ຈະກິນຫຍັງຢູ່ເມືອງເຫວ້? ແນະນຳ 10 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຊາວເຫວ້ ທີ່ຈະກິນ ແລະ ຊື້ເປັນຂອງຂວັນ

ຖ້າຫາກທ່ານໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມ ເຫ້ວ, ຢ່າໄດ້ດູດດື່ມພຽງແຕ່ໄປຢ້ຽມຢາມພະລາຊະວັງ, ສຸສານ ຫຼື ຟັງ Ca Tru ຢູ່ແມ່ນ້ຳຫອມ ແລະ ພາດບັນດາສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Hue. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ລະອຽດລະອໍເທົ່ານັ້ນ, ສິ່ງມະຫັດກວ່ານັ້ນແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເຫວ້ມີຫຼາຍເຍື່ອງໃຫ້ທ່ານໄດ້ກິນຢູ່ຈຸດ ຫຼື ຊື້ອາຫານພິເສດຂອງຊາວເຫ້ວເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ແກ່ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ.

Báo Thanh Hóa•08/08/2025

ກິນຫຍັງຢູ່ ເມືອງເຫວ້ ? - ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດອັນເຕັມທີ່ຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ

ເມື່ອກ່າວເຖິງເມືອງເຫ້ວ, ຄົນທັງຫຼາຍມັກຄິດເຖິງເມືອງເກົ່າ, ນ້ຳຫອມທີ່ມີລັກສະນະກະວີ ຫຼືດົນຕີລາຊະວົງ. ແຕ່ສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກ ປຸງແຕ່ງອາຫານ , ເຫ້ວ ກໍ່ແມ່ນ “ສະຫວັນອາຫານທີ່ແຊບນົວ”, ເຊິ່ງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ແມ່ນງານສິລະປະທີ່ດຶງດູດຈິດວິນຍານວັດທະນະທຳຂອງນະຄອນຫຼວງ.

5 ອາຫານແຊບໆທີ່ຕ້ອງລອງ ເມື່ອມາເມືອງເຫ້ວ

ໃນໃຈກາງນະຄອນຫຼວງບູຮານ, ອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍໄດ້ຮັບການດູດດື່ມດ້ວຍລົມຫາຍໃຈດ້ານວັດທະນະທຳ. ນີ້ແມ່ນ 5 ຄວາມພິເສດຂອງຊາວເຫ້ວ ທີ່ສົມຄວນໃນບັນຊີລາຍຊື່ “ຕ້ອງລອງເທື່ອໜຶ່ງໃນຊີວິດ”.

1. Banh beo – nam – loc

ຖ້າຫາກວ່າບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫຼັກທີ່ມີຊື່ສຽງ, ນັ້ນແມ່ນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີພະລັງງານ “ສາມຢ່າງ” ໃນ ໂລກຂອງ ຂະໜົມເຫ້ວ, ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ “ຊັບສົມບັດສາມ” ຂອງອາຫານລາດຊະວົງນ້ອຍ.

- ເຂົ້າໜົມເຄັກ ອ່ອນນຸ້ມ ໃສ່ກັບກຸ້ງ.

- ບ່າງ່າມຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ, ກຸ້ງແຊບໆ ແລະ ໄສ້ໝູ.

- Chewy banh loc with braised ກຸ້ງ ແລະ ໄສ້ໝູ.

ເຄັກເຫ້ວ - ອາຫານພື້ນເມືອງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ

ສະຖານທີ່ແນະນໍາ:

- ເຄັກມັນຕົ້ນ ບ່າວັນເຫວ - ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຂາຍເຄັກມັນຕົ້ນ ເຫວ້ ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໄດ້ຮັບຄະແນນດີທີ່ສຸດຈາກລູກຄ້າ. ພິເສດໃນຂະບວນການເຄັກມັນຕົ້ນ, ເຄັກນາມ, ເຄັກມັນແລະ Hue ພິເສດແມ່ນຂອງຂວັນ.

