 생각을 가진 사람들과 함께 Pho Phat Tai 레스토랑을 창립했습니다.
그에 따르면, 베트남이 관광객들에게 가장 흥미롭고 심오한 방식으로 소개해야 할 문화적 가치를 연구하던 중, 전 세계적으로 유명한 음식인 포(Pho)를 알게 되었고, 이 음식이 여러 지역의 문화적 정체성을 진정으로 융합하여 "국민 음식"이라고 불릴 만한 가치가 있다는 것을 알게 되었다고 합니다. 그래서 그는 포의 가치를 더욱 널리 알리고자 하는 열정을 가지고 있습니다.
"무현금 결제로 디지털 경제 활성화"를 주제로 2025년 무현금의 날 행사가 개최됩니다. 이 행사는 총리의 결정에 따라 2021년부터 2025년까지 무현금 결제 개발 프로젝트 시행의 마지막 해에 개최됩니다.
이 프로그램은 Tuoi Tre 신문, 지불부, State Bank Times가 호치민시 산업통상부, National Payment Joint Stock Company(NAPAS)와 협력하여 VPBank, HDBank, Mastercard, Visa, Sacombank, Vietcombank, ACB, BIDV, Vikki, JCB, MoMo, Saigon Co.op, Vingroup Corporation - Joint Stock Company, Eximbank, Agribank, SHB, TPBank, KienlongBank, MB Bank, Vietinbank, TikTok Shop, Can Gio Island Bird's Nest, Phamarcity Pharmacy, UEL 경제법대, Satra, 호치민시 전력공사, Loreal, KAFI, VIB, BVBank, UOB, LC Foods, Tefal, Phat Tai Investment and Culinary Joint Stock Company, Onelife Company Limited의 지원을 받아 조직되었습니다.
이 프로그램의 목적은 사회적 인식을 높이고, 사람들이 전자 지갑, QR 코드, 비접촉식 카드 등 현대적인 지불 방법을 사용하고 이용하도록 장려하며, 베트남에서 지속 가능한 무현금 생태계를 구축하는 데 기여하는 것입니다.
올해 행사의 하이라이트 중 하나는 "팅팅 데이" 페스티벌로, 6월 14일 오전 7시 30분부터 6월 15일 오후 9시까지 응우옌 후에 보행자 거리에서 개최됩니다. 이 페스티벌에서는 결제 기술, 미니 게임, 지출 관리 및 현대 라이프스타일에 대한 워크숍 등 다양한 체험이 제공됩니다.
특히, 가장 기대되는 활동은 스타가 가득한 라인업과 전국적인 프로모션 프로그램, 호치민시의 쇼핑 시즌 프로모션 프로그램 등 두 가지 대규모 프로모션 프로그램을 선보이는 E-콘서트입니다.
이 프로그램의 일환으로, 약 300명의 대표가 참여한 "무현금 결제: 디지털 경제 성장의 원동력"이라는 주제의 워크숍도 진행되었습니다.
출처: https://tuoitre.vn/to-pho-phat-tai-vi-bac-nong-hoi-o-le-hoi-ngay-khong-tien-mat-20250614213852744.htm
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