Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ລູກເຂີຍຫວຽດນາມປູກພືດສະໝຸນໄພຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ

VnExpressVnExpress15/06/2023


ຮັບຮູ້ບົດບາດຂອງພືດສະໝຸນໄພໃນຄາບອາຫານຂອງບັນດານັກສຳມະນາກອນຊາວຫວຽດນາມ, ທ່ານ Utsumi ແລະ ພັນລະຍາຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຄົ້ນພົບຄວາມລັບຂອງການປູກພືດສະໝຸນໄພ 15 ຊະນິດຢູ່ Osaka.

ເມື່ອສາມປີກ່ອນ, ທຸກໆເຊົ້າວັນເສົາ, ຈາກຮ້ານອາຫານຊູຊິຂອງພໍ່ຂອງລາວໃນເຂດ Tondabayashi ຂອງ Osaka, ພໍ່ຄົວ Utsumi Shoki ໄດ້ເຫັນກຸ່ມນັກຝຶກອົບຮົມຊາວຫວຽດນາມ ຂີ່ລົດຖີບຫຼາຍສິບກິໂລແມັດເພື່ອຊື້ອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ທ່ານ Utsumi ກ່າວ​ວ່າ “ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ໄປ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ ໃນ​ຕົວ​ເມືອງ ເພື່ອ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ເທດ ແລະ​ພືດ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​ທີ່​ປູກ​ເອງ​ຢູ່​ທີ່​ນັ້ນ,” Utsumi ເວົ້າ​ວ່າ. ຮັບຮູ້ບົດບາດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງພືດສະໝຸນໄພໃນອາຫານຫວຽດນາມ, ລາວເລີ່ມນຳເຂົ້າເຄື່ອງເທດ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພຈາກບັນດາປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ ເພື່ອຂາຍໃຫ້ບັນດານັກສຳມະນາກອນຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ.

ແຕ່ມາໄລຍະໜຶ່ງ, ກັງວົນວ່າສິນຄ້າທີ່ນຳເຂົ້າມາບໍ່ສົດ ແລະ ມີຢາປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງ, ໃນປີ 2020 Utsumi ຕັດສິນໃຈກູ້ຢືມດິນຈາກພໍ່ຕູ້ ແລະ ໄດ້ຂໍໃບທະບຽນກະສິກຳເພື່ອປູກພືດສະໝຸນໄພດ້ວຍຕົນເອງ.

ຄອບຄົວຂອງ Utsumi ຄັດຄ້ານຢ່າງແຂງແຮງຕໍ່ຄວາມຄິດອັນກ້າຫານຂອງລາວ, "ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫນ້ອຍຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຢາສະຫມຸນໄພ." ແຕ່ຫຼັງຈາກຄໍາອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດແລະຍຸດທະສາດໄລຍະຍາວ, ຜູ້ຊາຍອາຍຸ 24 ປີໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກພໍ່ຕູ້ຂອງລາວ.

ທ່ານ Utsumi ກ່າວ​ຕໍ່ VnExpress ວ່າ “ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​ຫລາຍ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ຍີ່​ປຸ່ນ, ສະ​ນັ້ນ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ພືດ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ແມ່ນ​ໃຫຍ່​ຫລວງ, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ພືດ​ຜັກ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ໃນ​ເວ​ລາ​ນັ້ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປູກ​ໃນ​ຂະ​ໜາດ​ນ້ອຍ ແລະ​ແບບ​ອັດ​ຕະ​ໂນ​ມັດ, ບໍ່​ມີ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ການ​ກະ​ສິ​ກຳ​ໃດໆ.

Masaki Utsumi, 24 ປີ, ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທີ່ລາວໄດ້ປູກເອງໃນ Osaka. ຮູບພາບ: Mainichi

Masaki Utsumi ກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ປູກໃນ Osaka. ຮູບພາບ: Mainichi

ພໍ່ຕູ້ Utsumi, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຟາມ, ໄດ້ເລີ່ມບອກປະສົບການທີ່ລາວໄດ້ສະສົມມາເປັນເວລາຫົກທົດສະວັດຂອງ ການປູກຝັງ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາວບໍ່ສາມາດຫຼີກລ່ຽງການສະດຸດໃນເວລາທີ່ການປູກຜັກເຂດຮ້ອນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

"ຂ້ອຍພະຍາຍາມຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ basil ແລະອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງ coriander, ໂດຍສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນ coriander. ຕຽງນອນ coriander ຂອງຂ້ອຍມັກຈະອອກດອກກ່ອນທີ່ມັນຈະໃຫຍ່ພໍ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈສໍາລັບປີທໍາອິດ," Utsumi ຈື່.