- ເວັບໄຊທ໌: https://banhlochuebavan.com/

- ທີ່ຢູ່: 106B ເລືອງຫງອກກີ້, ຕາແສງ ຫວູງກອກ, ເມືອງ ເຫ້ວ.

2. ແກງເຝີຊີ້ນງົວ

ການມາເມືອງເຫວ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ກິນບຸນບັ້ງຄື...ໄປເຄິ່ງທາງເທົ່ານັ້ນ! ໃນຖານະເປັນ “ຕົວແທນປະເທດຊາດ” ຂອງເຍື່ອງອາຫານເຫ້ວ, ບຸນບິ່ງເຫ້ວບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຢູ່ທົ່ວ 3 ພາກພື້ນອີກດ້ວຍ.

Bun Bo Hue - ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ

ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບນົວ - ແຕ່ເປັນຄວາມພາກພູມໃຈດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຮັບຮູ້ວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

ສະຖານທີ່ແນະນໍາ:

- ຮ້ານເຝີຊີ້ນງົວ Me Keo – 20 Bach Dang

- ແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວເຫ້ວ O Cuong Chu Diep – 6 Tran Thuc Nhan

3. ເຂົ້າຈ້າວ/ເຂົ້າເປືອກຫອຍນາງລົມ

ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ປະກອບດ້ວຍ quintessence culinary ຂອງ Hue. ເຂົ້າເໝົ້າ/ເຂົ້າໄກ່ ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ/ວຸ້ນໜຽວປະສົມກັບຫອຍນາງລົມ, ເປືອກໝູ, ຖົ່ວດິນ, ສະໝຸນໄພ, ເຈ້ຍປີ້ງ ແລະ ໄສ້ກອກ. ລົດຊາດເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ... ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ສະຖານທີ່ແນະນໍາ:

- ຮ້ານອາຫານເຂົ້າປຸ້ນຮວ່າງດົງ – 64/7 Ung Binh, Vy Da

- ເຂົ້າປຸ້ນ Me Van – 17 Han Mac Tu

4. ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳໂພ

ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກບ້ານນ້ຳໂພ, ຫ່າງຈາກໃຈກາງເມືອງເຫ້ວ ປະມານ 10 ກິໂລແມັດ, ແກງໜໍ່ໄມ້ນ້ຳໂພແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຕອນບ່າຍທີ່ສວຍງາມ. ໜໍ່ໄມ້ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ (ອັດຕາສ່ວນ 3:1), ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ຳຊຸບທີ່ເຮັດຈາກກຸ້ງ ແລະ ຊີ້ນໝູ. ລົດຊາດຫວານ, ໄຂມັນ ແລະ ເຜັດເລັກນ້ອຍຢູ່ປາຍລີ້ນ ເຮັດໃຫ້ໃຜທີ່ກິນແລ້ວຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດ.

ສະຖານທີ່ແນະນໍາ:

- ຮ້ານອາຫານ Thuy – 16 Pham Hong Thai

- ແກງໜໍ່ໄມ້ Nam Pho – 374 Chi Lang

5. ເຄັກເຂົ້າປຸ້ນ

ເຄັກແບບງ່າຍດາຍແຕ່ມີສະເໜ່, ເຄັກ Hue ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ໄວໜຸ່ມມັກ. ຊັ້ນແປ້ງມັນຕົ້ນຖືກກົດບາງໆໃສ່ແມ່ພິມທີ່ຮ້ອນ, ແຊນວິດດ້ວຍໄຂ່, ແປ້ງນົວ ຫຼື ຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ປີ້ງຈົນມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ຕຳກັບຜັກສົດ, ໝາກແຕງ ແລະນ້ຳໝາກເຜັດ, ລົດຊາດທີ່ໜຽວ ແລະ ໜຽວໆ ປະສົມເຂົ້າກັນ, ກິນໜຶ່ງຊິ້ນເຮັດໃຫ້ຢາກໄດ້ອີກຢ່າງໜຶ່ງ.

