800페이지가 넘는 분량과 20페이지에 가까운 다큐멘터리 사진, 10년간의 문서와 자료 수집, 그리고 첫 출간 이후 12년간의 재판을 거쳐 나온 책 "베트남 차 문명"은 연구가 Trinh Quang Dung의 책으로, 극히 흥미로운 이야기를 담고 있는 진정한 차의 연대기입니다.
독자들에게 『베트남 차 문명』은 무게감과 풍부한 지식을 갖춘 책입니다. 도시에서 시골까지, 산에서 섬까지, 어디서나 볼 수 있는 친숙하고 상쾌한 차 한 잔을 연구자 찐 꽝 융은 역사부터 시대별, 각 민족의 차 음용법, 차의 종류, 시대별 차 도구의 종류, 민속차, 궁중차, 차를 끓이는 물의 종류, 차 관련 직업, 차 사업, 차 축제 등 다양한 분야를 "분석"했습니다.
이 책은 2012년에 초판이 출간되었으며, 12년 만의 첫 번째 재판으로, 저자가 10년간 자료를 수집하고 축적한 끝에 많은 내용을 추가했습니다. 이 책은 베트남 여성 출판사에서 출판되었습니다.
"베트남 차 문명"은 "베트남 차 기원의 지혜", "베트남 차를 즐기는 기술", "베트남 차 도구의 여정", "베트남 차 산업"의 4개 부분으로 구성되어 있습니다.
베트남 차의 초상은 바흐 비엣 차 문화에서 시작되었으며, 5,000년이 넘는 베트남 사람들의 차 마시는 문화 여정을 거쳤습니다.
차의 역사는 저자가 역사적 자료, 고고학적 문서, 문학 작품, 전설, 족보, 그리고 무엇보다도 우리 주변에 여전히 존재하는 살아있는 증인과 증거 등 다양한 정보 출처를 통해 신중하게 선택하고, 조사하고, 활용한 귀중한 자료를 통해 구축되었습니다.
저자는 베트남 초창기에 존재했던 차 문화의 증거를 다음과 같이 제시합니다. "남쪽의 바이비엣족은 그들만의 생활 방식, 언어, 관습, 습관, 그리고 식단을 가지고 있습니다. 바이비엣족은 기장과 밀을 재배하는 우리와는 달리 쌀농사를 전문으로 합니다. 그들은 숲에서 딴 잎을 우려낸 물을 차라고 부르며 마십니다." - 공자.
베트남 차의 역사와 기원은 영토, 지리, 전설, 역사적 문서, 고고학 유적지, 서적, 관습, 민속 공연 등의 관점에서 분석됩니다. 차 문화는 그 본질을 보존하고 베트남 사람들이 전 세계적으로 따르며 차 지역, 차 문화 중심지를 형성했습니다.
역사와 함께 차의 예술 베트남의 독특한 문화는 갈증을 해소하기 위해 마시는 민속차와 학문적인 차를 즐기는 예술, 즉 우아하고 세련된 궁중 문화를 통해 서로 닮아 있습니다. 차(茶)라고도 불리는 민속차는 가장 원시적인 음료인 생차에서 시작하여, 꽃봉오리차, 구아바차, 뱅차 등 각 지역과 지방의 차 종류로 발전해 왔으며, 이제는 "담소 나누기용 레몬차"까지 이어지고 있습니다.
왕실차의 예술은 차의 스타일, 차의 시음 예술, 차의 종류에 따라 "분석"됩니다. 취미 왕실의 차를 즐겨보세요...
베트남 차의 예술과 문화를 기리는 데에는 다양한 형태를 지닌 독특한 베트남 차 세트만이 있습니다. 토착 민속 차 세트, 왕실 차 세트 등이 있습니다. 민속 차 세트는 시골의 숨결을 담아낼 뿐만 아니라 가난한 계층부터 부유한 상류층, 심지어 엘리트 계층까지 모든 계층에 깊이 뿌리내리고 있지만, 왕실 차는 완전히 다른 방향을 지향합니다. 왕실 차 세트는 세련됨, 독특함, 그리고 높은 전문성을 보여줄 뿐만 아니라 베트남 귀족의 창의성, 고급스러움, 그리고 우아함을 담고 있습니다.
베트남 차의 역사는 베트남 사람들이 5,000년 이상에 걸쳐 차의 개발과 재배에 심혈을 기울인 역사와 연관이 있습니다. 베트남 차는 수많은 역사의 폭풍을 극복하고 전설적인 차 지역을 통해 재창조되었으며, 사람들의 마음을 사로잡는 순수하고 고귀한 차 특산품은 국제적인 친구들의 마음에 깊은 인상을 남겼습니다. 점차 차를 "녹색 금광"이라고도 불리는 강력한 수출 상품으로 만들었습니다.
베트남 책과 독서 문화의 날을 맞아 열린 출간 행사에서 작가 찐 꽝 중은 차에 관한 역사적 자료는 매우 드물다고 말했습니다. "차에 관한 자료를 찾아보니 지난 10세기 동안 차에 관한 모든 글은 시였고, 팜딘호의 글은 단 세 편만 산문이었습니다."
저자 Trinh Quang Dung은 또한 흥미로운 이야기들을 언급했습니다. 예를 들어, 왜 어른들이 차를 중국 차라고 불렀는지, 민속 차는 어떤 차였는지, 왕실 차는 어떤 차였는지, Pham Dinh Ho 씨가 베트남 차를 Nam Tra, 중국 차를 Bac Tra라고 불렀는지, 민망 왕이 인기 있는 프랑스 음료를 Duong Tra, 즉 커피라고 불렀는지 등의 이야기입니다.
각 지역의 차 이름 역시 흥미로운 이야기를 불러일으킵니다. 홍차, 아이스티, 생차 등이 있습니다.
차에 대한 이야기를 나누며, 작가 황 꾸옥 하이는 베트남 차 문화를 보존하는 것은 단순히 마실 것을 간직하는 것이 아니라 민족의 혼을 보존하는 것이라고 말했습니다. 차 문화와 문명은 왕실, 상류층, 귀족, 그리고 평민에 이르기까지 다양한 계층으로 이어지며, 모두가 차가 삶 속에서 "살아갈" 수 있도록 자신만의 문화를 만들어 왔습니다.
저자 Trinh Quang Dung은 "베트남 차 문명"에서 "차의 역사"를 집약적으로 다루며, 문서를 수집하고 검색하는 그의 꼼꼼함과 방대한 작업뿐만 아니라, 72세의 나이에도 불구하고 많은 작품과 책, 그리고 그의 글쓰기 능력을 통해 베트남 요리 에 대한 사랑으로 독자를 놀라게 합니다.
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