ການເດີນທາງເພື່ອປຸກແຫຼ່ງທີ່ມີຄ່າຂອງຕາສີມ່ວງ

ຊາໄທງວຽນມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານໃນທົ່ວຜືນແຜ່ນດິນຮູບ S ແລະ ໄດ້ບັນລຸຕະຫຼາດສາກົນຫຼາຍແຫ່ງ. ຜູ້ນິຍົມຊົມຊອບຊາສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍກ່າວເຖິງຊາດອກໄມ້, ຊາກຸ້ງອ່ອນ, ຊາຕະປູເປັນສັນຍາລັກຂອງ “ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງທຳອິດ”. ແຕ່ຍັງມີຊາຊະນິດພິເສດທີ່ບໍ່ທຸກຄົນຮູ້, ຊາຫູມ່ວງເຈື່ອງດູ, ຊາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມີກິ່ນຫອມເລິກ, ມີລົດຊາດຫວານດົນນານ, ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄຸນຄ່າທາງຢາ.

Bộ Khoa học và Công nghệ•19/11/2025

ປົກປັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາຊັບພະຍາກອນພັນທຸກໍາຂອງຊາສີມ່ວງ

ຢູ່ເທິງເນີນພູກາງຂອງເຂດຊາພື້ນເມືອງ, ຊາສີມ່ວງບໍ່ໄດ້ປະກົດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ແຕ່ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມທົ່ງຊາຂຽວ. ຢູ່ຕາແສງ Vo Tranh, ແຂວງ ໄທງວຽນ , ເຂດຊາສີມ່ວງໄດ້ຮັບຮູ້ດີກວ່າໂດຍຜ່ານການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະຫະກອນຜະລິດຊາປອດໄພ ໄທນິງ.

ເຂດຊາສີມ່ວງຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນຈາກຄວາມຮັກແພງຂອງຜູ້ຄົນທີ່ໄດ້ອຸທິດຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດໃຫ້ແກ່ຕົ້ນຊາ. ຕົວຢ່າງຄືທ່ານ ຟ້າມວັນຢຸງ, ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີໃນການຄົ້ນຄ້ວາ, ປູກຝັງ, ເລືອກເຟັ້ນສ້າງຕົ້ນຊາສີມ່ວງເກືອບ 1 ເຮັກຕາຢູ່ພູຂອງຄອບຄົວ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຊາສີມ່ວງຍັງປະທັບໃຈກັບລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ຢູ່ເຂດປຸງແຕ່ງຂອງສະຫະກອນ, ຊາສີມ່ວງແມ່ນໄດ້ເກັບກ່ຽວ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຕາມຂະບວນການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສົມທົບກັບການດູແລດ້ວຍຝຸ່ນຊີວະພາບທັງໝົດ.

ຜູ້ຜະລິດກ່າວວ່າຊາສີມ່ວງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກການ້ໍາຕົ້ມທີສອງ, ແລະສາມາດຕົ້ມໄດ້ເຖິງການ້ໍາຕົ້ມຄັ້ງທີ 6 ຫຼື 7 ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ຊາມີສີເຂັ້ມ, ສີມ່ວງເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າອ່ອນ. ລົດຊາດເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຂົມເລັກນ້ອຍ ແຕ່ປ່ຽນໄປເປັນຄວາມຫວານເລິກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຕິດຢູ່ໃນຄໍ. ມັນແມ່ນກິ່ນຫອມທີ່ປະສົມກົມກຽວ - ສີ - ລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊາສີມ່ວງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຮັກໂດຍສະເພາະໂດຍຜູ້ຮູ້ຈັກຊາ.

ຄຸນຄ່າຂອງຊາສີມ່ວງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມຮູ້ສຶກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຢາ. ຕາມທ່ານ ດຣ ດວງໃຈ ຢຸງ, ຫົວໜ້າຄະນະກະເສດສາດ, ມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ (ມະຫາວິທະຍາໄລ ໄທ ຫງວຽນ) ແລ້ວ, ຊາສີມ່ວງມີສັບພະຄຸນເປັນຢາຫຼາຍຊະນິດ, ມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ, ຫຼຸດຂະໜາດເນື້ອງອກ, ຫຼຸດນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະຂ້າເຊື້ອໄວຣັດໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບໃນຊາສີມ່ວງຍັງປະກອບສ່ວນຕ້ານການອັກເສບ, ຈໍາກັດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊນມະເລັງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະຊະລໍຄວາມແກ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຊາສີມ່ວງຈຶ່ງຖືວ່າເປັນພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດທີ່ມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຊາເພື່ອສຸຂະພາບ, ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເຄື່ອງສໍາອາງທໍາມະຊາດທີ່ມາຈາກຕົ້ນຊາ.

ຮັບຮູ້ທ່າແຮງດ້ານຢາ ແລະ ຄຸນຄ່າ ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ຂອງແນວພັນຊາຊະນິດນີ້, ນັບແຕ່ປີ 2019, ມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ (ມະຫາວິທະຍາໄລ ໄທ ຫງວຽນ) ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຕົ້ນໝາກມ່ວງມ່ວງ, ຈາກການເລືອກເຟັ້ນພໍ່ແມ່ພັນ, ແນວພັນ, ຄົ້ນຄວ້າຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ ຈົນເຖິງການພັດທະນາຝຸ່ນຊີວະພາບພິເສດ.

ຄະນະຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເລືອກເອົາເບ້ຍໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງໄທງວຽນ ແລະ ຟູເຖາະ , ເອົາໄປປູກໃນສວນກ້າເພື່ອຂະຫຍາຍພັນ. ຍ້ອນວ່າຊາເຂດກາງແມ່ນເໝາະສົມກັບການປູກພືດຊະນິດອື່ນ, ທັງປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສ້າງເງື່ອນໄຂທາງລະບົບນິເວດທີ່ດີ, ສະນັ້ນ ຜົນຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຕົ້ນຊາຈຶ່ງໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ. ເນື້ອທີ່ປູກຊາສີມ່ວງ, ຖ້າຫາກຂຸດຄົ້ນທາງການຄ້າຈະບັນລຸ 5-6 ໂຕນ/ເຮັກຕາເມື່ອອາຍຸ 4 ປີ, ນຳມາເຊິ່ງປະສິດທິຜົນດ້ານເສດຖະກິດສູງ, ພ້ອມທັງຮັກສາແຫຼ່ງພັນທຸກຳຫາຍາກ.

ເຖິງວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ສູງເທົ່າກັບແນວພັນປະສົມ, ແຕ່ຊາມ່ວງມີມູນຄ່າສູງຍ້ອນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ, ມີລົດຊາດຫວານເລິກເຊິ່ງ, ແລະ ມີທ່າແຮງສົ່ງອອກທີ່ດີ. ປະຈຸບັນ, ເນື້ອທີ່ປູກຊາສີມ່ວງ 1 ເຮັກຕາໄດ້ຜະລິດຕາແຫ້ງປະມານ 500 ກິໂລຕໍ່ປີ, ລາຄາ 1 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ກລ. ສະຫະກອນໄທນິງນຳໃຊ້ຂະບວນການປອດສານພິດ, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື, ສຸມໃສ່ “ຊາສະອາດດີສຳລັບຜູ້ດື່ມ”, ດຶງດູດນັກດື່ມຊາຫຼາຍຄົນ.

ບົນພື້ນຖານນັ້ນ, ໃນໄລຍະ 2021-2025, ໂຮງຮຽນຈະເປັນປະທານໃນວຽກງານວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີແຫ່ງຊາດ “ທົດລອງຜະລິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງບາງຜະລິດຕະພັນຈາກຕົ້ນໝາກມ່ວງ ແຫຼ່ງພັນທຸກຳຂອງເຂດພູດອຍພາກເໜືອ” ເປັນປະທານຂອງທ່ານ ດຣ. ວຽກງານແນໃສ່ທັງປົກປັກຮັກສາ ແລະ ຂຸດຄົ້ນແຫຼ່ງພັນທຸກຳຂອງຊາສີມ່ວງຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ, ພ້ອມທັງສ້າງສາຜະລິດ - ປຸງແຕ່ງ - ຕ່ອງໂສ້ການຄ້າດ້ວຍມູນຄ່າເພີ່ມສູງ.