ເຄັກກົດ - ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບແລະລາຄາຖືກ

ສະຖານທີ່ແນະນໍາ:

- ເຂົ້າໜົມປັງ Gia Di - 101 Nhat Le

- ເຄັກເຄັກ - 116 Le Ngo Cat, ເມືອງເຫ້ວ

ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ເຫ້ວ ຍັງມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດເພື່ອນຳເມືອເຮືອນທີ່ທັງມີຄວາມໝາຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ Hue.

6. ເຂົ້າໜົມໝາກງາ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງ ເຫ້ວ, ເຂົ້າໜົມໝາກງາແມ່ນຊື່ທຳອິດທີ່ຄິດເຖິງ. ເຂົ້າໜົມໝາກງາແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜົມ, ນ້ຳຕານ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກງາປີ້ງ... ທັງໜຽວ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດຫວານ, ແຊບຫຼາຍ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ແນະນໍາ:

- ເຂົ້າຫນົມຫມາກງາ Thien Huong

7. ເຫ້ວ

Tre Hue ເປັນອາຫານດອງທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ, ຫູໝູ, ກະທຽມ, ໝາກງາ, ເຂົ້າໜົມ... ແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບບົວລະພາ - ມີລົດຊາດສົ້ມເບົາ, ເຄັມ ແລະ ຫວານ ທີ່ຕິດໃຈຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຍັງເປັນຂອງຂວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ສະຖານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຊື້:

- ດົງບ່າເນມຊາ Tre: ເລກທີ 25 ດ່າວເຢືອງ, ພູບິ່ງ

- ຮ້ານ Nem Cha Tre: ເລກທີ 17 ບາຈຽງ, ສວນພູ

8. ກຸ້ງສົ້ມ Hue

ໜຶ່ງໃນ “ອາຫານພິເສດ” ຂອງເມືອງເຫວ້, ກຸ້ງໝັກດ້ວຍຂີງ, ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນຕົ້ມແລະມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າກັບຜັກດິບ, ມັນແມ່ນ "ດີທີ່ສຸດ".

ນ້ຳກຸ້ງ ສົ້ມ ພິເສດ

ການແນະນຳຍີ່ຫໍ້:

- ກຸ້ງສົ້ມ Thu Suong

- ກຸ້ງສົ້ມ Ba Due

- ກຸ້ງລາດສົ້ມ

9. ນ້ຳກຸ້ງຫົວຫົວ

ນ້ຳກຸ້ງແມ່ນ “ຈິດວິນຍານ” ຂອງຫຼາຍເຍື່ອງຂອງຊາວເຫ້ວ ເຊັ່ນ: ແກງໜໍ່ງົວ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນ. ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດນ້ໍາຈືດ, ແກງຫຼື marinades ສໍາລັບອາຫານປີ້ງ.

ສະຖານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຊື້:

- ຕະຫຼາດດົງບາ

- ສັບພະສິນຄ້າພິເສດ Hue

10. ຫວຍລາດຊະວົງ

ຊານີ້ເປັນສະໝຸນໄພປະສົມຂອງສະໝຸນໄພຫຼາຍຊະນິດຄື: ສະເຕວີຍ, ກຸ້ງກ້າມ, ໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ… ມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມເຢັນ, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບດີ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມ, ລົດຊາດທີ່ດື່ມງ່າຍ - ເຫມາະສົມຫຼາຍເປັນຂອງຂວັນສຸຂະພາບ.

ການແນະນຳຍີ່ຫໍ້:

- ດຶກເຟືອງລາດຊະວົງ

- ຊາໃຈບໍລິສຸດ

ອາຫານເຫ້ວ ມີເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ “ກິນເທື່ອດຽວຈື່ຈຳຕະຫຼອດໄປ”. ຫວັງເປັນຢ່າງຍິ່ງວ່າດ້ວຍບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 10 ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຊາວເຫວ້ທີ່ແຊບນົວ - ກິນ ແລະ ເອົາຄືນເປັນຂອງຂວັນ, ທ່ານຈະໄດ້ເດີນທາງດ້ວຍອາຫານຄົບວົງຈອນ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳອີກຫຼາຍຢ່າງເມື່ອອອກຈາກນະຄອນຫຼວງບູຮານ.

ທີ່ມາ: https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm