ວິທີການແຕ່ງກິນແກງຫວານຖົ່ວແດງສໍາລັບງານບຸນ Qixi ຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ

ໃນບຸນ Qixi, ຊາວຫນຸ່ມກິນແກງຖົ່ວແດງຫວານເພື່ອອະທິຖານສໍາລັບຄວາມຮັກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຫວານຖົ່ວແດງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ.

Báo Gia đình và Xã hội•28/08/2025

ເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຮົາກິນ porridge ຖົ່ວແດງໃນງານບຸນ Qixi

ໃນບຸນ Qixi, ຊາວໜຸ່ມຕື່ນເຕັ້ນກິນແກງໝາກຖົ່ວແດງເພື່ອອະທິຖານຂໍຄວາມຮັກ. ຕາມນິທານແລ້ວ, ຖ້າຄົນໂສດກິນໝາກຖົ່ວແດງໃນງານບຸນ Qixi, ເຂົາເຈົ້າຈະພົບເຫັນຈິດວິນຍານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄວໆນີ້. ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຄວາມສໍາພັນແລະກິນຫມາກຖົ່ວແດງໃນວັນນີ້ຈະຮັກສາຄວາມຮັກແລະຄວາມຜູກພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຕະຫຼອດຊີວິດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະເພນີນີ້ຍັງມາຈາກແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າຖົ່ວແດງເປັນອາຫານທີ່ໂຊກດີ. ສີແດງສະແດງເຖິງຄວາມດີ, ຄວາມສຸກ, ຄວາມສຸກແລະຄວາມໂຊກດີ.

Cách nấu chè đậu đỏ cho lễ Thất tịch chuẩn theo chuyên gia ẩm thực - Ảnh 1. — ພາບປະກອບ: Do Vy Anh

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານຮວງຈຸ້ຍ ລິນກວາງ ເຄີຍແບ່ງປັນວ່າ, ໝາກຖົ່ວແດງບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບຳລຸງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຂອງຮວງຈຸ້ຍອີກດ້ວຍ.

ໃນຮວງຈຸ້ຍ, ຖົ່ວແດງມີສີແດງເຂັ້ມທີ່ສວຍງາມ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຊກ. ສີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຮືອນນໍາເອົາໂຊກເຂົ້າມາໃນເຮືອນແລະກໍາຈັດຄວາມໂສກເສົ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະສິດທິຜົນຂອງການນໍາໃຊ້ຖົ່ວແດງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມພະຍາຍາມ, ໂຊກຊະຕາແລະເງື່ອນໄຂຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ປະຈຸບັນ, ຊາວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນບໍ່ເຊື່ອໃນນິທານທີ່ວ່າ ການກິນແກງຖົ່ວແດງໃນບຸນ Qixi ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼີກລ່ຽງການເປັນໂສດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງຮັກສານິໄສດັ່ງກ່າວເປັນວິທີການສົ່ງເສີມຄວາມງາມດ້ານວັດທະນະທໍາ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງຫວານຖົ່ວແດງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການເຮັດອາຫານ

ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມສ່ວນຕົວຂອງນາງ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫງວຽນຊວນແຄມວັນ ໄດ້ແນະນຳວິທີປຸງແຕ່ງແກງຖົ່ວແດງໃຫ້ແກ່ບຸນ Qixi ດ້ວຍວິທີພື້ນເມືອງ, ງ່າຍດາຍ, ດ້ວຍບັນດາເຄື່ອງປະກອບຕົ້ນຕໍລວມມີຖົ່ວແດງ ແລະ ນ້ຳຕານ.

Cách nấu chè đậu đỏ cho lễ Thất tịch chuẩn theo chuyên gia ẩm thực - Ảnh 2. — ຊາສໍາເລັດຮູບ, ຫມາກຖົ່ວຈະອ່ອນຫຼາຍແຕ່ບໍ່ໃຄ່ບວມ. ຮູບຖ່າຍອີກຄັ້ງ

ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຖົ່ວແດງຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເອົາຫມາກຖົ່ວທີ່ແຕກຫັກຫຼືມີແມ່ທ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ເມື່ອຖົ່ວໄດ້ຂະຫຍາຍອອກ, ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ໃຫ້ເອົາໄມ້ຄ້ອນສອງຄູ່ໃສ່ປາກຫມໍ້ກ່ອນທີ່ຈະປິດຝາເພື່ອປ້ອງກັນການລົ່ນ.

ເມື່ອໝໍ້ຖົ່ວຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ, ເອົາຫົວຟັກອອກ, ປິດຝາປິດເຕົາໄຟ. ລໍຖ້າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ແລະນໍາໄປຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນນີ້ 3 ເທື່ອ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ Dzoan Cam Van, ການປຸງອາຫານດ້ວຍວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວອ່ອນໆແຕ່ບໍ່ຂະຫຍາຍອອກ.

ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳຕານ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນໝາກຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ ແລະ ນ້ຳຊຸບຫວານພໍດີ. ເມື່ອມີຄວາມສຸກ, ພຽງແຕ່ເອົາແກງຫວານອອກແລະໃຊ້ມັນໂດຍກົງ.

ທ່ານ Dzoãn Cẩm Vân ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ ແບ່ງປັນວ່າ “ນີ້ແມ່ນວິທີກິນໝາກເຜັດຮ້ອນ. ໃນມື້ຝົນຕົກ, ກິນໝາກເຜັດຮ້ອນແມ່ນແຊບຫຼາຍ”.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm