ສະເໜີໃຫ້ອົງການ UNESCO ຮັບຮອງ 'ຄວາມຮູ້ດ້ານການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ ຢູ່ ດັກລັກ'

ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ຍື່ນສະເໜີຕໍ່ນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ເພື່ອພິຈາລະນາ ແລະ ອະນຸມັດໃຫ້ແຂວງ ດັກລັກ ສ້າງຕັ້ງເອກະສານວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ “ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ ດັກລັກ” ເພື່ອເຂົ້າບັນຊີຂອງອົງການ UNESCO.

Báo An Giang•06/12/2025

Chú thích ảnh

ທ່ານ ເຈີ່ນຮົ່ງທຽນ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ດັກລັກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ນີ້ແມ່ນຂີດໝາຍສຳຄັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຂອງພັກ, ລັດ ແລະ ລັດຖະບານ ໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າມໍລະດົກວັດທະນະທຳກາເຟຂອງຫວຽດນາມ, ໃນນັ້ນ ດັກລັກ ແມ່ນບົດບາດໃຈກາງ.

ນັ້ນແມ່ນຂໍ້ມູນຂອງທ່ານ ເຈີ່ນຮົ່ງທຽນ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ດັກລັກ ທີ່ກອງປະຊຸມ ວິທະຍາສາດ “ຕ່ອງໂສ້ຄຸນຄ່າອຸດສາຫະກຳກາເຟທົ່ວໂລກ - ສາກົນ, ທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ພັດທະນາແບບຍືນຍົງ” ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຕອນເຊົ້າວັນທີ 6/12, ຢູ່ຫໍພິພິທະພັນກາເຟໂລກ (ດັກລັກ). ກອງປະຊຸມຄັ້ງນີ້ໂດຍພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ດັກລັກ ສົມທົບກັບມະຫາວິທະຍາໄລວັດທະນະທຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຈັດຕັ້ງ.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ Lam Nhan, ຜູ້ອຳນວຍການມະຫາວິທະຍາໄລວັດທະນະທຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ກາເຟແມ່ນພືດອຸດສາຫະກຳຍຸດທະສາດ, ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງແຂວງ ດັກລັກ ເວົ້າລວມ ແລະ ເຂດພູດອຍພາກກາງເວົ້າລວມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ຍັງເປັນພືດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານລະບົບນິເວດພິເສດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັກສານ້ໍາໃນລະດູຝົນແຕ່ຕ້ອງການປະລິມານນ້ໍາຫຼາຍໃນລະດູແລ້ງ; ເໝາະສຳລັບເຂດເນີນສູງ ແຕ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ...

ສະນັ້ນ, ກອງປະຊຸມຄັ້ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເວທີປາໄສວິທະຍາສາດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນກາລະໂອກາດສ້າງວິໄສທັດໃໝ່ໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາຂອງຂະແໜງກາເຟຫວຽດນາມ ໃນຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທົ່ວໂລກ; ພັດທະນາມໍລະດົກກາເຟ, ຈາກຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ, ການດູແລ, ການປຸງແຕ່ງເຖິງວັດທະນະທຳທີ່ມ່ວນຊື່ນ; ອຸດສາຫະກໍາ, ເຕັກໂນໂລຢີ, ຍີ່ຫໍ້ກາເຟ; ຄວາມຮັບຜິດຊອບທາງສັງຄົມ, ປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ...

ພິເສດ, ກອງປະຊຸມມີຄວາມໝາຍສຳຄັນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການສ້າງເອກະສານ “ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ມ່ວນຊື່ນກາເຟ” ເພື່ອຍື່ນສະເໜີ UNESCO ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍການປະຕິບັດການປົກປັກຮັກສາມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງ. ຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ.

