ແມງ​ໄມ້​ເປັນ​ແມງ​ໄມ້​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຢູ່​ເຂດ​ຊົນນະບົດ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ, ມັກ​ປະກົດ​ຕົວ​ໃນ​ລະດູ​ເກັບ​ກ່ຽວ. ມົດມີ 2 ປະເພດຄື: ມົດສີຂຽວ ແລະ ມົດສີນ້ຳຕານ.

ໃນນັ້ນ, ປາໝຶກຂຽວ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ “ກຸ້ງບິນ”) ໄດ້ນຳໃຊ້ເປັນອາຫານມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ຄ່ອຍໆມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໃນຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນ, ສົ່ງເສີມເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຫາຍາກ ແລະ ຍາກ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າ “ຕາແດງ” ຊື້ມາ.

grouse sage ສີຂຽວ

ນາງ ດວງ​ແທງ​ມາ, ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ 3 ພາກ​ພື້ນ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ລະດູ​ການ​ປູກ​ເຂົ້າ​ສີ​ຂຽວ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ແມ່ນ​ລະດູ​ເຂົ້າ, ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ 2 ​ໄລຍະ​ຄື: ​ແຕ່​ທ້າຍ​ເດືອນ​ເມສາ​ຫາ​ທ້າຍ​ເດືອນ​ກໍລະກົດ ​ແລະ ​ແຕ່​ຕົ້ນ​ເດືອນ​ສິງຫາ​ຫາ​ທ້າຍ​ເດືອນ​ກັນຍາ.

ຊ່ວງນີ້ຍັງເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ແມງນ້ຳຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ, ມີເນື້ອມີໄຂມັນ ແລະ ຫອມ. ຂຶ້ນກັບທ້ອງຖິ່ນ, ລະດູເຂົ້າອາດຈະໄວ ຫຼື ຊ້າກວ່າ, ສະນັ້ນ ເວລາເກັບກ່ຽວແມ່ນຳ້ກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ ມາຍ​ແລ້ວ, ​ໃບ​ຂຽວ​ແມ່ນ​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ຫຼາຍ​ແຂວງ​ພາກ​ເໜືອ, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ເຂດ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ສຽງ​ເໜືອ ຍ້ອນ​ມີ​ເນື້ອ​ທີ່​ປູກ​ເຂົ້າ​ຫຼາຍ. ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ​ຮ້ານ​ຂອງ​ນາງ​ຕົ້ນຕໍ​ແມ່ນ​ຊື້​ຜັກ​ຈາກ​ບາງ​ແຂວງ​ເຊັ່ນ ນິງບິ່ງ ​ແລະ ແທງ​ຮ໋ວາ.

octopus ສີຂຽວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພິເສດ "ຫາຍາກແລະຫາຍາກ".

ຕາມ​ປົກ​ກະ​ຕິ, ​ໃບ​ຂຽວ​ຖືກ​ຂາຍ​ໃນ​ລາ​ຄາ​ລະ​ຫວ່າງ 600.000 – 800.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ຂຶ້ນ​ກັບ​ເວ​ລາ. ​ໃນ​ໄລຍະ​ເວລາ​ທີ່​ສູງ​ສຸດ, ປະລິມານ​ກ້ານ​ທີ່​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແມ່ນ​ບໍ່​ຫຼາຍ, ລາຄາ​ສາມາດ​ເຖິງ​ລ້ານ​ດົ່ງ​ຕໍ່​ກິໂລ.

​ໃນ​ນັ້ນ, ຜັກ​ຫົມ​ນ້ຳ​ມີ​ຊີວິດ​ມີ​ລາຄາ​ສູງ​ກວ່າ​ຜັກ​ຫົມ​ນ້ຳ​ແຂງ 150.000 – 200.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ. ນາງ ໄມ ແບ່ງປັນວ່າ: “ນ້ຳຜັກກາດນາມີລາຄາແພງ ເພາະມັນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກ, ປະຈຸບັນບໍ່ສາມາດເຮັດນາໄດ້ ແຕ່ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ຈາກທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ.

ການຈັບພວກມັນບໍ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ລະຄົນສາມາດຈັບໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມໂຕ ຫຼື ສອງສາມກິໂລເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງຕ້ອງໄດ້ເກັບຈາກຫຼາຍຄົວເຮືອນຫຼາຍມື້ ເພື່ອໃຫ້ພຽງພໍກັບລູກຄ້າ.