ດຣເຈືອງເຕີນຢຸງຄົ້ນຄ້ວາກ່ຽວກັບຕົ້ນມ່ວງມ່ວງຂອງຊາເຈືອງ Du.

ຈາກການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດໄປສູ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ

ໃນຂອບເຂດວຽກງານ, ຄະນະຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ສຳເລັດຂະບວນການຂະຫຍາຍພັນດອກກຸຫຼາບສີມ່ວງຊາ Trung Du ເພື່ອເອົາຊະນະການແຍກຕົວຢ່າງແຂງແຮງເມື່ອປູກດ້ວຍແກ່ນ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍການຕັດຊໍາໃນໄລຍະເດືອນກັນຍາຫາເດືອນທັນວາໃຫ້ອັດຕາການລອດຕາຍແລະອັດຕາການສົ່ງອອກສູງ, ສະເລ່ຍປະມານ 90%. ຜົນຜະລິດການຕັດຊໍາສາມາດບັນລຸໄດ້ 3,42 ລ້ານເບ້ຍ/ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ ປະມານ 65,41% ແມ່ນເບ້ຍໄມ້ເກດ A. ແຫຼ່ງແນວພັນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນພື້ນຖານເພື່ອຂະຫຍາຍເນື້ອທີ່ປູກຊາສີມ່ວງໄປສູ່ສິນຄ້າ.

ຄຽງຄູ່ກັບເຕັກໂນໂລຊີການປັບປຸງພັນ, ຂະບວນການປູກຝັງທີ່ເຂັ້ມແຂງຍັງໄດ້ຮັບການປັບປຸງ. ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ການນຳໃຊ້ຝຸ່ນຊີວະພາບ 5 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພືດເຕີບໂຕດີ ແລະ ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງສຸດ, ບັນລຸ 5,45 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ຢູ່ແຂວງ ຟູເຖາະ ແລະ 5,23 ໂຕນ/ເຮັກຕາ ແຂວງ ໄທ ຫງວຽນ. ລະດູການເກັບກ່ຽວໃນເດືອນກໍລະກົດ ຫາ ເດືອນສິງຫາ ຈະໄດ້ຜົນຜະລິດປະມານ 5,99 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ໃນຂະນະທີ່ການກວດກາທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກບັນລຸໄດ້ 17,92 ຄະແນນ, ຖືວ່າດີ. ມາດຕະການຄວບຄຸມສັດຕູພືດແບບປະສົມປະສານໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງເປັນລະບົບ, ປະກອບສ່ວນຈຳກັດສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດ ແລະ ເໝາະສົມກັບສະພາບນິເວດຂອງເຂດພູດອຍພາກເໜືອ.

ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ, ທີມວິໄຈໄດ້ນຳໃຊ້ວິທີການຂ້າເຊື້ອລາໂດຍການໜື້ງ-ສີດໄອນ້ຳ, ປະສົມກັບການອົບເຢັນ ແລະ ລີດ, ເພື່ອຮັກສາປະລິມານໂພລີຟີນອລສູງສຸດ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊາສີມ່ວງ. ຈາກຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ທີມງານໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການປຸງແຕ່ງຊາຂຽວສີມ່ວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ 1,000 ກິໂລ, ຊາ 100 ຖົງທີ່ເສີມດ້ວຍໂພລີຟີນອລແລະຜົງໂພລີຟີນອລບໍລິສຸດ 2 ກິໂລທີ່ມີສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ 85% ຂຶ້ນໄປ, ຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ຂະແຫນງການຢາແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຮູບແບບການສາທິດການປູກແບບໃໝ່ ແລະ ການປູກຊາສີມ່ວງເຂັ້ມຂຸ້ນ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກ. ອັດຕາການຢູ່ລອດຂອງພືດໃນຕົວແບບແມ່ນແຕ່ 93,44 ຫາ 93,68%, ອັດຕາຜົນຜະລິດສະເລ່ຍປະມານ 8,07 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ສູງກວ່າການຜະລິດຊາມະຫາຊົນ 34,95%. ປະສິດທິພາບດ້ານເສດຖະກິດເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 76,06%, ຢືນຢັນວ່າທິດທາງການປິ່ນປົວດ້ວຍໝາກມ່ວງມ່ວງຊາ Trung Du ແມ່ນເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນຊາສີມ່ວງແມ່ນແຕ່ 510.000 ຫາ 1.500.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ສູງກ່ວາສາຍຊາຂຽວພື້ນເມືອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄະນະຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງຊຸດຝຶກອົບຮົມ 6 ຊຸດດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຊາວກະສິກອນ 200 ຄົນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປູກຊາສາມາດເຂົ້າໃຈເຕັກນິກການປັບປຸງພັນໃໝ່, ການປູກຝັງ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ຈາກທັດສະນະການຄ້າ, ຊາສີມ່ວງໃນເຂດກາງສັນຍາວ່າຈະພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບສູງ: ຊາພິເສດ, ຊາອິນຊີ, ເປັນຢາ, ປະສົມປະສານກັບການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄຫມເຊັ່ນ: ຖົງຊາ, matcha, ເຄື່ອງສໍາອາງທໍາມະຊາດ. ການໂຄສະນາຊາຕິດພັນກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວຊາໄທງວຽນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ເປີດກວ້າງຕະຫຼາດສົ່ງອອກໄປຍັງຍີ່ປຸ່ນ, ອີຢູ, ອາເມລິກາ - ປະເທດທີ່ນິຍົມຊາລະດັບສູງ. E-commerce ແລະເວທີສາກົນ (Amazon, Alibaba, Shopee Global) ຈະເປັນ "ການຊຸກຍູ້" ທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຂະຫຍາຍຜົນຜະລິດຂອງຊາສີມ່ວງ.

ປະຊາຊົນຫວັງວ່າເຂດປູກຊາສີມ່ວງຈະໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍ, ປຸງແຕ່ງເປັນຫຼາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຍົກສູງຊື່ສຽງຂອງເຄື່ອງດື່ມຊາໄທງວຽນໃນແຜນທີ່ສາກົນ.

ຊາສີມ່ວງ Midland ເປັນການປ່ຽນແປງທໍາມະຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ອຸດົມສົມບູນໃນ polyphenols ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຊາຢາແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນພັນທຸກໍາຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ ເປັນພື້ນຖານອັນສໍາຄັນໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາ - ພືດອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນ. ເມື່ອຂຸດຄົ້ນຢ່າງຖືກວິທີ, ຊາໝາກມ່ວງ Midland ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມມູນຄ່າເສດຖະກິດຂອງເຂດວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຮັກສາແຫຼ່ງພັນທຸກຳອັນລ້ຳຄ່າ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຫຼັກແຫຼ່ງໃໝ່, ປະກອບສ່ວນພັດທະນາເສດຖະກິດ ແລະ ສັງຄົມທ້ອງຖິ່ນ.

ເພີດເພີນກັບຊາສີມ່ວງ, ຜູ້ດື່ມບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຫວານເລິກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຫັນໄດ້ເຖິງຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ສຸຂະພາບແລະເສດຖະກິດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງຊາພິເສດນີ້. ດ້ວຍຍຸດທະສາດພັດທະນາຂະແໜງການຊາໄລຍະ 2025-2030, ຄຽງຄູ່ກັບຊາຂຽວພື້ນເມືອງ, ຊາສີມ່ວງເຂດກາງສາມາດກາຍເປັນສິນຄ້າພິເສດຂອງຊາດ ແລະ ສາກົນ, ປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາວັດທະນະທຳຊາໄທງວຽນ ແລະ ຍົກສູງຊື່ສິນຄ້າຫວຽດນາມ ໃນແຜນທີ່ໂລກ.

ສູນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການສື່ສານ

ທີ່ມາ: https://mst.gov.vn/hanh-trinh-danh-thuc-nguon-che-bup-tim-quy-197251120004113822.htm