왜 소금을 너무 많이 섭취하면 혈관이 '딱딱해'질까요?

장기간 고염분 식단을 유지하면 혈관이 탄력을 잃고 뻣뻣해집니다. 혈관이 더 이상 평소처럼 유연하게 확장 및 수축하지 못해 심장이 혈액을 펌핑하기 위해 더 열심히 일해야 합니다.

이러한 상태는 고혈압과 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 다음과 같은 영향을 받아 혈관이 경화될 수 있습니다.

혈관 수축 증가

소금에는 나트륨이 풍부합니다. 혈중 나트륨 수치가 증가하면 혈관 내피 세포가 손상되어 일산화질소 생성 능력이 감소합니다. 일산화질소는 혈관 확장에 도움이 되는 물질입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 일산화질소가 감소하면 혈관이 충분히 확장되지 않아 만성 혈관 수축과 고혈압을 유발합니다.

오랫동안 짠 음식을 섭취하면 혈관이 쉽게 굳어질 수 있습니다.

사진: AI

시간이 지남에 따라 이러한 지속적인 혈관 수축은 혈관벽을 변형시키고 두꺼워지게 하며 탄력을 잃게 만듭니다. 혈관은 끊임없이 늘어나는 고무관처럼 작용하여 결국 뻣뻣하고 취약해집니다.

호르몬 효과

알도스테론은 부신에서 분비되는 호르몬으로, 나트륨과 수분의 균형을 유지하는 역할을 합니다. 짠 음식을 섭취하면 몸은 알도스테론 수치를 증가시키는 등 체내 나트륨 양을 조절하는 메커니즘을 활성화합니다. 그러나 알도스테론 수치가 너무 높아지면 혈관이 손상되기 시작합니다.

알도스테론 호르몬은 혈관 평활근 세포를 자극하여 콜라겐을 생성하고 엘라스틴을 분해합니다. 이 두 단백질은 혈관벽의 탄력성을 결정합니다. 결과적으로 혈관은 두꺼워지고 뻣뻣해집니다.

소금과 알도스테론의 조합

임상 연구에 따르면 소금과 알도스테론 호르몬은 개별적으로 작용할 뿐만 아니라 상호 작용을 촉진하여 동맥 경화를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 소금을 과다 섭취하면 알도스테론 수치가 교란되어 수분과 나트륨 저류가 증가하고 혈관벽에 만성 염증이 유발될 수 있습니다.

또한, 프론티어스 인 뉴트리션 (Frontiers in Nutrition) 저널에 실린 한 연구에 따르면 혈중 알도스테론 수치가 높은 사람들은 맥파 속도가 더 빠른 경향이 있습니다. 맥파 속도는 심장이 수축하여 혈액을 동맥으로 밀어낼 때 발생하며, 혈관벽을 따라 전파되는 압력파를 생성합니다. 이 지수가 증가하면 혈관이 더 이상 심장의 박동력을 흡수할 만큼 탄력적이지 않다는 것을 의미합니다.

심장이 수축함에 따라 압력파가 더 빠르고 강하게 퍼져 혈관에 더 큰 손상을 입힙니다. Healthline 에 따르면, 이는 동맥경화증과 만성 고혈압으로 이어지는 악순환을 초래합니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm