ເຄັກໃບມັນຕົ້ນຫວານໃນໄລຍະການລະບາດ

ໃບມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນລາຄາຖືກຢູ່ໃນຊົນນະບົດແລະຕ້ອງການການດູແລຫນ້ອຍ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ອາຫານພວກມັນດ້ວຍຝຸ່ນ ແລະ ນ້ຳຂອງໝາກເຜັດ. ພວກມັນປູກເປັນຕົ້ນຕໍເພື່ອເພີ່ມຜັກສີຂຽວເຂົ້າໃນອາຫານຄອບຄົວ.

ແມ່ເວົ້າວ່າ, ການດູແລໝາກເຜັດແມ່ນຍາກທີ່ສຸດ, ຫົດນ້ຳ ແລະ ໃສ່ຝຸ່ນສອງເທື່ອຕໍ່ມື້. ການເບິ່ງແຍງແຕ່ລະຮາກຂອງໝາກເຜັດຢ່າງພິຖີພິຖັນຕັ້ງແຕ່ຄັ້ງທຳອິດທີ່ມັນງອກຈົນເຖິງມື້ເກີດໝາກ, ແຕ່ມັນຍັງຖືກສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆເສຍຫາຍ. ໃບຂອງມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ຕ້ອງການການດູແລຫຼາຍແລະຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງໄວວາ, lush ແລະສີຂຽວ. ເຄືອແຕ່ລະຕົ້ນແມ່ນພຸ່ມ ແລະແຜ່ໄປທົ່ວແຜ່ນດິນ. ມີຫລາຍປີທີ່ດິນຟ້າອາກາດບໍ່ເອື້ອອໍານວຍ, ຜັກທຸກປະເພດຕາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫມາກໄມ້ແລະຫົວເກືອບສູນເສຍ; ມີພຽງແຕ່ໃບມັນຕົ້ນຫວານເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ຍັງຂຽວສົດງົດງາມ.

ໃບມັນຕົ້ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນ ເພາະມີສານອາຫານຫຼາຍ, ຊ່ວຍຂັບລົມ, ຂັບລົມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກໃບມັນຕົ້ນຍັງແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະ ບໍ່ຫຍາບຄາຍ, ສັບສົນ, ບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກສຳລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ຢູ່ເຂດຊົນນະບົດ, ຄົນທັງຫຼາຍມັກຕົ້ມໃບມັນຫວານແລ້ວຈຸ່ມນ້ຳປາ, ແຊບບໍ່ເບື່ອ. ສູດງ່າຍໆອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນການປຸງແຕ່ງແກງໃບມັນຕົ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງເຮືອນຄົວເຊັ່ນ: ນ້ໍາປາ, ໄຂມັນຫມູ. ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຜ່ອນຄາຍອາກາດຮ້ອນຮ້ອນ.

ໃນຊຸມເດືອນມໍ່ໆມານີ້, ປະຕິບັດຕາມນະໂຍບາຍຫຼີກລ່ຽງການຊຸມນຸມໃຫຍ່ ແລະ ຈຳກັດການອອກໄປຂ້າງນອກເມື່ອບໍ່ຈຳເປັນໃນໄລຍະທີ່ເກີດການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ແມ່ຂອງຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໄປຕະຫຼາດ ແລະ ປ່ຽນອາຫານດ້ວຍໃບມັນຕົ້ນທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ໃບມັນຕົ້ນຂົ້ວ, ຜັກທຽມ, ເຫັດຈືດ, ແລະອື່ນໆ.

ການເຮັດເຄັກມັນຕົ້ນ, ບໍ່ຍາກເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ສັບສົນເລັກນ້ອຍ. ແມ່ເລືອກໃບອ່ອນ ແລະ ສີຂຽວ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ຳຕົ້ມສອງນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກ ແລະ ລ້າງອອກ. ລໍຖ້າໃຫ້ໃບເຢັນລົງແລ້ວຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຕີໄຂ່ເປັດສອງຫຼືສາມໄຂ່ (ຫຼືໄຂ່ໄກ່) ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງສາລີແລະນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາແປ້ງແມ່ນກ້ຽງແລະຫນາ, ບໍ່ມີກ້ອນແລະໃບມັນຕົ້ນຫວານປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ. ສືບຕໍ່ເພີ່ມໃບມັນຕົ້ນ, ປຸງລົດຊາດ. ໃສ່ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນໃຫ້ຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ເຄ້ກເຄັກໃບມັນຕົ້ນຫວານ, ແລະຈືນຊ້າໆໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເມື່ອສ່ວນລຸ່ມຂອງເຄັກເປັນສີນ້ຳຕານທອງແລ້ວ, ພິກເຄ້ກໃຫ້ທົ່ວ ແລະຈືນຈົນກ່ວາອີກດ້ານໜຶ່ງສຸກ. ເມື່ອເຄັກສຸກແລ້ວ, ເອົາໃສ່ຈານແລ້ວຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມງາມເພື່ອຄວາມມ່ວນ.

ຕອນຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍມັກເຄັກໃບມັນຕົ້ນຂອງແມ່ຂ້ອຍ ເພາະມັນອ່ອນ, ຫອມ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເຄັກໃບມັນຕົ້ນຫວານສາມາດເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວຫຼືອາຫານຫວ່າງ. ການກິນເຄັກໃບມັນຕົ້ນ ນອກຈາກຈະປ່ຽນລົດຊາດແລ້ວ ຍັງເປັນວິທີທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຮົາປະຫຍັດເວລາ, ເງິນ ແລະ ຈື່ຈໍາເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນອະດີດໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບປັດຈຸບັນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