ກິນໄຂ່: ເຈົ້າຄວນກິນໄຂ່ແດງ ຫຼື ຖິ້ມມັນຖິ້ມບໍ?

ມີການໂຕ້ວາທີກັນມາດົນແລ້ວໃນຊຸມຊົນໂພຊະນາການ: ການກິນໄຂ່ທັງໝົດມີສຸຂະພາບດີບໍ?

ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ນັກໂພຊະນາການ Emer Delaney, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ My Private Dietitian Nutrition Consulting Center (UK) ແລະນັກໂພຊະນາການອາວຸໂສ Vicki Koenig, ຈາກ Nutrition-Wise Nutrition Clinic (USA), ຈະອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງວິທີການກິນອາຫານຂ້າງເທິງແລະບົດບາດຂອງໄຂ່ແດງໃນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ອີງຕາມວາລະສານສຸຂະພາບ ປ້ອງກັນ .

ອີງຕາມກະຊວງ ກະສິກໍາ ສະຫະລັດ (USDA), ໄຂ່ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ມີ 72 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 6 ກຣາມ, ໄຂມັນ 5 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຂາວມີພຽງ 18 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 4 ກຣາມ, ແລະບໍ່ມີໄຂມັນຢ່າງແທ້ຈິງ.

ໄຂ່ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ຮູບພາບ: AI

Delaney ກ່າວ​ວ່າ: ໄຂ່​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ອາຫານ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ທີ່​ມີ​ສານ​ອາຫານ​ທີ່​ໜາ​ແໜ້ນ​ທີ່​ສຸດ. ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ, ສະໜອງອາຊິດ amino ທີ່ສຳຄັນທັງໝົດ 9 ຊະນິດທີ່ຊ່ວຍສ້າງ ແລະຮັກສາກ້າມຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ. ໄຂ່ແດງໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, D, E, K, B12, folate, choline, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ lutein ແລະ zeaxanthin. ອີງ​ຕາມ​ສະ​ຖາ​ບັນ ​ສຸ​ຂະ​ພາບ ​ແຫ່ງ​ຊາດ​, ໄຂ່​ເປັນ​ແຫຼ່ງ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ຂອງ choline​, ເຊິ່ງ​ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ສໍາ​ລັບ​ເຍື່ອ​ເຊ​ລ​, ລະ​ບຽບ​ການ​ໂປຣ​ໄຟລ​, ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ກ້າມ​ເນື້ອ​, ແລະ metabolism​. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງໄຂມັນໃນໄຂ່ແມ່ນໄຂມັນທີ່ດີ (ບໍ່ອີ່ມຕົວ), ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປົກປ້ອງຫົວໃຈ.

ສໍາລັບໄຂ່ແດງ, Delaney ເວົ້າວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັບ cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນໃນອະດີດ. ໄຂ່ມີຄໍເລດເຕີລອນປະມານ 207 ມລກ, ແຕ່ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມຣິກາອ້າງເຖິງການສຶກສາປີ 2019 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼາຍກວ່າ 250,000 ຄົນພົບວ່າ ຄໍເລດເຕີລອນໃນຄາບອາຫານບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ລະບົບ cardiovascular, ເຊັ່ນ: ການໂຈມຕີຫົວໃຈຫຼືເສັ້ນເລືອດຕັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິທີທີ່ທ່ານກະກຽມມັນເປັນເລື່ອງສໍາຄັນ - ໄຂ່ທີ່ມີເນີຍແຂງ, bacon, ຫຼື sausage ສາມາດເພີ່ມໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຕົ້ມກັບຜັກແລະເນີຍແຂງເລັກນ້ອຍແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ສໍາລັບໄຂ່ຂາວ, Delaney ເວົ້າວ່າ: ໄຂ່ຂາວເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການເພີ່ມປະລິມານທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ຮັກສາແຄລໍລີ່. ພວກມັນຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູກ້າມຊີ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Koenig ເຕືອນວ່າ: ຖ້າທ່ານເອົາໄຂ່ແດງ, ທ່ານຍັງສູນເສຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ໃນຂະນະທີ່ Delaney ເນັ້ນຫນັກວ່າໄຂ່ແດງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ສຸດຂອງໄຂ່.

ດັ່ງນັ້ນວິທີໃດດີກວ່າ?

ຄໍາຕອບແມ່ນ: ທັງສອງມີປະໂຫຍດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມເປົ້າຫມາຍໂພຊະນາການຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ Koenig, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄຂ່ແດງແລະເພີ່ມໄຂ່ຂາວ.

ແຕ່ຖ້າຢາກໄດ້ຮັບສານອາຫານໃຫ້ໝົດຕ້ອງກິນໄຂ່ທັງໜ່ວຍ ເພາະຕອນທ້າຍຂອງມື້ທັງໄຂ່ທັງໄຂ່ ແລະໄຂ່ຂາວເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບຕາມ ການປ້ອງກັນ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-trung-rot-cuoc-nen-an-hay-bo-long-do-moi-tot-185251025230352754.htm