ເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ມີນໍ້າໜັກ 7 ກິໂລ, ຍາວໜຶ່ງແມັດຢູ່ເມືອງໄຊງ່ອນ

ແຊນວິດ ຍາວ 1 ແມັດ ນ້ຳໜັກເກືອບ 7 ກິໂລ ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ເຮັດຈາກປາທູນາ ແລະ ລູກຊີ້ນປາແລັດ, ພໍລ້ຽງໄດ້ຫຼາຍສິບຄົນ, ຫາກໍ່ຖືກນຳມາຈຳໜ່າຍຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ.

Báo Lâm Đồng•25/10/2025

ເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດໃຫຍ່

ທີ່ງານ ລ້ຽງອາຫານ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃນວັນທີ 23 ຕຸລານີ້, ບັນດາພໍ່ຄົວໄດ້ນຳເອົາເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ, ມີນ້ຳໜັກແຕ່ 3 ຫາ 7 ກິໂລ ແລະ ຍາວເຖິງ 1 ແມັດ. ຈຸດພົ້ນເດັ່ນຂອງງານມະໂຫລານແມ່ນແຊນວິສຂະໜາດໃຫຍ່ສອງເຍື່ອງທີ່ມີອາຫານປະເພດທີ່ເຮັດດ້ວຍປາທະເລ.

ແຊນວິດທຳອິດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍປາທູນາປາແດກ ແລະ ສະເຕັກປາແມັກເຄເຣລ, ເຮັດໂດຍພໍ່ຄົວ Bui Hoai Thanh, ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການ 34 ປີ. ອີກອັນໜຶ່ງມີຂະໜາດ ແລະນ້ຳໜັກຄ້າຍຄືກັນ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລູກຊີ້ນປາແລັດ. ແຊນວິດແຕ່ລະອັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍສິບຄົນ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງລະອຽດ

ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຂອງພໍ່ຄົວເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້. ການຕື່ມພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ.

ໃກ້ໆກັບປາແມັກເຄເຣລອົບໝາກເລັ່ນໃສ່ພາຍໃນກ້ອນເຂົ້າຈີ່ຍາວແມັດ. — ການຕື່ມຕົ້ນຕໍຂອງແຊນວິດແມ່ນເຮັດຈາກ 20 ກິໂລຂອງ mackerel stewed ກັບຫມາກເລັ່ນເປັນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ.

ພໍ່ຄົວ Bui Hoai Thanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄສ້ກອກແມ່ນເຮັດຈາກປາທູນ່າ 50 ກິໂລກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປຸງຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ປາແດກ 20 ກິໂລ, ຕົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນເປັນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະດູດຊຶມເຄື່ອງເທດ. ລູກຊີ້ນສໍາລັບເຄ້ກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກເຜັດໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ທ່ານ Thanh ແບ່ງປັນວ່າ: “ເຖິງວ່າມີຂະໜາດໃຫຍ່ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈານແຍ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບນົວໄດ້ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງໃນເວລາສັ້ນໆກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ໃຫ້ກຽດບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ອາຫານທະເລ

ນອກຈາກເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຕັມແລ້ວ, ໃນງານຍັງໄດ້ສະແດງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຮູບຊົງເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊັ່ນປາປາແລະແຂ້, ເຊິ່ງມີຄວາມຍາວໜຶ່ງແມັດ. ແຕ່ລະກ້ອນນີ້ຕ້ອງການແປ້ງປະມານ 5 ກິໂລ ແລະໃຊ້ເວລາເກືອບ 5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດຮູບຮ່າງ ແລະອົບໃນແມ່ພິມແບບກຳນົດເອງ.

ເຂົ້າຈີ່ເປັນຮູບປາຄາບເປັນເອກະລັກ, ຍາວຫນຶ່ງແມັດ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. — ເຂົ້າຈີ່ຮູບປາຄາບຍັງມີຄວາມຍາວຫນຶ່ງແມັດ.

ຕາມພໍ່ແມ່ຕູ້ແລ້ວ, ງານວາງສະແດງແມ່ນໂອກາດເພື່ອແນະນຳຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ງານມະໂຫລານຍັງເພື່ອແນໃສ່ເຊີດຊູປາ - ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ມີທາດບຳລຸງຕິດພັນກັບຊີວິດຊາວປະມົງ ຫວຽດນາມ.