기술과 시장에 따른 육우 사육 동향

전 세계의 육우 사육은 기술과 시장 수요에 따라 극적인 변화를 겪고 있으며, 이는 경제적 효율성을 높이고 환경 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

전 세계의 육우 사육은 기술과 시장 수요에 따라 극적인 변화를 겪고 있으며, 이는 경제적 효율성을 높이고 환경 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

베트남 육우 사육 현황

축산부에 따르면, 가축 사육은 베트남 농부들의 전통적인 직업으로, 육류, 견인력, 비료를 제공할 뿐만 아니라 여러 수공예 산업에 원료를 제공하며, 베트남의 생태적 지역에서 육우를 사육할 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 우리나라는 육류 생산량 증대, 일자리 창출, 소득 증대, 그리고 농부들의 생활 환경 개선을 위해 가축 사육을 장려하고 장려하는 다양한 정책을 시행해 왔습니다.

베트남은 수년간 지역 가축의 "신디화(Sindization)", "우이화(Uization)", "제부이화(Zebuization)" 프로그램을 시행하여 일정한 성과를 거두었습니다. 전국의 교배종 소 비율은 평균 60%를 넘었고, 동남부 및 메콩 삼각주 지역의 교배종 소 비율은 90%를 넘었습니다. 홍강 삼각주 지역의 교배종 소 비율은 80~90%에 달했습니다. 도축된 소의 평균 체중은 북부 중부 및 산악 지역이 두당 170~180kg으로 가장 낮았고, 동남부 지역이 두당 220~250kg으로 가장 높았습니다.

통계청 자료에 따르면, 2019년부터 2023년까지 전국의 육우 사육두수는 약간 감소하는 추세를 보이며, 2023년에는 590만 마리를 넘어설 것으로 예상되며, 연평균 사육두수 감소율은 0.21%입니다.

현재 어려움은 소규모 축산 비중이 높고, 특히 신종 질병에 대한 방역이 아직 효과적이지 않으며, 새로운 과학 기술을 적용하는 데 어려움이 있다는 것입니다. 동시에, 가축 생산의 사슬 연결 체계는 아직 낮은 비중을 차지하고 있으며, 도축, 가공, 소비 시장으로 이어지는 사슬의 마지막 단계까지 완벽하게 연결되지 않았습니다. 베트남은 방목 면적 측면에서도 우위를 점하지 못하는 국가입니다.

육류 생산을 늘리고, 일자리를 늘리고, 소득을 늘리고, 환경을 보호하기 위해 배출량을 줄이는 방식으로 육우 사육을 발전시키는 것이 권장됩니다.

세계 육우 사육의 몇 가지 추세

축산부에 따르면, 전 세계 육우 사육 추세는 기술과 시장 요구에 따라 큰 변화를 겪고 있습니다. 이러한 추세는 육우 사육 산업의 효율성과 수익을 증대시킬 뿐만 아니라 환경 영향을 줄이는 데에도 기여합니다.

첫 번째는 가축 관리 및 모니터링 기술입니다. 센서가 장착된 스마트 기기를 사용하여 가축의 건강, 활동, 행동을 실시간으로 모니터링합니다. 이러한 모니터링 장치는 농부들이 건강 문제를 신속하게 감지하고, 번식 주기를 최적화하며, 영양을 더욱 정확하게 관리할 수 있도록 지원합니다.

두 번째는 배출량을 줄이기 위해 최적의 배합으로 동물 사료를 사용하는 것입니다. 균형 조절, 배합 사료 최적화, 발효, TMR, FTMR 생산을 위한 솔루션 외에도 많은 사료 배합이 온실 가스 배출량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

세 번째는 유기농 가축 사육과 천연 풀 사육으로의 전환입니다. 항생제나 성장 호르몬을 사용하지 않고 천연 목초지에서 가축을 키우는 추세가 특히 미국이나 유럽과 같은 국가에서 크게 증가하고 있습니다.

넷째, 고수확 육우 품종 교배 확대: 미국, 브라질, 아르헨티나 등 주요 축산 국가들은 사료-육 전환율 향상, 빠른 체중 증가, 그리고 더 나은 내성 확보를 위해 교배 기술에 투자하고 있습니다. 앵거스, 헤리퍼드, 와규, 브라만과 같은 소 품종들은 육질과 쇠고기 생산량을 최적화하기 위해 광범위하게 교배되고 있습니다.

다섯째, 가축 관리에 인공지능(AI)과 빅데이터를 적용하는 것입니다. AI와 빅데이터를 이용하면 센서와 행동 및 습관 모니터링 시스템에서 빅데이터를 수집하고 분석하여 건강, 생산성 및 가축 효율성에 대한 예측을 할 수 있습니다.

여섯째는 가축 사육에서의 폐기물 처리 시스템과 재생 에너지입니다. 생분해 시스템을 사용하여 소의 분뇨를 바이오에너지나 유기 비료로 재활용하는 방법이 대규모 농장에서 전기를 생산하는 데 적용되어 에너지 비용과 온실 가스 배출을 줄이는 데 도움이 됩니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html