​ໂດຍ​ບໍ່​ຢ້ານ​ກົວ, ລາວ ​ແລະ ​ແຟນ ຫງວຽນ​ແທງ​ຢຸງ, ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ​ເປັນ​ນັກ​ສຶກສາ​ສາກົນ, ​ໄດ້​ສືບ​ຕໍ່​ໄປ​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ​ເພື່ອ​ຊອກ​ຫາ​ຄຳ​ແນະນຳ​ຈາກ​ບັນດາ​ຜູ້​ຊ່ຽວຊານ​ກະສິກຳ​ຍີ່ປຸ່ນ.

"ພວກເຮົາປະຫລາດໃຈທີ່ຮູ້ວ່າພືດສະຫມຸນໄພພຽງແຕ່ເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນເງື່ອນໄຂ 15-20 ອົງສາເຊນຊຽດ, ແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ຫຼາຍຄົນຈິນຕະນາການກ່ຽວກັບພືດສະຫມຸນໄພເຂດຮ້ອນ", ທັງສອງໄດ້ເລົ່າປະສົບການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ເມື່ອພວກເຂົາໄປຫາພະແນກກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນເພື່ອປຶກສາຫາລື.

ຫຼັງຈາກການປູກຜັກກາດຢ່າງສໍາເລັດຜົນ, Utsumi ໄດ້ສືບຕໍ່ "ເອົາຊະນະ" ພືດສະຫມຸນໄພ 14 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍໃຊ້ "ຄວາມລັບ" ຂອງການປູກຝັງທີ່ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກປະສົບການຂອງຕົນເອງ.

ບັນຫາຕໍ່ໄປທີ່ Utsumi ຕ້ອງຊອກຫາຄໍາຕອບແມ່ນການຂຸດຄົ້ນ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງລາວ. ການກໍານົດລູກຄ້າທີ່ມີທ່າແຮງເປັນຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໃນ Osaka, ບ່ອນທີ່ເຈົ້າຂອງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊາວຍີ່ປຸ່ນແລະມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ, Utsumi ແລະ Dung ຕັດສິນໃຈວ່າຂັ້ນຕອນນີ້ "ຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍ".

"ຜັກທີ່ຂາຍໃນຍີ່ປຸ່ນຕ້ອງສະອາດຫຼາຍ. ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍດິນເລັກນ້ອຍພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ. ຂະບວນການປູກແມ່ນຍາກຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງຂອບໃຈຜົນສໍາເລັດຂອງພວກເຮົາ," Dung, 29 ປີກ່າວ.

Oregano ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສໍາລັບການຂາຍຢູ່ Masaki Utsumi ໃນ Osaka. ຮູບພາບ: Facebook/Sho-Kyu Shark Fin Shop

ໃບ Perilla ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ຂາຍໂດຍ Masaki Utsumi ແລະ Nguyen Trang Dung ຢູ່ Osaka. ຮູບພາບ: Facebook/Sho-Kyu Fish Fin Shop

ຫຼັງຈາກການສຶກສາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການແລະຮູບແບບຂອງຮ້ານອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນ Osaka, Dung ແລະ Utsumi ໄດ້ນໍາເອົາພືດສະຫມຸນໄພທໍາອິດມາໃຫ້ບັນດາສະຖາບັນເຫຼົ່ານີ້ໃນປີ 2021 ເພື່ອສົ່ງເສີມແລະໃຫ້ຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນ.

“ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອກ່ອນໄດ້ຊື້ຢາສະໝຸນໄພຈາກຜູ້ປູກເອງ ແລະ ພາຍຫຼັງເກັບ ແລະ ລ້າງແລ້ວກໍ່ໃຊ້ໄດ້ປະມານ 70-80% ເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍຮູ້ວ່າຜັກຂອງພວກເຮົາສະອາດ ແລະ ສົດມາດົນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ພໍໃຈ ແລະ ເລີ່ມຮັບການສັ່ງ, ໂດຍເລີ່ມມີອໍເດີປະມານ 10-15 ລຳຕໍ່ອາທິດ,” ທ່ານ ຢຸງ ກ່າວ.

ສະໝຸນໄພຊຸດຂອງພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນຮ້ານອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນໂອຊາກາ. ຈາກນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຕັດສິນໃຈແຕ່ງງານ ແລະ ສ້າງຕັ້ງຮ້ານໜຶ່ງຊື່ວ່າ ຮ້ານຫູປາ, ຊ່ຽວຊານໃນການປູກ ແລະ ຂາຍຢາສະໝຸນໄພ.

​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ​ຮູບ​ແບບ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ອອນ​ລາຍ​ຢູ່​ຍີ່​ປຸ່ນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ໂລກ​ລະ​ບາດ Covid-19, Dung ໄດ້​ຊຸກ​ຍູ້​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ທາງ​ອອນ​ລາຍ​ກັບ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ຍີ່​ປຸ່ນ.

ການສັ່ງຊື້ຜັກໄດ້ເລີ່ມໄຫຼເຂົ້າມາຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ລວມທັງຮ້ານອາຫານໃນຮອກໄກໂດ, ແຂວງທາງເໜືອສຸດຂອງຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ໂອກິນາວາ, ພາກໃຕ້. ໜັງ ສືພິມ Mainichi ຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບເລື່ອງການເປັນຜູ້ປະກອບການຂອງຄູ່ຜົວເມຍໃນເດືອນແລ້ວນີ້, ເອີ້ນຢາສະຫມຸນໄພຂອງ Utsumi ວ່າ "ລົມຫາຍໃຈຂອງອາກາດສົດທີ່ເອົາກິ່ນຫອມຂອງ "ພືດສະຫມຸນໄພ" ຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.

ທ່ານ Utsumi ກ່າວ​ວ່າ “ມີ​ຊ່ວງ​ເວລາ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ບໍ່​ສາມາດ​ຮັກສາ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ໄດ້. ປະຊາ​ຄົມ​ນັກ​ຝຶກ​ງານ ​ແລະ ນັກ​ສຶກສາ​ຕ່າງປະ​ເທດ​ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ຕ້ອນຮັບ​ສະໝຸນ​ໄພ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ຢ່າງ​ອົບ​ອຸ່ນ ​ແລະ ​ໄດ້​ເອີ້ນ​ມັນ​ວ່າ 'ລົດ​ຊາດ​ແທ້'. ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຂອງ​ຮ້ານ​ຫູ​ປາ​ໄດ້​ຈຳໜ່າຍ​ຢູ່​ປະມານ 17 ​ແຂວງ, ນະຄອນ​ຂອງ​ຍີ່​ປຸ່ນ, ບັນລຸ​ລາຍ​ຮັບ 30 ລ້ານ​ເຢນ (ປະມານ 5 ຕື້​ດົ່ງ) ​ໃນ​ປີ 2022.

ພາຍຫຼັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຜະລິດ​ເປັນ​ຢ່າງ​ດີ, ລາວ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ປູກຝັງ, ກໍ່ສ້າງ​ເຮືອນ​ແກ້ວ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ​ແລະ​ດັດ​ປັບ​ອຸນຫະພູມ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ການ​ສະໜອງ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ທັງ 4 ລະດູ. ພືດຜັກປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນຕອນເຊົ້າແລະຂົນສົ່ງໂດຍລົດໄປຫາຮ້ານອາຫານໃນ Osaka ໃນມື້ດຽວກັນ.

ທ່ານ Dung ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: 40% ຈຳນວນ​ຜູ້​ຊື້​ຜັກ​ແມ່ນ​ມາ​ຈາກ​ປະຊາ​ຄົມ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ຢູ່​ຍີ່ປຸ່ນ, 20% ​ແມ່ນ​ຊາວ​ຕ່າງປະ​ເທດ, ​ແລະ​ຍັງ​ຄົງ​ຄ້າງ​ຢູ່​ທ້ອງ​ຖິ່ນ. "ຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງມີຄວາມຕ້ອງການຢາສະຫມຸນໄພຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກແລະອາຫານຫວຽດນາມຫຼາຍຂຶ້ນ," ນາງເວົ້າ.

ຄູ່ຜົວເມຍກ່າວວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາຄວາມຄິດທີ່ຈະວາງຢາສະຫມຸນໄພຂອງພວກເຂົາຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຊຸບເປີມາເກັດໃນໂອຊາກາເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນທີ່ນິຍົມຕື່ມອີກ.

“ຮອຍຍິ້ມທີ່ພໍໃຈຂອງລູກຄ້າເມື່ອໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບທີ່ສົດ, ສະອາດແມ່ນແຮງຈູງໃຈເພື່ອໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າເດີນຕາມຄວາມຝັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະໝຸນໄພຫວຽດນາມກາຍເປັນຈຸດພິເສດຂອງດິນແດນແຫ່ງນີ້”.

ດຶກຈູງ



ແຫຼ່ງທີ່ມາ

(0)

No data
No data

ຮູບເງົາຫວຽດນາມ ແລະການເດີນທາງໄປສູ່ Oscars
ໜຸ່ມ​ສາວ​ໄປ​ເຂດ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ສຽງ​ເໜືອ​ເພື່ອ​ເຊັກ​ອິນ​ໃນ​ລະດູ​ການ​ເຂົ້າ​ທີ່​ງາມ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ປີ
​ໃນ​ລະດູ​ການ 'ລ່າ' ​ເພື່ອ​ຫາ​ຫຍ້າ​ຢູ່​ບິ່ງ​ລຽວ
ຢູ່​ກາງ​ປ່າ​ຊາຍ​ເລນ Can Gio

ມໍລະດົກ

ຮູບ

ທຸລະກິດ

ວິ​ດີ​ໂອ​ການ​ສະ​ແດງ​ຊຸດ​ປະ​ຈໍາ​ຊາດ​ຂອງ Yen Nhi ມີ​ວິ​ດີ​ໂອ​ທີ່​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ Miss Grand International

ເຫດການປະຈຸບັນ

ລະບົບການເມືອງ

ທ້ອງຖິ່ນ

ຜະລິດຕະພັນ