ເຫັດກາໂກ້ 'ປູກຈາກພື້ນດິນ' ຂາຍຫຼາຍຮ້ອຍສ່ວນໃນແຕ່ລະວັນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ

ມີລູກຄ້າຫຼາຍຄົນມາຮ້ານຊານົມຢູ່ຖະໜົນຫວາຍ (ຮ່ວາງກຽນ, ຮ່າໂນ້ຍ ) ເພື່ອກິນເຫັດຄາໂກ້ - ເຂົ້າໜົມທີ່ມີຮູບຮ່າງຄືເຫັດເຕີບໂຕຈາກພື້ນດິນ.

Cacao nấm ‘mọc lên từ đất’ bán hàng trăm suất mỗi ngày ở Hà Nội

ອາຫານເຫັດໂກໂກ້ໄດ້ດຶງດູດໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ພາບ: ແນດມິນ

ໂດຍໄດ້ເປີດຮ້ານມາເປັນເວລາເກືອບ 2 ປີ, ທ່ານນາງ ເຈີ່ນທູຮ່ຽນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຊານົມ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຍາມໃດນາງຕ້ອງຄົ້ນຄ້ວາ, ສ້າງອາຫານໃໝ່ຫຼາຍເຍື່ອງເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ, ພິເສດແມ່ນໄວໜຸ່ມ. ປະຈຸບັນ, ອາຫານ “ຫຼັກ” ໃນລາຍການຂອງຮ້ານແມ່ນນ້ຳກ້ອນເຫັດໂກໂກ້ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າພວກເຂົາກິນເຫັດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຈາກພື້ນດິນ. ຮູບຮ່າງຂອງເຫັດຢູ່ເທິງແມ່ນເຮັດຈາກວຸ້ນຫມາກພ້າວແລະ pudding ຊັອກໂກແລັດ. ດ້ານລຸ່ມຂອງວຸ້ນແມ່ນເປັນກ້ອນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜົງໂກໂກ້. ຊັ້ນເທິງຂອງຝຸ່ນຢູ່ເທິງພື້ນຖານແມ່ນເຮັດຈາກຄຸກກີໂກໂກ້ທີ່ມີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຄ້າຍຄືດິນ. ນາງຮຽນກ່າວວ່າ, “ຫຼັງຈາກນຳເຂົ້າຄຸກກີ້ແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະເອົາຄຣີມອອກເຄິ່ງກາງ ແລະເອົາຄຸກກີ້ເປັນຝຸ່ນພໍກິນ,” ນາງຮຽນເວົ້າ. ຄຸກກີປະເພດນີ້ຈະມີຄວາມຫວານປານກາງເພື່ອດັບກິ່ນປາກ, ສະນັ້ນ ເມື່ອກິນແລ້ວຈະບໍ່ເບື່ອ.

ຖອກໃສ່ຜົງໂກໂກ້ໃຫ້ພຽງພໍແລ້ວໃຊ້ບ່ວງໃຫ້ທົ່ວ. ພາບ: ແນດມິນ

ວຸ້ນຫມາກພ້າວແລະ pudding ແມ່ນທັງສອງບ້ານ. “ຫຼັງຈາກປະສົມສ່ວນຜະລິດໃນສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາວຸ້ນປະສົມເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ ແລະ ລໍຖ້າເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າວຸ້ນແຂງຕົວ ແລະແຂງແຮງພໍທີ່ຈະເປັນຮູບຮ່າງ,” ທ່ານ Hien ແບ່ງປັນ. ລຳຕົ້ນ ແລະ ໝວກຂອງເຫັດຖືກເຊື່ອມຕໍ່ດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ນ້ອຍໆ. ສຸດທ້າຍ, ຝາເຫັດຖືກເຄືອບດ້ວຍຜົງຊັອກໂກແລັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ. Hien ໄດ້ທົດລອງເປັນເວລາຫນຶ່ງອາທິດເພື່ອສ້າງອາຫານໂກໂກ້ເຫັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນແລະພີ່ນ້ອງຂອງນາງລອງມັນ. ອີງຕາມການແນະນໍາຂອງຄອບຄົວຂອງນາງ, ນາງຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ສົມບູນແບບແລະເພີ່ມມັນໃນເມນູຂອງຮ້ານສໍາລັບການຂາຍ.

ຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງພື້ນຖານແມ່ນ dough cookie ສີດໍາ. ພາບ: ແນດມິນ

ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຫັດຄາໂກ້ແມ່ນໃສ່ກັບໄຂ່ມຸກນ້ຳຕານດຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບ່ວງທີ່ໃຊ້ຮັບປະທານອາຫານນີ້ຍັງມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຊ້ວນເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດຖ່າຍຮູບເຊັກອິນໄດ້. ຕາມທ່ານນາງຮ່ຽນແລ້ວ, ຜູ້ກິນອາຫານສາມາດຮັບປະທານອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ 2 ວິທີ. ຜູ້ທີ່ມີແຂ້ວຫວານສາມາດເພີດເພີນກັບແຕ່ລະສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານຄ່ໍາຍັງສາມາດປະສົມຊັ້ນຂອງຄາໂກ້, ແປ້ງຄຸກກີ, ນົມຂົ້ນໃສ່ເທິງດ້ວຍນໍ້າກ້ອນທີ່ຂັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫວານ. ປະຈຸບັນ, ນາງຮ່ຽນຂາຍໝໍ້ໜຶ້ງເຫັດ 300 – 400 ໜ່ວຍໃນແຕ່ລະມື້, ແຕ່ລະຫົວແມ່ນ 35.000 ດົ່ງ.

ໝໍ້ໜຶ້ງເຫັດໂກໂກ້ພ້ອມນ້ຳຕານໄຂ່ມຸກລາຄາ 35.000 ດົ່ງ. ພາບ: ແນດມິນ

ໂດຍບັງເອີນໄດ້ເຫັນເຍື່ອງເຫັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ໃນສື່ສັງຄົມ, ທ່ານ Tran Quynh Tram (ອາຍຸ 24 ປີ, Thanh Hoa) ໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານເພື່ອມ່ວນຊື່ນ. Tram ປະທັບໃຈກັບຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະຄວາມຈັບຕາຂອງອາຫານ. "ອາຫານນີ້ ເໝາະສຳລັບຄົນມັກເຂົ້າຫນົມຫວານຄືຂ້ອຍ. ແປ້ງເຂົ້າໜົມຄົກທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມມີລົດຊາດແປກໆ" - Quynh Tram ເວົ້າ.

Laodong.vn

ທີ່ມາ