베트남 셰프팀은 말레이시아 페낭에서 열린 "Battle of The Pastry & Bakery" 대회에서 아시아 여러 국가의 400명 이상의 참가자를 제치고 전체 챔피언십 우승을 차지했습니다.
베트남이 국제 페이스트리 및 빵 경연대회 '배틀 오브 더 페이스트리 & 베이커리'에서 우승을 차지했습니다. (사진: 부 투이 꾸인 마이) |
다른 나라 참가자 400명 이상을 제치고 베트남 참가자가 국제 케이크 대회에서 우승했습니다.
배틀 오브 페이스트리 & 베이커리 대회는 말레이시아 페낭 셰프 협회(Penang Chefs Association Malaysia)가 주최하고, 요리 분야에서 세계 최고의 권위를 자랑하는 전문가 단체인 월드셰프스(Worldchefs)의 후원을 받습니다. 해안 도시 페낭에서 열리는 이 대회에는 말레이시아, 태국, 대만, 필리핀, 인도네시아, 중국, 한국, 베트남 등 다양한 국가와 지역에서 400명이 넘는 셰프들이 참여합니다. 참가자들은 웨딩 케이크, 아이싱 케이크, 예술적인 빵, 초콜릿 조각품부터 세련된 설탕 장식까지 다양한 분야에서 경쟁합니다.
베트남 셰프팀은 사이공 셰프 협회(호찌민시 관광 협회 산하)와 베트남 베이커리 협회(베트남 관광 협회 산하)가 조직하고 이끌고 있습니다. 팀은 레 티 키에우 오안 셰프(끼에우 오안 - 체리)의 지휘 아래 호찌민시, 하노이, 빈롱, 푸꾸옥, 다낭 출신 15명의 참가자로 구성되어 있습니다. 전문가 지원팀에는 도이 티 응옥 디엡, 쩐 낫 쯔엉, 당 즈억 타오가 포함됩니다.
베트남 셰프 팀이 국제 페이스트리 및 빵 경연대회인 '배틀 오브 더 페이스트리 & 베이커리'에서 기념 사진을 촬영했습니다. (사진: 부 투이 꾸인 마이) |
3일간의 연속된 경쟁에서 베트남 셰프 팀은 용기, 철저한 준비, 그리고 높은 팀 정신을 보여주었습니다. 특히 즈엉 민 트리 셰프는 개인전에서 금메달 3개를 획득하며 뛰어난 성과를 거두었습니다.
베트남 셰프 팀이 획득한 메달 총 수는 금메달 16개, 은메달 5개, 동메달 11개, 셰프 Duong Minh Tri가 경쟁 부문 최우수 셰프에게 수여하는 컵 2개, 그리고 전체 챔피언십 컵입니다.
베트남 셰프팀이 챔피언십에서 우승하면서, 모든 부문에서 참가자들의 균일성과 우수성을 보여주었습니다.
대회가 끝난 직후, 싱가포르의 수석 심사위원이자 셰프인 케니 콩은 베트남 관광 협회에 공식 서한을 보내 베트남 대표단을 축하했습니다.
케니 콩 셰프는 페낭 요리사 협회 말레이시아에서 페낭 페이스트리 및 베이킹 대회의 수석 심사위원으로 초대받아 영광이라고 말했습니다.
지난 3일 동안, 저는 뛰어난 셰프 키에우 오안 체리가 이끄는 15명의 재능 있는 페이스트리 셰프로 구성된 베트남 팀을 직접 볼 수 있는 영광을 누렸습니다. 그들의 헌신과 팀워크는 정말 감동적이었습니다.
그들의 인상적인 작품에는 절묘한 웨딩 케이크, 정교한 설탕 공예, 그리고 눈부시게 선명한 색감의 케이크가 포함됩니다. "베트남 팀 전체에게 진심으로 축하를 전합니다."라고 케니 콩 셰프는 말했습니다.
베트남 셰프 팀은 베트남으로 돌아오자마자 환영 인사와 꽃 선물을 받았습니다. (사진: Vu Thuy Quynh Mai) |
이처럼 값진 성과를 거두기 위해 베트남 셰프 팀은 베이킹 기술부터 정교한 모양과 장식까지, 대회의 모든 디테일을 완벽하게 구현하기 위해 하루에 한 시간밖에 자지 못하는 밤을 여러 번 지새웠다고 알려져 있습니다. 그들은 혹독한 훈련과 연습을 통해 갈고닦은 실력을 보여주기 위해 끊임없이 노력했습니다.
웨딩 케이크는 마치 예술 작품과 같습니다. 색상부터 섬세한 선까지 아름다울 뿐만 아니라 매우 낭만적이고 달콤하여 심사위원과 외국인 친구들을 감동시키고 기쁘게 합니다.
말레이시아에서의 승리는 단순한 메달이 아니라 베트남 셰프들, 베트남 제빵협회, 베트남 셰프협회, 그리고 베트남 관광협회 회원 단체들에게 자부심과 행복의 원천입니다. 동시에, 이는 특히 베트남 제빵의 위상을 확고히 하고, 세계 요리계에서 베트남 요리의 위상을 더욱 공고히 하는 계기가 되었습니다.
Huy Hoang/Dan Viet에 따르면
출처: https://baovinhlong.com.vn/van-hoa-giai-tri/202507/vuot-qua-hon-400-thi-sinh-den-tu-cac-nuoc-thi-sinh-viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-68d3614/
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