고대 수도의 소박한 풍미를 담은 우기철의 후에 요리 5선

거리에 이슬비가 내리는 계절은 우기 동안 후에의 음식이 왕위를 차지하는 시기이기도 합니다. 소고기 국수, 반깐, 강황 국수, 홍합 국수, 새콤한 새우장을 곁들인 삶은 고기나 찹쌀밥 등 익숙한 맛들이 더욱 특별해지며, 후에를 방문하는 모든 사람에게 따뜻함과 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다. 이 요리들에 대해 자세히 알아봅시다.

1. 후에 베르 미첼리

후에 베르미첼리 (사진 출처: 콜렉티드)

우기철 후에 요리 목록에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 당면입니다. 후에에 오셔서 소고기 당면, 홍합 당면, 강황 당면을 맛보지 않으신다면, 고대 수도의 진수 를 맛보지 못하시는 것입니다.

분보후에는 전국적으로 유명하지만, 비 오는 날 먹으면 더욱 맛있습니다. 따뜻한 사골 육수와 향긋한 새우장을 곁들인 국수 한 그릇, 그리고 소고기, 돼지 다리살, 게살 케이크까지... 이 모든 것이 포만감과 따뜻함을 선사합니다.

홍합을 곁들인 버미첼리는 우기에 먹는 후에 요리로, 홍합, 땅콩, 생채소, 간장의 소박한 풍미 때문에 많은 사람들이 "중독"되었습니다. 강황을 넣어 볶은 내장 버미첼리는 강황의 황금빛 색깔과 내장, 그리고 베트남 고수가 어우러져 매콤하면서도 매력적인 맛을 선사합니다. 피시소스 버미첼리는 간단하지만 후에 사람들의 삶과 깊이 연관된 맛으로, 먹을수록 더욱 기억에 남습니다.

추천 주소: 메 케오 소고기 국수, 호아동 홍합 국수, 타이록 시장 강황 국수, 메 테오 생선 소스 국수...

2. 국수

국수국수 (사진 출처: 수집)

추운 비 오는 날, 따뜻한 국수 한 그릇은 많은 사람들이 우기에 찾는 후에 음식입니다. 남포 국수는 부드럽고 쫄깃한 면발, 달콤하고 진한 새우 육수, 그리고 선명한 붉은색 게살이 특징입니다. 또한, 쫄깃한 살과 달콤하고 향긋한 육수가 어우러진 가물치 국수도 매력적인 선택입니다.

후에 사람들은 종종 비 오는 오후에 반칸을 선택하는데, 풍부한 맛과 약간의 고추 맛이 어우러져 따뜻함과 맛있는 느낌을 동시에 느낄 수 있습니다.

몇몇 유명한 레스토랑: 투이 국수, 메두 국수, 오투 레스토랑, 베 후에 레스토랑...

3. 새우젓을 넣어 끓인 고기

비 오는 날 가족 식사에서 빼놓을 수 없는 후에 요리는 새콤새콤한 새우장을 곁들인 삶은 돼지고기입니다. 새콤하고 매콤한 맛의 조화, 그리고 새콤새콤한 새우의 독특한 향과 삶은 돼지고기 삼겹살이 어우러져 파인애플과 허브를 곁들여 후에 특유의 미식 경험을 선사합니다.

이 요리는 간단하지만 후에 요리의 정신을 여실히 보여줍니다. 생선 소스를 만드는 데 꼼꼼하고, 향신료를 섬세하게 배합하며, 풍부한 맛을 자랑합니다. 찬 뚝배기 덮밥, 비 다 쉬아 레스토랑, 카이 뜨엉 뚝배기 덮밥 등에서 맛볼 수 있습니다.

4. 찹쌀

찹쌀밥 (사진 출처: 수집)

우기에 후에 음식을 언급하면 ​​많은 사람들이 소이혼(xoi hon)을 떠올립니다. 소박하지만 매력적인 요리입니다. 찰진 흰 쌀밥에 돼지고기를 넣고 카레 가루, 오향분, 강황, 화이트 와인에 재워 조리하면 특유의 기름지고 매콤한 맛이 납니다.

찹쌀밥은 우기에 인기 있는 후에 음식일 뿐만 아니라, 고대 수도에 살았던 많은 사람들의 어린 시절 추억이기도 합니다. 추운 비 오는 날씨에 찹쌀밥을 먹으면, 한 조각 한 조각마다 진한 풍미가 배어 있어 잊을 수 없을 것입니다.

5. 흡입컵

흡입 나사 (이미지 출처: 수집됨)

후에의 우기철 맛있는 음식 지도에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 달팽이입니다. 달팽이는 매력적인 맛 때문에 미식가들에게 사랑받는 요리 중 하나이며, 보기만 해도 먹고 싶어집니다. "달팽이를 먹고 싶으면 쯔엉안 구로 가라"는 말은 후에 사람들이 이 매력적인 음식에 대해 이야기할 때 흔히 하는 속담입니다.

비 오는 날, 후에 쯔엉안구의 달팽이 가게는 항상 손님으로 북적입니다. 후에 달팽이는 보통 두 가지 인기 소스, 즉 맵지 않은 생강 생선 소스와 매운 생강 생선 소스에 찍어 먹습니다. 후에 사람들은 보통 매운 소스를 선호하는데, 비 오는 날에는 달팽이를 김이 모락모락 날 정도로 뜨겁게 데워서 아주 매콤한 소스에 찍어 먹어야 맛있기 때문입니다.

비 오는 날, 친구들과 함께 맛있는 달팽이 요리를 즐기며 고대 수도의 우기의 슬픔과 슬픔, 추위를 잊는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 후에에서 맛볼 수 있는 맛있는 달팽이 레스토랑으로는 민 응이아 달팽이, 찌에우 투이 달팽이, 투이 즈엉 다리 달팽이, 테오 달팽이, 가 후에 달팽이 등이 있습니다.

후에의 우기에만 맛볼 수 있는 독특한 문화적 정체성을 지닌 맛있는 음식들은 이곳의 우기를 더 이상 지루하지 않게 만들어 줍니다. 각 요리는 미식 경험을 선사할 뿐만 아니라 후에 사람들의 문화와 특별한 추억을 담아냅니다. 기회가 된다면 고대 수도 후에에 오실 때 위의 매력적인 요리들을 놓치지 마세요.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-hue-mua-mua-v17903.aspx