ເຂົ້າເຢັນມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ຮັກສາແນວໃດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເປັນພິດ?

'ຂ້ອຍໄດ້ຍິນວ່າການກິນເຂົ້າເຢັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແມ່ນແທ້ບໍ? ວິທີເກັບຮັກສາເຂົ້າເຢັນຢ່າງປອດໄພ?' (T.Khang, ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ).

ທ່ານໝໍ 1 Dinh Tran Ngoc Mai, ພາກວິຊາໂພຊະນາການ-ອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ໂຮງໝໍການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ຕອບວ່າ: ເຂົ້າເຢັນແມ່ນເຂົ້າທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານກ່ອນໜ້າຂອງຫຼາຍຄອບຄົວ. ເພື່ອປະຫຍັດເງິນແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ເຂົ້າເຢັນສໍາລັບອາຫານຕໍ່ໄປ.

ເຂົ້າເຢັນມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ສູງ, ແຕ່ຄວນລະມັດລະວັງໃນເວລາໃຊ້ມັນ.

ເຂົ້າເຢັນມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຮ້ອນ.

ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ, ເຂົ້າເຢັນມີເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຮ້ອນ. ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ (Resistance starch) ເປັນປະເພດທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍ ແລະ ດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງລວມທັງ:

ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ : ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ສາມາດຊ່ວຍຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຊ້າລົງຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ.

ເພີ່ມ​ຄວາມ​ອີ່ມ​ອີ່ມ​ໜຳ​ສຳ​ລານ : ຕ້ານ​ທາດ​ແປ້ງ​ສາ​ມາດ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ທ່ານ​ຮູ້​ສຶກ​ເຕັມ​ທີ່​ໄດ້​ດົນ​ຂຶ້ນ, ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ທ່ານ​ຄວບ​ຄຸມ​ນ້ຳ​ໜັກ​ໄດ້. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ ເພາະທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ໃຫ້ພະລັງງານໜ້ອຍກວ່າທາດແປ້ງປົກກະຕິ.

ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້ : ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດໃນ ລຳ ໄສ້, ຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.

ເຂົ້າເຢັນແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງກິນອາຫານລົດນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືມີນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງ.

ຄົນບາງ, ເດັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ສູງອາຍຸຄວນຈໍາກັດການກິນອາຫານເຢັນ.

ສະນັ້ນ, ເຂົ້າເຢັນຈຶ່ງບໍ່ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຄືເຂົ້າຈ້າວຮ້ອນ, ມີແຄລໍຣີໜ້ອຍກວ່າເຂົ້າຮ້ອນ ແລະ ອື່ນໆ, ສະນັ້ນ, ເຂົ້າເຢັນຈຶ່ງເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດສູງ.

ແຕ່ຕາມທ່ານ ດຣ ຫງອກມາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄົນບາງ, ຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານບໍ່ພຽງພໍເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄົນປ່ວຍທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍ, ແມ່ຍິງຖືພາ... ຄວນກິນເຂົ້າອຸ່ນ ແລະ ຈຳກັດອາຫານເຢັນ ເພາະຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງນໍ້າຍ່ອຍ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້, ຖ້າກິນດົນໆຈະສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເກັບຮັກສາເຂົ້າເຢັນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ອຸນຫະພູມ 4 ອົງສາເຊນຊຽດຫຼືຕ່ໍາກວ່າ.

ເຂົ້າເຢັນໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາດົນເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເລີນເຕີບໂຕ ໂດຍສະເພາະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: Bacillus cereus, Salmonella, Staphylococcus aureus ແລະອື່ນໆ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສ້າງສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດ.

ທ່ານໝໍ ຫງອກມາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຂົ້າເຢັນຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ອຸນຫະພູມ 4 ອົງສາເຊ ຫຼືຕ່ຳກວ່າເພື່ອຈຳກັດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ເຂົ້າເຢັນສາມາດປະໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 2-4 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2-4 ມື້ແລະໃນ freezer ສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອເຂົ້າເຢັນສະແດງອາການເສື່ອມ, ມີກິ່ນແປກ, ມີລົດຊາດສົ້ມຫຼືອາການຂອງ mold, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນມັນຢ່າງເດັດຂາດເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດໄດ້.

ຜູ້ອ່ານສາມາດຖາມຄໍາຖາມສໍາລັບຄໍລໍາ. ທ່ານໝໍ 24/7 ໂດຍການໃສ່ຄໍາຄິດເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້ບົດຄວາມຫຼືສົ່ງຜ່ານທາງອີເມລ໌: suckhoethanhnien247@gmail.com .

ຄໍາຖາມຈະຖືກສົ່ງໄປຫາທ່ານຫມໍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ... ເພື່ອຕອບສໍາລັບຜູ້ອ່ານ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-com-nguoi-co-nhieu-loi-ich-bao-quan-the-nao-185241130104226962.htm