ບ່ວງແມ່ນກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງປຸງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບ.

ເຖິງວ່າມັນຈະມີລາຄາແພງເທົ່າກັບລາບເຕີ, ແຕ່ປາ scorpion ສີຂຽວແມ່ນຍັງຊອກຫາໂດຍຜູ້ກິນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ລັ່ງເລທີ່ຈະຈ່າຍເງິນເພື່ອມີອາຫານພິເສດທີ່ເຕືອນພວກເຂົາໃນໄວເດັກຂອງພວກເຂົາ.

“ທຸກໆປີ, ເມື່ອລະດູບານໃກ້ຈະມາ, ຂ້ອຍຕ້ອງສັ່ງລ່ວງໜ້າ 1 ເດືອນເພື່ອສາມາດຊື້ໄດ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເມື່ອມີຫຼາຍກໍ່ຊື້ 1-2 ກິໂລມາແຊ່ແຂງ ແລະ ຄ່ອຍໆກິນ.

ປີນີ້, ຍ້ອນຝົນຕົກໜັກ ແລະ ນໍ້າຖ້ວມ, ເຂົ້ານາໄດ້ຫຼຸດລົງຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ປະຊາຊົນຢູ່ບາງບ່ອນຕ້ອງເກັບກ່ຽວກ່ອນໄວ, ສະນັ້ນ ປະລິມານຂອງໝາກມົວກໍ່ໜ້ອຍລົງ,” ນາງ ແທງງາ (ຢູ່ຮວ່າງມາຍ, ຮ່າໂນ້ຍ).

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ​ງາ​ແລ້ວ, ​ແມງ​ນ້ຳ​ສາມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ເຊັ່ນ​ປີ້ງ, ຈືນ, ຈືນ​ໃບ​ນາວ​ເປັນ​ຕົ້ນ.

ກຸ້ງພິເສດບິນ 4.jpg
ໜໍ່ໄມ້ຈືນຈືດໆໃສ່ໃບໝາກນາວ

ຫຼັງຈາກຊື້ບ່ວງແລ້ວ, ໃຫ້ຕັດປີກ, ເສົາອາກາດ ແລະ ຂາອອກ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນກິນໄດ້ຍາກ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ພຽງແຕ່ລ້າງມັນ, ປຸງແຕ່ງແລະປຸງລົດຊາດຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ເມື່ອເອົາຕີນ, ປີກແລະເສົາອາກາດຂອງບ່ວງ, ພວກມັນຍັງມີຊີວິດ, ສະນັ້ນການແຊ່ແຂງທັນທີທັນໃດຈະຮັບປະກັນຄວາມສົດແລະຄວາມແຊບໂດຍບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດທີ່ມີໄຂມັນ.

ຜູ້​ທີ່​ມັກ​ອາຫານ​ໄດ້​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ມີ​ຄວາມ​ອຸດົມສົມບູນ​ແລະ​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​ກວ່າ​ຫຍ້າ. ໂດຍສະເພາະໝາກຂາມຈືນຈືດໆ ຂົ້ວດ້ວຍໃບໝາກນາວຟັກໆ ຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມັກດື່ມຂອງຜູ້ຊາຍ.

ໝາກເປັດຖືກແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ຍັງມີຊີວິດຢູ່ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ເຮັດໃຫ້ການຂົນສົ່ງໄປແຂວງຫ່າງໄກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແມງໄມ້ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ຕົວອ່ອນຂອງຍຸງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້ງ່າຍຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ເປັນພິດ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນການນໍາໃຊ້ແລະປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ພາບ: ດວງຕາໄມ

ຫຼັງ​ຈາກ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ມາ​ເປັນ​ເວ​ລາ​ດົນ​ນານ, ແຂກ​ເກົາ​ຫຼີ “ບໍ່​ສາ​ມາດ​ເອົາ​ຊອຍ​ລົງ” ເພາະ​ມັນ​ແຊບ​ຫຼາຍ . ກັບມາຫວຽດນາມ ດົນນານ, ແຂກສ.ເກົາຫຼີ ໄດ້ໄປກິນອາຫານທີ່ຄິດຮອດເມື່ອກັບເມືອບ້ານທັນທີ, ລວມທັງປີ້ງໝູປີ້ງ. ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຫຼື​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ຫາ​ຍາກ​ໃນ​ແຜ່ນ​ດິນ​ກິມ​ຈິ.