ລົດຊາດບ້ານເກີດ: ໝາກເຜັດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວ

ໝາກພິກໄທ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ໝາກພິກຫວານ) ແມ່ນໝາກພິກໄທຊະນິດໜຶ່ງທີ່ບໍ່ເຜັດ, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີສີແດງ, ສີເຫຼືອງ ແລະ ສີຂຽວ. ອີງ​ຕາມ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​, ຫມາກ​ພິກ​ບັນ​ຈຸ​ມີ​ສານ​ອາ​ຫານ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ທີ່​ມີ​ປະ​ໂຫຍດ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ​. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພິກແມ່ນທັງຫມົດທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.

ການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຍັງຄົງເປັນຫມາກພິກຈືດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນຊອກຫາໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ໝາກເຜັດມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມຫຼາຍ, ຖ້າຂົ້ວດົນເກີນໄປ, ໝາກເຜັດຈະຂາດສານອາຫານໄດ້ງ່າຍ, ແລະຊີ້ນງົວທີ່ຂົ້ວດົນເກີນໄປຈະແຂງງ່າຍ. ສະນັ້ນ, ຈືນທັງສອງສ່ວນນີ້ຈົນສຸກແລ້ວຈຶ່ງຈະແຊບ.

ໝາກເຜັດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເໝາະສຳລັບມື້ທີ່ຮ່າງກາຍອິດເມື່ອຍ.

ພາບ: NGO MA THIEN

ເມື່ອກະກຽມ ໝາກ ເຜັດ, ເອົາເມັດອອກເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຍ່ອຍຍາກແລະກະເພາະອາຫານ. ໃຊ້ມີດຕັດ ໝາກ ເຜັດອອກເປັນຕ່ອນບາງໆ, ລ້າງອອກແລະລ້າງອອກ. ເລືອກຊີ້ນງົວອ່ອນ, ຈືນສົດໆ, ຊື້ມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຊອຍຊີ້ນເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລ້ວນຳມາໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜົງປຸງລົດຊາດ, ເກືອ, ນ້ຳປາ... ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດຊຶມແລ້ວປຸງແຕ່ງ.

ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ໃນກະທຽມ ແລະ ຈືນຈືນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກພິກໄທທີ່ກຽມໄວ້. ຈືນໃສ່ໄຟປານກາງ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ຈາກນັ້ນຈັດໃສ່ຈານພ້ອມຮັບໃຊ້. ເອກະລັກຂອງເຍື່ອງນີ້ຄື: ຊີ້ນງົວ ແລະ ໝາກພິກໄທ ກິນເຂົ້າກັນງ່າຍ, ເຂົ້າກັນ ແລະ ຕື່ມເຂົ້າກັນ, ຊີ້ນງົວ ແລະ ໝາກພິກໄທອ່ອນໆ ແຊບຫຼາຍ ເມື່ອນຳໄປຂົ້ວ.

ໝາກເຜັດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວ ຄວນກິນຮ້ອນໆ ສາມາດກິນກັບເຂົ້າຂາວ ຫຼື ປີ້ງເຈ້ຍ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນງົວປະສົມກັບຫມາກພິກແຕ່ລະຊິ້ນມີລົດຊາດຫວານແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມຄວາມສຸກ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີທັງອາຫານແລະແຊບສໍາລັບມື້ທີ່ເມື່ອຍ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm