ຄວາມປອດໄພຂອງໂຮງຮຽນກິນນອນສໍາລັບນັກຮຽນ: ການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ

ເອົາໃຈໃສ່ທຸກລາຍລະອຽດ

ໃນສົກຮຽນ 2025-2026, ໂຮງຮຽນປະຖົມນາມຮ່າ (ຕາແສງ ຮ່າຕິ້ງ ) ມີນັກຮຽນປະມານ 1.000 ຄົນ, ໃນນັ້ນກວ່າ 80% ໄດ້ລົງທະບຽນເຂົ້າກິນນອນ. ຕາມທ່ານນາງ ຕ່ອງທິແທ່ງບິ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນແລ້ວ, ເພື່ອຈັດຕັ້ງການກິນເຂົ້ານອນເປັນຢ່າງດີ, ແຕ່ມື້ທຳອິດຂອງໂຮງຮຽນ, ຄະນະນຳໂຮງຮຽນໄດ້ແຈກຢາຍແບບຟອມລົງທະບຽນໃຫ້ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນຕາມຄວາມສະໝັກໃຈຢ່າງຄົບຖ້ວນ.

ເພື່ອຮັບໃຊ້ນັກຮຽນ ແລະ ຄູສອນເກືອບ 900 ຄົນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໂຮງຮຽນກິນນອນ, ພະນັກງານອາຫານ 11 ຄົນຂອງໂຮງຮຽນຕ້ອງເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຮີບດ່ວນ. ແຕ່ລະມື້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຮັບ ແລະກວດກາປະລິມານ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສົດຂອງອາຫານທີ່ຜູ້ສະໜອງໃຫ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນກໍ່ຖືກມອບໝາຍໜ້າທີ່ເຊັ່ນ: ອະນາໄມເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ກະກຽມ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໂຮງຮຽນເລືອກຜູ້ສະໜອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງສະເໝີ. ພະນັກງານທີ່ໄດ້ຮັບມອບໝາຍໃຫ້ຮັບອາຫານຕ້ອງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຕິດຕາມກວດກາທັງປະລິມານ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ການນຳເຂົ້າອາຫານສົດທີ່ຍັງບໍ່ທັນປຸງແຕ່ງຈະຫຍຸ້ງຍາກກວ່າ, ແຕ່ຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ”.

ໂຮງຮຽນປະຖົມ ຫວູກວາງ (ຕາແສງ ຫວູກວາງ, ຮ່າຕິ້ງ) ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນ ແລະ ສັງຄົມອອນລາຍໃນຊຸມມື້ມໍ່ໆມານີ້ ໄດ້ຈັດຕັ້ງອາຫານກິນນອນດ້ວຍລາຄາພຽງແຕ່ 15.000 ດົ່ງ (ບໍ່ລວມຄ່າແຕ່ງກິນ ແລະ ຄ່າບໍລິການ) ແຕ່ຍັງຄົງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ໂພຊະນາການ. ອາຫານຖືກກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຜັກຂົ້ວ, ແກງແລະເຂົ້າ.

ທ່ານນາງ ດິງທິຮົ່ງລິງ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີນີ້ ໂຮງຮຽນມີນັກຮຽນທັງໝົດ 447 ຄົນ, ໃນນັ້ນມີ 422 ຄົນກິນເຂົ້າຢູ່ໂຮງຮຽນກິນນອນ. ການຈັດຕັ້ງຂອງໂຮງຮຽນກິນນອນໄດ້ຖືກຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ທຸກຂັ້ນຕອນຕັ້ງແຕ່ການຮັບອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງເຖິງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແມ່ນໄດ້ຖືກຕິດຕາມດ້ວຍລະບົບກ້ອງຖ່າຍຮູບ, ຮູບພາບຕ່າງໆໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ຖ້າພໍ່ແມ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຂົ້າໄປກວດກາໄດ້ໂດຍກົງຫຼັງຈາກລາຍງານໃຫ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຮັກສາຄວາມປອດໄພຢູ່ປະຕູໂຮງຮຽນ.

ອາຫານທ່ຽງຂອງນັກສຶກສາຢູ່ໂຮງຮຽນມັດທະຍົມປາຍຊົນເຜົ່າ ຮ່ວາງຈູງ (ຕາແສງ ຟຸ່ງທ້ວ, ແຂວງລາຍເຈົາ ). ພາບ: ຮ່າທວນ

“ຄ່າອາຫານແຕ່ລະຄາບແມ່ນ 15.000 ດົ່ງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນກໍ່ຕ້ອງຈ່າຍເພີ່ມອີກ 8.000 ດົ່ງ ເພື່ອນຳໄປໃຊ້ຈ່າຍໃຫ້ຄູສອນແຕ່ງກິນ, ຮັບໃຊ້ ແລະ ເບິ່ງແຍງນັກຮຽນຕອນທ່ຽງ, ກ່ອນໜ້ານີ້, ໂຮງຮຽນມີພະນັກງານຈັດຫາອາຫານ 5 ຄົນ, ປະຈຸບັນມີໜຶ່ງຄົນໄດ້ລາອອກແລ້ວ ແຕ່ພະນັກງານທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງເຮັດວຽກຢູ່.

ໂຮງຮຽນປະຖົມຮວ່າຄາງ (ຕາແສງ ຮວ່າງແຄ໋ງ, ດົງທາບ ) ໄດ້ມີສັນຍາກັບໜ່ວຍງານພາຍນອກເພື່ອສະໜອງອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນປະມານ 110 ຄາບ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນຮ່ວາງແອງ, ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມ ຮ່ວາຮ່ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແຕ່ຕົ້ນປີຮຽນມາ, ໂຮງຮຽນໄດ້ຈັດຕັ້ງການປະມູນເພື່ອຄັດເລືອກຜູ້ສະໜອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຮັບປະກັນມາດຕະຖານທີ່ກຳນົດໄວ້.

“ໂພຊະນາການ ແລະ ຄວາມປອດໄພແມ່ນບຸລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນໆສະເໝີ. ພໍ່ແມ່ຍັງເຫັນດີ ແລະ ຊື່ນຊົມກັບຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ໃຫ້ອາຫານ. ສ່ວນປະກອບທັງໝົດແມ່ນນຳເຂົ້າຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ມີໃບຮັບຮອງດ້ານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ພະນັກງານເຮືອນຄົວຕ້ອງມີການກວດສຸຂະພາບເປັນປົກກະຕິ ແລະ ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການອະນາໄມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ,” ນາງ ແບ່ງປັນ.

ພະນັກງານລ້ຽງເດັກຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານ ຫງວ໋ຽດນາມ (ຮ່າດົງ, ຮ່າໂນ້ຍ) ກະກຽມອາຫານໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນນອນ. ພາບ: ດິງຕື

ຖືກກໍານົດດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ

ໂຮງຮຽນມັດທະຍົມຕອນຕົ້ນຊົນເຜົ່າ ຮ່ວາຍລ່ອງ (ຕາແສງ ຟອງທ້ວນ, ແຂວງລາຍເຈົາ) ມີນັກຮຽນ 720 ຄົນ, ໃນນັ້ນມີນັກຮຽນກິນນອນ 422 ຄົນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກຮຽນໄດ້ຮັບອາຫານ 3 ຄາບຕໍ່ມື້ຄື: ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ ແລະ ອາຫານຄ່ຳ ດ້ວຍເມນູທີ່ອຸດົມສົມບູນຕາມລະດູການ, ຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍໃນການຮຽນ-ການສອນ.

ທ່ານ ຫງວຽນດິງເຈືອງ, ອຳນວຍການໂຮງຮຽນໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ທຸກຄັ້ງຜັກ, ຊີ້ນ, ປາ... ໄດ້ນຳເຂົ້າ, ພະນັກງານບໍລິການກວດກາຄວາມສົດ, ຖ້າຫາກພົບເຫັນອາຫານເນົ່າເປື່ອຍ, ມີກິ່ນເໝັນ, ມີສີຜິດປົກກະຕິ, ແມ່ນບໍ່ປອດໄພ, ແມ່ນຈະບໍ່ຮັບເອົາຢ່າງເດັດດ່ຽວ.

ໂດຍມີນັກຮຽນ 262 ຄົນໄດ້ເຂົ້າໂຮງຮຽນໂດຍກົງ, ລວມທັງວັນເສົາ ແລະ ວັນອາທິດ, ການຮັບປະກັນອາຫານການກິນ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານແມ່ນເປັນບູລິມະສິດຂອງໂຮງຮຽນມັດທະຍົມສົມບູນຊົນເຜົ່ານ້ຳປິ (ຕາແສງ ເລີ້ຍ, ເມືອງເລົ່າງາມ).

ຕາມທ່ານ Chu Huy Duc - ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ແລ້ວ, ເພາະວ່າທາງໂຮງຮຽນມີສັນຍາສະໜອງສະບຽງອາຫານໃຫ້ຫົວໜ່ວຍໜຶ່ງຢູ່ນະຄອນຫາຍຈ່າງ, ສະບຽງອາຫານແມ່ນນຳເຂົ້າ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ອາຫານທີ່ເສື່ອມເສຍຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານແຫ້ງຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຕາມທ່ານ ດຶກ ແລ້ວ, ໂຮງຮຽນດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດທີ່ຄວບຄຸມພະຍາດອະຫິວາໝູອາຟຣິກາ, ສະນັ້ນ ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໝູຈະບໍ່ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງນັກຮຽນຈົນກວ່າພະຍາດລະບາດຈະໝົດລົງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໝູຖືກກັກກັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.

ທ່ານນາງ ເຈີ່ນແທ່ງທິ໋, ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມວິງຟຸກ (ຕາແສງວິ້ງເຟືອກ, ດົ່ງທາບ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການເກັບຕົວຢ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສໃນຂະບວນການເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຕາຕະລາງທາດບຳລຸງ, ນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງອີກດ້ວຍ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ພໍ່ແມ່ສາມາດຮູ້ສຶກປອດໄພຢ່າງສົມບູນເມື່ອໃຫ້ອາຫານລູກຢູ່ໂຮງຮຽນ.

“ຄວາມຈິງແລ້ວ, ການຈັດຄາບອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນກິນນອນກໍ່ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຮັບປະກັນໂພຊະນາການຂອງນັກຮຽນ, ສຸຂະພາບທີ່ດີຂຶ້ນ, ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນມີຄວາມສະຫງົບໃນການສົ່ງລູກເຂົ້າໂຮງຮຽນ, ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໂຮງຮຽນກໍ່ມີເງື່ອນໄຂຍົກລະດັບການຮຽນ-ການສອນໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ, ໂດຍສະເພາະໃນຂອບເຂດຂອງຂະແໜງການສຶກສາທັງໝົດ ປະຕິບັດວຽກງານການຮຽນ-ການສອນ 2 ຄັ້ງ/ມື້ໃຫ້ດີຂຶ້ນ”.

ກະກຽມອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນໂຮງຮຽນປະຖົມ ບິ່ງທ້ວ (Binh Thuy, Can Tho). ພາບ: Quoc Ngu

ເຄັ່ງຕຶງຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ

ດ້ວຍເດັກນ້ອຍ 650 ຄົນໄດ້ລົງທະບຽນເຂົ້າກິນນອນຢູ່ໂຮງຮຽນໃນສົກຮຽນນີ້, ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທູອານ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນອະນຸບານຫງອກທິງ່າມ (ຕາແສງ ຮ່າດົງ, ຮ່າໂນ້ຍ) ເນັ້ນໜັກວ່າ: ຫຼັກການທຳອິດຂອງໂຮງຮຽນເມື່ອສ້າງລາຍການອາຫານປະຈຳອາທິດໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍແມ່ນບໍ່ໃຊ້ຜັກນອກລະດູໃນການກະກຽມອາຫານກິນນອນ.

"ນີ້ບໍ່ແມ່ນລະດູເກັບກ່ຽວຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, kohlrabi, ກະລໍ່າປີຈີນ, ແລະອື່ນໆ, ສະນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ເລືອກໃສ່ໃນເມນູ, ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຜັກຕາມລະດູການເພື່ອກະກຽມງ່າຍແລະຮັບປະກັນຕົ້ນກໍາເນີດ.

