ປູ​ກ່າ​ເມົາ​ໃສ່​ນ້ຳ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ, ກຸ້ງ​ທີ່​ມີ​ດອກ​ໄມ້​ນັບ​ຮ້ອຍ​ດອກ​ຕາມ​ແບບ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ ຈີນ

ພໍ່ຄົວ Le Nguyen Hoan Long ແລະ Tran Tho Sinh ປະຕິບັດກະປູ Ca Mau ດ້ວຍນ້ຳໝາກພິກໄທ ແລະກຸ້ງໃສ່ດອກໄມ້.

ກະປູກ່າເມົາ ກັບນ້ຳພິກໄທ - ພາບ: HOANG LE

ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ດັ່ງກ່າວ​ແມ່ນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ກອງ​ປະຊຸມ​ແລກປ່ຽນ​ການ​ບໍລິ ການ​ອາຫານ ​ແລະ ອາຫານ​ຫວຽດນາມ - ຈີນ 2025 ​ໄດ້​ຈັດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ວັນ​ທີ 8 ສິງຫາ ຢູ່​ສູນ​ວາງສະ​ແດງ ​ແລະ ກອງ​ປະຊຸມ SECC, ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ.

ປະຈຸ​ບັນ, ​ແມ່​ຄົວ Le Nguyen Hoan Long ​ແມ່ນ​ປະ​ທານ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ພໍ່​ຄົວ​ທົ່ວ​ໂລກ ແລະ ຫົວ​ໜ້າ​ພໍ່​ຄົວ​ຢູ່​ສະ​ໜາມ​ບິນ Tan Son Nhat.

ພໍ່ຄົວ Tran Tho Sinh ມາຈາກ Guangdong, ຈີນ. ທ່ານ​ໄດ້​ເລີ່ມ​ເຮັດ​ວຽກ​ໃນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ປີ 1989, ໄດ້​ເຮັດ​ວຽກ​ເປັນ​ຫົວ​ໜ້າ​ຄົວ​ຢູ່​ເມືອງ Wuhan, ເມືອງ Nanjing (ຈີນ), ແລະ ໄດ້​ເຮັດ​ວຽກ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ 8 ປີ.

ກະປູ ກ່າເມົາ ກັບນ້ຳພິກໄທ, ລົດຊາດຫວຽດນາມທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ພໍ່ຄົວ ຮວ່າງລອງ ໃຊ້ກະປູ ກ່າເມົາ ແລະ ໝາກພິກ ໄທ ກຽນ ຢາງ ເພື່ອສ້າງກະປູ ກ່າເມົາ ກັບນ້ຳໝາກພິກໄທ. ອີງຕາມພຣະອົງ, pepper ແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ຕື່ມເລັກນ້ອຍໃນເວລາປຸງແຕ່ງກະປູເພີ່ມລົດຊາດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ຊື້ກະປູ ກ່າເມົາ, ເອົາຊີ້ນ, ພິກໄທ ກຽນຢາງ: 1 ບ່ວງແກງ; ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ: 1 loaf, mashed avocado.

ການສ້າງ:

ຊີ້ນກະປູປະສົມກັບຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່, ມັນຕົ້ນ, ຈືນໃນແປ້ງ, ໄຂ່, breadcrumbs, ແລະຂົ້ວ.

ວິທີເຮັດນ້ຳພິກໄທ: ຟັກກ້ານດອກກຸຫຼາບ, ຟັກໆ ແລະ ຈືນດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳເຂົ້າຕົ້ມປະໄວ້ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງຈຶ່ງໄດ້ນ້ຳ. ຫຼັກຊັບປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ໃບ celery, ໄຄ, ແລະຫມາກຖົ່ວດາວ.

ປະຈຸບັນ:

ກະປູຈືນຈືນ, ກົດເຂົ້າໄປໃນບານ, ເອົາຊອດລົງເທິງຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງເລັກນ້ອຍ.

ການນໍາສະເຫນີເຂົ້າຈີ່: ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ດ້ານລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນປູ.

ພໍ່ຄົວ Le Nguyen Hoan Long ພວມສາທິດການປຸງແຕ່ງກະປູ ກ່າເມົາ ດ້ວຍນ້ຳໝາກພິກໄທ - ພາບ: HOANG LE

ພໍ່ຄົວຈີນກັບອາຫານກຸ້ງ stuffed

ກຸ້ງ​ຕຸ້ຍ​ທີ່​ມີ​ດອກ​ໄມ້​ຮ້ອຍ​ດອກ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ກວາງ​ຕຸ້ງ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນ ກຸ້ງປະສົມກັບນຳ້ກຸ້ງທີ່ຕຳດ້ວຍມື (ເອີ້ນວ່າ ຮ້ອຍດອກ), ກະກຽມດ້ວຍເຕັກນິກ “ໜໍ່ໄມ້” ແບບດັ້ງເດີມ.

ອາຫານນີ້ຍັງຄົງຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນກຸ້ງ, ບວກກັບຄວາມຫນຽວຂອງໄສ້ກຸ້ງ.

ພໍ່ຄົວ Tran Tho Sinh ເຮັດກຸ້ງໃສ່ດອກໄມ້ - ວີດີໂອ: HOANG LE

ວິທີເຮັດ:

ເລືອກກຸ້ງສົດ, ແຫນ້ນ.

ໄສ້ກອກ (ຮ້ອຍດອກ) : ກຸ້ງສົດຕຳດ້ວຍມື, ຕື່ມໄຂມັນໝູໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອເພີ່ມໄຂມັນ, ອ່ອນໆ ແຕ່ໜຽວ.

ເຕັກນິກການຖອກ: ຕັດເປີດຫຼັງກຸ້ງອອກ ແລ້ວເອົາກຸ້ງອອກເປັນຮູບຜີເສື້ອ.

ແຊ່ນ້ຳກຸ້ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ ຫຼືຈືນຈົນສີນ້ຳຕານທອງເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານຂອງກຸ້ງ.

ແບບດັ້ງເດີມຂອງກວາງຕຸ້ງ: ໜື້ງ, ປຽກດ້ວຍນ້ຳຊອຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ສະບັບພາສາຫວຽດນາມ: ເອົາໝາກນາວ, ປູນຂາວໃສ່ ແລະ ຈຸ່ມນ້ຳປາ.

ພໍ່ຄົວ Tran Tho Sinh ກຳລັງສາທິດການປຸງອາຫານກຸ້ງ - ພາບ: HOANG LE

ກຸ້ງປາແດກຫຼາຍຮ້ອຍດອກ - ພາບ: HOANG LE

ກະປູກ່າເມົາກັບນ້ຳພິກໄທ - ພາບ: HOANG LE

ການສະແດງອາຫານ-ປຸງລົດຊາດ ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງພໍ່ຄົວຫວຽດນາມ 3 ທ່ານ ແລະພໍ່ຄົວຈີນ 1 ທ່ານ.

​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຄື: ກຸ້ງ​ເສືອ​ທີ່​ມີ​ດອກ​ໄມ້​ຮ້ອຍ​ດອກ, ກຸ້ງ​ຂຽວ​ໃສ່​ກະ​ທຽມ​ເຫຼືອງ, ຮາກ​ດອກ​ບົວ​ຂົ້ວ​ກັບ​ນ້ຳ​ເຕົ້າ​ຮູ້ (ອາຫານ​ຈີນ), ກະ​ປູ​ກ່າ​ເມົາ​ໃສ່​ນ້ຳ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ​ຍາວ, ແລະ ເຂົ້າ​ໜົມ​ປາ ລາ​ວົງ.

HOANG LE

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/cua-ca-mau-sot-tieu-lop-tom-su-nhoi-bach-hoa-kieu-viet-va-kieu-hoa-20250808161028702.htm