ອາຫານພື້ນເມືອງ 3 ເຍື່ອງຂອງຊາວຮາວາຍກຳລັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍໃນກຸ່ມຄົນຮັກອາຫານຊາວໄຊງ່ອນ

ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຮາວາຍເຊັ່ນ: Ola Hale Signature Poke Bowl, Loco Moco, Kalua ຫມູ, Huli Huli burger... ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈທີ່ເປີດກວ້າງແລະຫຼາຍວັດທະນະທໍາຂອງພາກພື້ນ.

"Poke" ໃນພາສາຮາວາຍຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕັດເປັນຕ່ອນ", ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງວັດທະນະທໍາເປີດຂອງຊາວຮາວາຍ.

Ola Ahi Poke

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 1. — ຖ້ວຍ Ola Ahi Poke ທີ່ມີສີສັນຂອງ Ola Hale ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ປະສົມປະສານຂອງ Ola Hale.

Ahi Poke ຂອງຮາວາຍຄລາສສິກມີປາທູນາດິບທີ່ມີນ້ໍາຊອຍ (shoyu), ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ມັນອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມ, ສົມບູນແບບກັບເຂົ້າຫຼືເປັນ appetizer. ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ມັນມີການປ່ຽນແປງດ້ວຍສ່ວນປະກອບຈາກແຜ່ນດິນນີ້. ທັງຫມົດສ້າງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເປີດກວ້າງ, ປະສົມກົມກຽວແຕ່ບໍ່ມີເສລີພາບຫນ້ອຍ. Ola Ahi Poke ແມ່ນອາຫານທີ່ພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ປະສົມປະສານ, ເຊື່ອມສານວັດທະນະທໍາຮາວາຍແລະທໍາມະຊາດຂອງຫວຽດນາມດ້ວຍເມັດຜັກ, ຫມາກນັດທີ່ປູກຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາໂວກາໂດ Gia Lai .

ສ່ວນປະກອບ:

ປາທູນາ (ຍັງເອີ້ນວ່າ tuna fin ເຫຼືອງ) cubed ຫຼືໄກ່ທົດແທນ
ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງຫວານ (ຄ້າຍຄືກັບຜັກບົ່ວ Maui ພື້ນເມືອງ)
ອາໂວກາໂດ ສຸກແລ້ວ, ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ
ໝາກນັດ, ແກ່ນຜັກຫົມ, ແກະ
ສາລີຕົ້ມ
ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນງາ
ຂີງ, ຜັກທຽມ

ປະຕິບັດ:

ຜັກບົ່ວ, ອາໂວກາໂດສຸກ, ຜັກບົ່ວຊອຍ. ປາແຊມມອນ cubes marinated ກັບເກືອເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາມັນງາ, ຖ້າໃຊ້ໄກ່, ປີ້ງກັບຊອດ teriyaki ຍີ່ປຸ່ນ. ແກ່ນສາລີຕົ້ມ. ຂີງ, ຜັກທຽມ minced. ເພື່ອເອົາລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນ Ahi Poke ຢ່າງເຕັມທີ່, ສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການເວລາ marinating ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອໝັກແລ້ວ, ປຸງລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆ.

ການຮັບໃຊ້: ມີສອງວິທີຕົ້ນຕໍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້. ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ຮັບໃຊ້ມັນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຄົນສາມາດເອົາມັນດ້ວຍຟັກຫຼືໃສ່ຈານນ້ອຍໆ.

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 2. — *ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ, ແຕ່ມັກກິນກັບເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ຜັກດິບຫຼາຍອັນ.*

ຫຼື ກິນກັບກ້ວຍຂຽວຊອຍເປັນສ່ວນໆ; ຫຼືແບ່ງເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບແຕ່ລະຄົນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ.

Loco Moco

ຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ Hilo, Hawaii ໃນຊຸມປີ 1940, ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ກິນງ່າຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່, ສະຫຼັດ... ລ້ວນແລ້ວແຕ່ສ້າງອາຫານຕາມທຳມະດາຂອງຊາວ Hawaii ແຕ່ຍັງປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍກັບສ່ວນປະກອບທີ່ໃກ້ຊິດ.

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 3.

ສ່ວນປະກອບ:

ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່, ນ້ຳມັນງາ, ພິກໄທດຳສົດ, ນ້ຳຊີ້ນງົວ (ນ້ຳຊີ້ນງົວ)
ມັນເບີ unsalted, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເຫັດ (ທາງເລືອກ), ຜັກບົ່ວ
ເຂົ້າຂາວ, ນ້ຳຊອດ, ນ້ຳຊຸບ, ໝາກເລັ່ນ, ຜົງຜັກທຽມ, ເກືອ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ, ແປ້ງສາລີ

ປະຕິບັດ:

ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວໃຫ້ລະອຽດ, ໃຊ້ແຕ່ສ່ວນສີຂາວ ແລະ ສີຂຽວອ່ອນ, ຕຳຊີ້ນງົວດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຖອກໃຫ້ມັນຖອກເປັນຮູບປັ້ນກົມ. ປະສົມນ້ຳຊີ້ນງົວ, ນ້ຳຊີ, ນ້ຳຊຸບ, ແປ້ງສາລີ, ນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳມັນງາໃສ່ຖ້ວຍ. ເນີຍໃຫ້ລະລາຍໃນກະທະ, ເພີ່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນກະທະຮ້ອນຈົນກ່ວາຂອບນອກຂອງວົງມົນເປັນສີນ້ໍາງາມ, ປະມານ 3 ນາທີ. ຈືນຊີ້ນງົວໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວລົງໃສ່ ໝັກໄວ້ປະມານ 2 ນາທີ. ເອົາອອກແລະວາງໃສ່ແຜ່ນ. ເອົາ patty ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ແຜ່ນ. ຖອກນ້ຳຊີ້ນງົວທີ່ປະສົມໃສ່ໃນໝໍ້, ປັ່ນປະມານ 2 ນາທີຈົນໜາ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ. Melt ມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມໄຂ່ໃສ່ກະທະ ແລະຈືນຂ້າງໆກັນຈົນຂາວສຸກ ແລະ ໄຂ່ແດງຍັງໄຫຼ. ແບ່ງເຂົ້າເປັນ 2 ຈານ. ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າ, drizzle ກັບຊອດແລະເພີ່ມໄຂ່ຂົ້ວ.

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 4. — Loco Moco ແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ ອາຫານ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ Wagyu, ເຂົ້າ Nori, ໄຂ່ Panko, ສະຫຼັດ.

Tan Dinh Punch

ນຳເອົາພາບພົດທີ່ຝັນຂອງໂບດສີບົວ, ແຮງບັນດານໃຈຈາກການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່, ມີສະຕໍເບີຣີແດງ, ໝາກກ້ຽງເຫຼືອງ, ໝາກກ້ວຍ, ໝາກອະງຸ່ນຂຽວ, ປະສົມກັບຊາຖົ່ວສີຟ້າເພື່ອໃຫ້ສີຟ້າ…

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 5. — ທ່ານຈະໄດ້ຕອນບ່າຍທີ່ເຢັນສະບາຍ, ດື່ມຈອກ Tan Dinh Punch, ຄັອກເທນທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກດິນແດນທີ່ Ola Hale ເລືອກຢຸດໃນເວລາມາຫວຽດນາມ.

ທັງຫມົດເອົາສາຍຮຸ້ງທີ່ສົດໃສກັບທ້ອງຟ້າ Saigon ມີຈຸດເດັ່ນແມ່ນສາດສະຫນາຈັກ Tan Dinh ທີ່ເກົ່າແກ່ແລະ romantic.

ສ່ວນປະກອບ:

ສະຕໍເບີຣີແດງ, ໝາກກ້ຽງສີເຫຼືອງ, ໝາກກ້ວຍ, ໝາກອະງຸ່ນສີຂຽວ, ແລະຊາໝາກຖົ່ວຜີເສື້ອໃຫ້ສີຂຽວ
ນ້ໍານາວ, ຫມາກນັດ, ຢານ້ໍາ grenadine, ໂຊດາ
ກ້ອນກ້ອນ, ແກ່ນ ໝາກ ນາວ, ໃບ basil

ປະຕິບັດ:

ຕື່ມນ້ໍານາວ, ນ້ໍາຫມາກນັດ, ນ້ໍາສົ້ມແລະ cubes ກ້ອນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ກັບກ້ອນ. ເອົາແກ້ວທີ່ສະອາດ, ຕື່ມນ້ໍາຢານ້ໍາ grenadine 15 ມລ (ລົດຊາດຫມາກໂປມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍກ້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ຖອກໂຊດາ "ຕື່ມ" ຫຼືເຄື່ອງດື່ມຄັອກເທນທີ່ມີແອນກໍຮໍໃສ່ເທິງຈົນກ່ວາແກ້ວເຕັມ.

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 6. — *Tan Dinh Punch ເຢັນແລະເຢັນລົງຄວາມຮ້ອນ.*

ສໍາລັບນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກໄມ້ສົດເພື່ອບີບນ້ໍາຫຼືທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງດື່ມປະສົມກ່ອນ. ຄໍາແນະນໍາເລັກນ້ອຍແມ່ນວ່າການໃຊ້ນ້ໍາຈືດຈະເຮັດໃຫ້ mocktail ມີໂພຊະນາການແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນ mocktail ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມ detox ເພື່ອຊໍາລະຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງປອດໄພ, ງ່າຍດາຍ, ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

3 món ăn truyền thống của Hawaii gây sốt với tín đồ ẩm thực Sài thành - Ảnh 7. — ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົານ້ຳກ້ອນທີ່ປະສົມຈາກນ້ຳໝາກໄມ້ໃສ່ເທິງໂຊດາ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມແກ່ນໝາກພິລາ ແລະ ໃບbasil ໜ້ອຍໜຶ່ງລົງໄປປະດັບເພື່ອຄວາມດຶງດູດ, ຂຶ້ນກັບສີທີ່ເຈົ້າມັກ ປະສົມສີຕາມລົດຊາດໝາກໄມ້.

ອາຫານ 3 ເຍື່ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈທີ່ເປີດເຜີຍ ແລະ ມີຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບຂອງ ແຜ່ນດິນຮາວາຍ . ບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ທ້ອງຖິ່ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດ, ເນັ້ນໜັກດ້ວຍ ເຄື່ອງເທດຫວຽດນາມ .

ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຈາກພໍ່ຄົວທີ່ຮ້ານອາຫານ Ola Hale. ພາບ: Thu Tran, Ola Hale