ແບ່ງປັນທັດສະນະດຽວກັນ, ທ່ານນາງ ບຸ່ຍທິວັນ, ຜູ້ອໍານວຍການໂຮງຮຽນອະນຸບານ ອານຄານ B (ນະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄຸນນະພາບອາຫານການກິນຂອງເດັກນ້ອຍ ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນໜ້າທີ່ສຳຄັນພິເສດ ເຊິ່ງຄະນະອຳນວຍການໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ແລະຊີ້ນຳຢ່າງໜັກແໜ້ນຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ.

ປະຈຸບັນມີເດັກນ້ອຍກິນເຂົ້າຢູ່ໂຮງຮຽນ 600 ກວ່າຄົນ, ແຕ່ລະມື້ທາງໂຮງຮຽນໄດ້ສົ່ງຜູ້ຕາງໜ້າຄະນະອຳນວຍການ, ພະນັກງານແພດ, ພະນັກງານບັນຊີ ເພື່ອປະສານສົມທົບກັບພະນັກງານເຮືອນຄົວໃນການຮັບເອົາແຫຼ່ງອາຫານພາຍໃຕ້ການເປັນສັກຂີພິຍານຂອງພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນຈຳນວນໜຶ່ງ. ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ຜັກ, ໝາກໄມ້, ນົມ... ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າສົດ ແລະ ແຊບຕາມລັກສະນະ, ຖ້າມີອາການບໍ່ຮັບປະກັນແມ່ນຈະສົ່ງຄືນໃຫ້ຜູ້ສະໜອງ.

"ໂດຍສະເພາະ, ທຸກໆປີໂຮງຮຽນໄດ້ສົ່ງຄະນະໄປຢ້ຽມຢາມແລະກວດກາແຫຼ່ງອາຫານຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ. ຕັ້ງແຕ່ການລ້ຽງໄກ່, ການປູກຜັກ, ບ່ອນທີ່, ວິທີການດູແລ ... ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດໂດຍປະຊາຊົນຢ່າງແທ້ຈິງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພໃນການຮ່ວມມືເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ," ນາງ Van ກ່າວຕື່ມວ່າ.

ຕາມທັດສະນະຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ ຫງວຽນເຕີນເລີມ, ຮອງປະທານສະມາຄົມຈິດຕະວິທະຍາການສຶກສາ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ ພວກຂ້າພະເຈົ້າມີລະບົບເອກະສານແນະນຳກ່ຽວກັບການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢູ່ໂຮງຮຽນ. ທ້ອງຖິ່ນຕ້ອງຍຶດໝັ້ນບັນດາລະບຽບການໃນປັດຈຸບັນເປັນພື້ນຖານຊີ້ນຳສະຖາບັນການສຶກສາໃນການປະຕິບັດ.

“ພິເສດແມ່ນຕ້ອງໄດ້ກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ຄວາມສາມາດສະໜອງສະບຽງອາຫານ, ວັດຖຸອຸປະກອນຕ່າງໆຢູ່ໂຮງຮຽນກໍ່ຕ້ອງຮັບປະກັນການປະຕິບັດການກິນນອນ, ການສອນ 2 ຄັ້ງ/ວັນ ຕາມທິດຂອງຂະແໜງການສຶກສາ,” ດຣ.

ປະຈຸບັນຄຸ້ມຄອງໂຮງຮຽນອະນຸບານ, ໂຮງຮຽນປະຖົມ ແລະ ມັດທະຍົມ 23 ແຫ່ງຢູ່ເຂດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ ບຸ່ຍເທ໋ອານ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ສັງຄົມ ຮ່າໂນ້ຍ ຢືນຢັນວ່າ: ນັບແຕ່ລະດູຮ້ອນ, ຕາແສງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຄະນະຊີ້ນຳຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ; ສ້າງຕັ້ງທີມງານເພື່ອປະເມີນຜູ້ສະຫນອງອາຫານແລະອາຫານໃຫ້ແກ່ນັກຮຽນໃນໂຮງຮຽນໃນເຂດພື້ນທີ່. ຕາມທ່ານແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຈະເຂັ້ມງວດໃນການເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພຂຶ້ນເຮືອ.

ທີ່ມາ: https://giaoducthoidai.vn/an-toan-ban-tru-cho-hoc-sinh-kiem-soat-chat-tu-dau-vao-post749507.html