ໂອກາດທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານເມັກຊິໂກໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ອາທິດ ອາຫານ ເມັກຊິໂກຄັ້ງທຳອິດ, ໂດຍສະຖານທູດເມັກຊິໂກ ປະຈຳຫວຽດນາມ ແລະ ຊຸມຊົນຮ້ານອາຫານຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ຮ່ວມກັນຈັດຕັ້ງແມ່ນ “ວິທີພິເສດ” ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຊາດຂອງ ເມັກຊິໂກ.

Tuần lễ ẩm thực Mexico tại TP. Hồ Chí Minh

ອາທິດອາຫານເມັກຊິກັນນໍາເອົາລົດຊາດແລະປະເພນີຂອງປະເທດອາເມລິກາລາຕິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ.

ໃນລະຫວ່າງວັນທີ 15-22 ກັນຍາ, ຜູ້ຮັກອາຫານເມັກຊິກັນ ແລະຜູ້ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນອາຫານຈະມີໂອກາດໄດ້ສຳຜັດກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນອາທິດອາຫານເມັກຊິກັນຄັ້ງທຳອິດ.

ເຫດການທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນໂອກາດຄົບຮອບ 213 ປີຂອງວັນປະກາດເອກະລາດຂອງເມັກຊິໂກ (16 ກັນຍາ 1810) ແລະສັນຍາວ່າຈະພາຜູ້ກິນເຂົ້າໃນການເດີນທາງທີ່ມີອາລົມຜ່ານຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານເມັກຊິໂກ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອົງການ UNESCO ເປັນມໍລະດົກທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງມະນຸດ.

ອາທິດອາຫານເມັກຊິກັນຄັ້ງທໍາອິດໃນເມືອງທີ່ມີຊື່ຫຼັງຈາກລຸງໂຮຈະມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງແທ້ຈິງແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເມັກຊິກັນເຊັ່ນ: District Federal, Agave Saigon, Xolo Tequila Bar, Tacos Fuego, Gringo Tacos y Cantina, Tippy's Mexican Food ...

ກິດຈະກໍາໃນອາທິດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງເມັກຊິໂກ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ແລະ ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນບັນຍາກາດແບບດັ້ງເດີມຂອງປະເທດອາເມລິກາລາຕິນ.

ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້, ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ເມັກຊິໂກ ປະຈຳ ຫວຽດນາມ Alejandro Negrín ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ອາຫານການກິນແມ່ນພາສາທົ່ວໂລກທີ່ຂ້າມຊາຍແດນ ແລະ ວັດທະນະທຳ.

ເມັກຊິໂກໄດ້ມອບຜະລິດຕະພັນທີ່ຍອດຢ້ຽມໃຫ້ ແກ່ໂລກ ເຊັ່ນ: ໝາກ ອະໂວກາໂດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ສາລີແລະ ໝາກ ເຜັດ. ແລະຄັ້ງນີ້, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນຳເອົາປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ... ຜ່ານການກິນແຊບໆແຕ່ລະເຍື່ອງ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເມັກຊິໂກ, ແລະ ຂ້າພະເຈົ້າໝັ້ນໃຈວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້.”

ຕາມ ນັກການທູດ ເມັກຊິໂກແລ້ວ, ອາທິດ Gastronomic ທີ່ຈະມາເຖິງແມ່ນ "ວິທີທີ່ພິເສດເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເອກະລາດຂອງເມັກຊິໂກ ແລະ ເປັນພິຍານເຖິງສາຍພົວພັນມິດຕະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງສອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ."

ອາທິດອາຫານເມັກຊິໂກຄັ້ງທຳອິດໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາວ່າຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າພໍໃຈ ແລະສ້າງຄວາມຊົງຈຳການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

ຕາມກົງສຸນກຽດຕິຍົດຂອງເມັກຊິໂກປະຈຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແລ້ວ, ທ່ານ ຫວູມິນແອງ ໄດ້ເຊີດຊູຂໍ້ລິເລີ່ມນີ້, ອາຫານເມັກຊິໂກ “ແມ່ນການປຸງແຕ່ງລົດຊາດ, ສີສັນ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີ” ແລະ ແຕ່ລະເຍື່ອງໃນງານຕະຫຼາດນັດທີ່ຈະມາເຖິງແມ່ນ “ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ແທ້ຈິງ”.

ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອຄົ້ນພົບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາແລະອາຫານເມັກຊິໂກໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ!

ທີ່ມາ