ການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?

ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຫຼາຍໆຄົນໃນປະຈຸບັນ. ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືບໍ່. ບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍຕອບຄຳຖາມນັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າຈີ່

ພາກສ່ວນບັນເທີງຂອງ VnExpress ໂດຍອ້າງອີງເຖິງ Eating Well ລາຍງານວ່າ ອີງຕາມກະຊວງ ກະສິກຳ ສະຫະລັດ (USDA) ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີໜຶ່ງປ່ຽງ (25 ກຣາມ) ໃຫ້:

• ແຄລໍຣີ່: 77
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 13 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍ: 2g
• ນ້ຳຕານ: 1 ກຣາມ
• ໂປຣຕີນ: 4 ກຣາມ
• ໄຂມັນທັງໝົດ: 1 ກຣາມ
• ໂຊດຽມ: 141 ກຣາມ

ການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?

ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ຳ ແລະ ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການໂຕ້ວາທີທີ່ໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງມັນ. ໜັງສືພິມ VietNamNet ໂດຍອ້າງອີງເຖິງ Eating Well ລາຍງານວ່າອີງຕາມອົງການອາຫານເມັດພືດທັງໝົດ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນບີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນຳໄປສູ່ຜົນກະທົບທາງລົບບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາ.

ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼືບໍ່.

ເພີ່ມການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍຂອງທ່ານ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ສຳຄັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການສຳລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການຊາວອາເມລິກາ Kristi Ruth, ເຂົ້າຈີ່ບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມ, ມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍກວ່າ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນກວ່າເຂົ້າຈີ່ຊະນິດອື່ນໆ.

ອີງຕາມກະຊວງກະສິກຳສະຫະລັດ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດໜຶ່ງປ່ຽງມີເສັ້ນໃຍອາຫານ 2 ກຣາມ. ນັ້ນແມ່ນປະມານ 7% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນ. ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍກວ່າ, 4-5 ກຣາມ.

ອີງຕາມ VietNamNet, ໂດຍອ້າງອີງເວັບໄຊທ໌ Eating Well, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Elana Natker ຈາກອົງການອາຫານເມັດພືດທັງໝົດໄດ້ກ່າວວ່າ: "40% ຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານມາຈາກເມັດພືດທັງໝົດ. ການກຳຈັດເມັດພືດທັງໝົດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍທີ່ຄົນເຮົາຕ້ອງການຫາຍໄປ."

ແນ່ນອນ, ຜູ້ຄົນສາມາດໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍຈາກອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກຳຈັດເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກອາຫານຢ່າງສິ້ນເຊີງຈະຈຳກັດແຫຼ່ງເສັ້ນໃຍທີ່ມີຢູ່ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ອີງຕາມວາລະສານການແພດແບບດຳລົງຊີວິດຂອງອາເມລິກາ, 95% ຂອງຊາວອາເມຣິກັນບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກເສັ້ນໃຍພຽງພໍ (ຂໍ້ມູນປີ 2017).

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງອາດເຮັດໃຫ້ບາງຄົນບໍ່ສະບາຍ. ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການເສັ້ນໃຍພຽງພໍຈາກແຫຼ່ງອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຕາມປະລິມານທີ່ແນະນຳໂດຍຄຳແນະນຳດ້ານອາຫານສຳລັບຊາວອາເມຣິກັນທີ່ 25-38 ກຣາມ/ມື້.

ການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ, ເປັນຕະຄິວ ແລະ ບໍ່ສະບາຍຕົວ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍພຽງພໍຄວນກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ເຊິ່ງມີເສັ້ນໃຍຕ່ຳ.

ໄດ້ຮັບສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ

ເຂົ້າຈີ່ທຸກປະເພດ, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ລ້ວນແຕ່ມີສານອາຫານທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກທາດເຫຼັກ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນບີໃນປະລິມານສູງແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ຍັງມີໂປຣຕີນ, ແຄວຊຽມ, ແມງການີສ ແລະ ສັງກະສີ. ເຂົ້າຈີ່ຂາວຍັງຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວິຕາມິນບີ 9 (31% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນ), ເຊິ່ງຈຳເປັນສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ.

ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ

ອີງຕາມໂຮງຮຽນ ສາທາ ລະນະສຸກ Harvard TH Chan, ການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸເປົ້າໝາຍທາງໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນໄດ້.

ເມື່ອທ່ານກິນອາຫານ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານຈະແຍກຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນນ້ຳຕານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຂອງທ່ານ. ເມື່ອລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະປ່ອຍອິນຊູລິນເພື່ອໃຫ້ຈຸລັງສາມາດດູດຊຶມນ້ຳຕານໄດ້, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພະລັງງານ ຫຼື ການເກັບຮັກສາ.

ປະລິມານເສັ້ນໃຍຂອງເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດຕໍ່າເທົ່າໃດ, ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼື ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ ແລະ ຮັກສາລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດສຳລັບຜູ້ທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຮູ້ສຶກງ້ວງຊຶມ

ເຂົ້າຈີ່ສາມາດໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ໄວຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມັນຂາດໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ, ຫຼື ເສັ້ນໃຍທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເພື່ອສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ແລະ ພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງໄດ້ດົນກວ່າ.

ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ກັບອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ ແລະ ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ທ່ານໃນໄລຍະຍາວ.

ຮາອານ (ລວບລວມ)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html