슈퍼푸드는 영양소가 풍부하고 인체 건강에 많은 이점을 제공하는 모든 식품을 일컫는 명사입니다. 고구마가 바로 그런 식품입니다.
베트남 사람들에게 친숙한 이 덩이줄기는 저렴하지만 영양가가 높고 비타민, 미네랄, 그리고 기타 유익한 식물성 화합물을 풍부하게 함유하고 있습니다. 탄수화물의 좋은 공급원으로 신체에 에너지를 공급하며, 비타민 A, C, E, B6, 그리고 망간과 칼륨도 풍부합니다.
과학자 들의 연구에 따르면, 매일 고구마를 먹으면 베타카로틴 색소 덕분에 암 위험을 줄이는 데 도움이 되고, 섬유질이 풍부해 소화를 개선하고 체중 감량에 도움이 되며, 고구마에는 면역력을 강화하는 데 도움이 되는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 눈 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.
매일 고구마를 먹으면 얻을 수 있는 11가지 기적적인 효능
1. 풍부한 영양 공급
고구마는 비타민 A, C, B6, 망간, 칼륨, 섬유질 등 중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 중간 크기 고구마 한 개는 비타민 A 일일 권장량의 최대 400%를 제공하여 눈 건강과 면역 체계에 도움을 줍니다.
2. 소화 건강 지원
고구마는 섬유질이 풍부해 소화 기능을 개선하고, 변비를 예방하며, 건강한 장내 미생물총을 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 혈당 조절
고구마는 천연 단맛을 가지고 있지만, 혈당지수가 낮아 다른 전분 식품에 비해 당이 혈류로 매우 느리게 방출됩니다. 이러한 꾸준한 방출은 안정적인 혈당 수치 유지에 도움이 됩니다.
또한, 이 뿌리채소에는 당뇨병을 관리하고 예방하는 데 중요한 마그네슘과 높은 섬유질이 함유되어 있습니다.
4. 혈압 조절에 도움이 됩니다
고구마는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈압을 효과적으로 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼륨 섭취량이 많을수록 혈압이 낮아져 관상동맥 심장 질환이나 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 마그네슘은 혈압을 낮추는 효과가 있는 미네랄로, 고혈압을 효과적으로 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 심혈관 질환 위험 감소
고구마에 함유된 섬유질, 칼륨, 항산화제는 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다.
이 뿌리채소에는 수용성 섬유질이 들어 있는데, 이 섬유질은 심장병 위험을 낮추는 데 큰 도움이 됩니다.
6. 항산화 및 암 예방
고구마에 함유된 베타카로틴과 안토시아닌 등의 항산화 성분은 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호하여 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
특히 자색고구마는 항암 효과가 매우 뛰어납니다. 자색고구마의 성분은 위암, 유방암, 대장암 등 특정 암의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
고구마 추출물은 전립선 암세포를 죽여 암세포가 전립선의 다른 부위로 퍼지는 것을 막을 수도 있습니다.
7. 체중 감량을 지원합니다
고구마에는 발효성 섬유와 수용성 섬유가 다량 함유되어 있어 신체에 체중을 유지하고 조절하는 자연적인 메커니즘을 제공할 수 있습니다.
펙틴과 같은 섬유질은 음식 섭취량을 줄이는 데 효과적일 뿐만 아니라 체내 호르몬 활동을 증가시킵니다. 따라서 고구마를 섭취하면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있어 체중 감량에 효과적입니다.
8. 뇌 기능 향상
고구마에는 안토시아닌이 함유되어 있는데, 이 성분은 뇌를 자유 라디칼 손상으로부터 보호하고, 인지 기능을 향상시키며, 기억력 감퇴 위험을 줄여줍니다.
9. 항염증 지원, 면역 체계 강화
고구마는 면역 체계를 강화하는 데 아주 좋은 선택입니다. 고구마에 함유된 비타민 C와 항산화 성분은 면역 체계를 강화하여 병원균으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
고구마의 섬유질은 항균 효과가 매우 뛰어나 신체가 특정 감염을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.
10. 시력 개선
고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 체내에서 비타민 A로 전환되어 좋은 시력을 유지하고, 안구 질환을 예방하며, 노인의 야맹증에도 도움이 됩니다.
11. 피부와 모발 개선에 도움이 됩니다
고구마에 함유된 비타민 A, C, E는 피부와 머리카락에 매우 좋으며, 특히 비타민 E가 풍부합니다. 항산화 효과 외에도 비타민 E는 머리카락이 더 튼튼하게 자라도록 도와줍니다.
고구마 사용 시 주의사항
고구마는 기본적으로 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 하지만 모든 이점을 누리고 원치 않는 부작용을 피하려면 적절하고 합리적으로 섭취해야 합니다.
올바른 조리법: 고구마는 찌거나 삶아서 섭취하면 영양소가 그대로 유지됩니다. 불필요한 칼로리와 지방 섭취를 피하려면 튀기는 것을 자제하세요.
적당량: 고구마는 건강에 좋지만 너무 많이 먹으면 안 됩니다. 중간 크기 고구마 하나만 먹어도 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있습니다.
밤에 먹지 마세요 : 밤에 고구마를 먹으면 복부 팽만감, 소화불량, 위산 역류가 쉽게 발생할 수 있습니다. 또한 불면증도 유발할 수 있습니다. 고구마를 먹기 가장 좋은 시간은 아침이나 점심입니다.
식단을 다양화하세요: 영양 균형을 보장하고 건강상의 이점을 극대화하기 위해 달콤한 감자를 다른 음식과 결합하세요./.
출처: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-khoai-lang-duoc-menh-danh-la-sieu-thuc-pham-post1015296.vnp
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