ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນມື້ນີ້. ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ມີຜົນກະທົບກັບຮ່າງກາຍບໍ? ບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕອບບາງຄໍາຖາມຂອງເຈົ້າ.
ອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າຈີ່
ຫນ້າດາວ - ຫນ້າບັນເທີງຂອງ VnExpress, ອ້າງເຖິງຫນ້າ Eating Well ທີ່ກ່າວວ່າອີງຕາມກະຊວງ ກະສິກໍາ ສະຫະລັດ USDA, ເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດ (25g) ສະຫນອງ:
- ປະລິມານແຄລໍລີ່: 77
- ຄາໂບໄຮເດດ: 13g
- ເສັ້ນໄຍ: 2g
- ້ໍາຕານ: 1 g
- ທາດໂປຼຕີນ: 4g
- ໄຂມັນທັງໝົດ: 1g
- ໂຊດຽມ: 141g
ມັນດີບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້?
ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແລະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງຂອງການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງມັນ. ໜັງສືພິມ VietNamNet ໄດ້ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງໜັງສືພິມ Eating Well ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕາມອົງການອາຫານທັນຍາຫານແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເກີດຜົນກະທົບທາງລົບບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງສັງເກດ.
ການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກມື້ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານເປັນຄວາມກັງວົນຂອງຫຼາຍຄົນ.
ເພີ່ມການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍ
ບໍ່ວ່າຈະເປັນສີຂາວ, ເມັດພືດ, ຫຼືເຂົ້າຫນົມສົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດມີເສັ້ນໄຍ. ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການຊາວອາເມລິກາ Kristi Ruth, ເຂົ້າຈີ່ບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດ, ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງດົນກວ່າອັນອື່ນ.
ອີງຕາມ USDA, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີບາງສ່ວນມີ 2 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ. ນັ້ນແມ່ນປະມານ 7 ເປີເຊັນຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ເຂົ້າຈີ່ທັງໝົດມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍກວ່າ 4 ຫາ 5 ກຣາມ.
ໜັງສືພິມ VietNamNet ໄດ້ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານການກິນອາຫານທີ່ເວົ້າວ່າ, ຕາມທ່ານ Elana Natker ນັກຊ່ຽວຊານຂອງອົງການອາຫານທັນຍາຫານແລ້ວ: “40% ເສັ້ນໄຍອາຫານແມ່ນໄດ້ມາຈາກທັນຍາຫານ, ການກຳຈັດເມັດພືດຄືເຂົ້າຈີ່ຈະເອົາເສັ້ນໄຍທີ່ຄົນຕ້ອງການອອກໄປ.”
ແນ່ນອນ, ຄົນເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍຈາກອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກໍາຈັດເຂົ້າຈີ່ຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງທ່ານຈະຈໍາກັດແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາຂອງທ່ານ. ອີງຕາມ American Journal of Lifestyle Medicine, 95% ຂອງຄົນອາເມລິກາບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍພຽງພໍ (2017).
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງສາມາດບໍ່ສະບາຍສໍາລັບບາງຄົນ. ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການເສັ້ນໄຍທີ່ພຽງພໍຈາກແຫຼ່ງອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຈັດການກັບ 25-38g / ມື້ທີ່ແນະນໍາໂດຍ Dietary Guidelines ສໍາລັບຊາວອາເມລິກາ.
ການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ, ປວດຮາກ, ແລະບໍ່ສະບາຍ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ເສັ້ນໄຍໄດ້ດີຄວນກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວຫຼືເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ເຊິ່ງມີເສັ້ນໄຍຕ່ໍາ.
ໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ
ເຂົ້າຈີ່ທຸກຊະນິດ, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ມີສານອາຫານທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຄຽງຄູ່ກັບປະລິມານທາດເຫຼັກ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ B, ເຂົ້າຈີ່ຍັງມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດການຊຽມ, manganese ແລະສັງກະສີ. ເຂົ້າຈີ່ຂາວຍັງຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນ B9 (31% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ), ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ.
ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ
ອີງຕາມໂຮງຮຽນ ສຸຂະພາບ ສາທາລະນະຂອງ Harvard TH Chan, ການກິນເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸເປົ້າຫມາຍໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນອາຫານ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານຈະທໍາລາຍທາດຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຂອງທ່ານ. ເມື່ອລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຈະປ່ອຍ insulin ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລັງຂອງເຈົ້າດູດຊຶມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພະລັງງານຫຼືເກັບຮັກສາມັນ.
ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍຂອງເຂົ້າຈີ່ຕ່ໍາ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນສູງຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼືທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງແລະສະຖຽນລະພາບລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ຮູ້ສຶກງ້ວງຊຶມ
ເຂົ້າຈີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີພະລັງງານຢ່າງໄວວາຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມັນຂາດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ, ຫຼືເສັ້ນໄຍສູງເພື່ອສ້າງຄວາມອີ່ມຕົວທີ່ຍາວນານແລະພະລັງງານທີ່ຍາວນານ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກິນເຂົ້າຈີ່ກັບອາຫານທີ່ຊ້າໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະໃຫ້ພະລັງງານທີ່ຍາວນານ.
ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html
(0)