청소년들이 사춘기 동안 유방암 위험을 줄이기 위해 피해야 할 음식은 무엇일까요?

미국 연구에 따르면 13세에서 20세 사이에 설탕, 탄수화물, 가공식품을 과다 섭취하면 향후 유방암 발병 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.

10월에 학술지 '유방암 연구(Breast Cancer Research)'에 발표된 연구에 따르면, 당화 최종산물(AGEs) 함량이 높은 패스트푸드와 정크푸드는 유방암 발병률을 높이는 것으로 나타났습니다.

AGEs는 단백질이나 지방이 당과 접촉하여 당화되어 생성되는 유해 화합물입니다. 이는 신경계, 눈, 신장 및 심장에 손상을 일으킬 수 있습니다.

저자들은 AGE 수치 증가가 유방암 위험을 높일 수 있다고 주장합니다. 그러나 직접적인 인과 관계에 대한 연구 부족으로 인해 이 점은 크게 간과되어 왔습니다.

이러한 결론에 도달하기 위해 과학자들은 포도당 기반 식품을 섭씨 120도에서 15분 동안 조리하여 튀김이나 구운 음식에서 흔히 발견되는 AGE(고급 당화 최종산물)가 함유된 제품을 만들었습니다. 그런 다음 실험용 쥐를 세 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 일반 쥐 사료를 섭취했고, 다른 그룹은 AGE 농도가 낮은 음식을 섭취했으며, 마지막 그룹은 AGE 농도가 높은 음식을 섭취했습니다.

전문가들은 13세에서 20세 사이의 여성들이 유방암을 예방하기 위해 가공식품 섭취를 제한해야 한다고 말합니다. (이미지: 어도비 스톡 이미지)

전문가들은 당화지방이 많이 함유된 식단을 섭취한 쥐에서 비정상적인 유방 세포가 생성되는 것을 발견했는데, 이는 초기 암 환자에게서 나타나는 유방 조직 변화와 유사했습니다. 이러한 변화는 사람에게서 "유방 과밀도"로 알려져 있으며 유방 촬영술에서 확인할 수 있습니다.

이 연구 결과는 AGE 함량이 높은 식품과 유방암 사이에 직접적인 인과 관계가 있음을 보여주는 것은 아닙니다. 하지만 가공식품 섭취가 비정상적인 유방 세포 발생 위험을 높여 향후 유방암으로 이어질 수 있음을 시사합니다.

연구 책임자인 스티븐 퀘이 박사에 따르면, 유방암 치료는 많은 발전과 성공을 거두었지만 예방은 여전히 ​​중요합니다. 그는 사춘기 동안 유방이 발달하면서 신체가 수년간 취약해진다고 설명합니다. 환경적 요인, 식단, 또는 X선 촬영과 같은 의료 시술은 더욱 오래 지속되는 영향을 미칠 수 있습니다.

Thuc Linh ( NY Post 에 따르면)

출처 링크: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html