ຕາມທ່ານຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ດັກລັກ ເຈີ່ນຮ່ວາງຕ໋ຽນ ແລ້ວ, ນອກຈາກບັນດາມໍລະດົກທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຄື: ເຂດວັດທະນະທຳໂກງ, ສິລະປະບ໋າຍໂຈ່, Epic..., ແຂວງ ດັກລັກ ຍັງຖືວັດທະນະທຳກາເຟ - ມໍລະດົກຊີວິດການເປັນຢູ່ນັບມື້ນັບພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນທີ່ສຳຄັນ, ສ້າງຂະບວນການພັດທະນາເສດຖະກິດ, ວັດທະນະທຳ - ສັງຄົມ. ພິເສດ, “ບຸນມາທູ - ຫົວໃຈຂະແໜງກາເຟຫວຽດນາມ” ໄດ້ຖືກບັນລຸໃນແຜນທີ່ກາເຟໂລກມາແຕ່ດົນນານ. ກາເຟ ດັກລັກ ໂຣບັສຕາ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນກະເສດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ; ຄວາມຮູ້, ປະສົບການ ແລະ ຄວາມປະດິດຄິດສ້າງທີ່ຊາວເຜົ່າໄຕພາກກາງໄດ້ປູກຝັງ, ຮັກສາ ແລະ ສືບຕໍ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ທີ່ກອງປະຊຸມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສຸມໃສ່ປຶກສາຫາລືຫຼາຍເນື້ອໃນຄື: ກາເຟໃນການເຄື່ອນໄຫວແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງ; ການປະຕິບັດກາເຟແລະຂະບວນການທ້ອງຖິ່ນໃນສະພາບການຂອງໂລກ; ວາງຕຳແໜ່ງມໍລະດົກກາເຟໃນການພັດທະນາເສດຖະກິດ, ສັງຄົມ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ; ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ທ້ອງຖິ່ນໃນການປູກ, ການດູແລ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຊົມໃຊ້ກາເຟ... ໂດຍສະເພາະ, ເນັ້ນໜັກເຖິງວິທີການຄົ້ນຄວ້າກາເຟຈາກທັດສະນະຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ, ມີຄຸນຄ່າຂອງໂລກໂດຍບໍ່ສູນເສຍເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ຕາມຄະນະຈັດຕັ້ງແລ້ວ, ກອງປະຊຸມໄດ້ຕີລາຄາບາດກ້າວທຳອິດທີ່ສຳຄັນໃນການເຄື່ອນໄຫວສ້າງໂຄງປະກອບ “ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟຢູ່ດັກລັກ” ເພື່ອຍື່ນສະເໜີໃຫ້ UNESCO ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ປະຕິບັດດີເພື່ອປົກປັກຮັກສາມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມວນມະນຸດ. ຄວາມຮູ້ດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍລຸ້ນຄົນເປັນຄວາມເຂົ້າໃຈ ແລະ ທັກສະທີ່ຕິດພັນກັບຮີດຄອງປະເພນີ, ຈັນຍາບັນ ແລະ ພຶດຕິກຳຂອງສັງຄົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຖືກເລົ່າສູ່ກັນຟັງໃນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບການເດີນທາງຂອງການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ – ສະຖານທີ່ເຊິ່ງປະເພນີ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງໂລກຕັດຂາດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ສ້າງຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ເອກະລັກຂອງປະຊາຄົມ, ປະກອບສ່ວນສົ່ງເສີມບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ ແລະ ມາດຕະການ, ພ້ອມທັງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ສ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ ແລະ ຮັບປະກັນຊີວິດສັງຄົມ.

ການປະຕິບັດຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາກັດໃນການປູກຝັງຫຼືຂະບວນການປຸງແຕ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍຄຸນຄ່າຫຼັກທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊຸມຊົນ, ເສີມຂະຫຍາຍການສົນທະນາ, ເສີມສ້າງໂຄງສ້າງທາງສັງຄົມແລະຊຸກຍູ້ຈິດໃຈຂອງຄວາມສາມັກຄີລະຫວ່າງຄົນລຸ້ນແລະພາກພື້ນ. ສະນັ້ນ, ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນກະເສດ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນສັນຍາລັກທາງດ້ານວັດທະນະທຳ, ນ້ຳໃຈຂອງແຮງງານ, ຄວາມປະດິດຄິດສ້າງ ແລະ ຈິດໃຈຂອງປະຊາຊົນ ດັກລັກ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ເຂດພູດອຍພາກກາງເວົ້າລວມ. ຈາກນັ້ນ, ກາເຟກາຍເປັນກຳລັງໜູນໃຫ້ແກ່ການສົນທະນາ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ພັດທະນາ, ປະກອບສ່ວນກໍ່ສ້າງວັດທະນະທຳຂຽວ, ເປັນເອກະພາບ ແລະ ຍືນຍົງ - ທິດທາງໃໝ່ ຢືນຢັນທີ່ຕັ້ງຂອງ ຫວຽດນາມ ໃນການອະນຸລັກຮັກສາ, ເຄົາລົບ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາມໍລະດົກວັດທະນະທຳປະຈຸບັນ.

ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ໃນເດືອນ ມີນາ 2025, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ອອກຖະແຫຼງການປະກາດບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ, ໃນນັ້ນ “ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ ດັກລັກ” ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດພາຍໃຕ້ຄວາມຮູ້ພື້ນບ້ານ.

ຕາມຂ່າວ VNA

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/de-xuat-trinh-unesco-ghi-danh-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-a469515.html