ທ່ານ Misuzu ເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ທີ່ ໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມ ຮ່າໂນ້ຍເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ແລະ ມີຄວາມສຸກທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ໃນບັນດາອາຫານທີ່ນາງໄດ້ຊີມ, Misuzu ກ່າວວ່າ ນາງປະທັບໃຈເປັນພິເສດກັບເຝີ ເຊິ່ງນາງຕື່ນນອນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຮັບປະທານ.

ນີ້ຍັງເປັນອາຫານທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຍີ່ປຸ່ນໃຫ້ຄະແນນວ່າເປັນ "ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ" ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ.

ສະຖານທີ່ທີ່ທ່ານ Misuzu ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນເຈີກາວ (ເມືອງຮວ່ານກຽມ).

ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເຄີຍຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນຮ້າງຈືວ ຍັງຄົງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເຖິງແມ່ນວ່າຈະຍ້າຍບ່ອນຢູ່ແລ້ວກໍຕາມ ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເວລາເປີດບໍລິການທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ພາບໜ້າຈໍ 2025 03 03 104612.png
ມິຊຶຊຸ ໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮ່າໂນ້ຍ, ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອໄປກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ມິຊຶຊຸ ກ່າວວ່າ ເພື່ອທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຈານນີ້, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າຫຼາຍ ແລະ ໄປຮອດຮ້ານກ່ອນ 4 ໂມງເຊົ້າ. ຮ້ານເປີດຕັ້ງແຕ່ 3:30 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 10 ໂມງເຊົ້າ, ແລະ ອາດຈະປິດໄວກວ່າໃນທ້າຍອາທິດ ຖ້າຫາກຮ້ານໝົດສະຕັອກ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, Misuzu ໄດ້ສັ່ງເຝີຊີ້ນງົວພ້ອມຊອດເຫຼົ້າແວງ ລາຄາ 60.000 ດົ່ງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເຝີມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ນ້ຳແກງທີ່ໃສເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ພ້ອມກັບມີນ້ຳມັນເລັກນ້ອຍຈາກແກງຊີ້ນງົວທີ່ເບິ່ງໜ້າສົນໃຈ.

ຮ່າໂນ້ຍໃນຕອນກາງຄືນ pho.png
ຖ້ວຍເຝີໃສ່ຊອດເຫຼົ້າແວງ ລາຄາ 60.000 ດົ່ງ ທີ່ລູກຄ້າຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບປະທານຢ່າງແຊບຊ້ອຍ.

ເມື່ອຊີມແລ້ວ, ນາງໄດ້ຮ້ອງຂຶ້ນວ່າ "ມັນແຊບຫຼາຍ!", ໂດຍຍ້ອງຍໍນ້ຳຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ບໍ່ເຄັມເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ນາງຮູ້ສຶກຊື່ນຊົມກັບກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຕົ້ມກະດູກໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່.

"ລົດຊາດຫວານໆທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງແກງຊີ້ນງົວ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມກະດູກປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເກີນໄປ, ເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າ," Misuzu ໃຫ້ຄວາມເຫັນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຍັງໄດ້ຍ້ອງຍໍເສັ້ນໝີ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ໜາເກີນໄປ, ມີລົດຊາດແປ້ງເຂົ້າຫອມ, ແລະ ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆຄືກັບເຂົ້າ, ດູດຊຶມນ້ຳແກງໄດ້ດີ. ຊີ້ນງົວຕົ້ມມີຄວາມນຸ້ມ, ອ່ອນນຸ້ມຈົນສາມາດຈີກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆໄດ້ງ່າຍດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນ, ແລະ ມັນບໍ່ມີໄຂມັນ, ມີລົດຊາດສົດ ແລະ ກອບ.

"ທັງເຝີ ແລະ ນ້ຳແກງລ້ວນແຕ່ໃສ ແລະ ເບົາ, ເຮັດໃຫ້ມັນກິນງ່າຍໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກໜັກທ້ອງ. ຊີ້ນງົວບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະ ລົດຊາດກໍ່ບໍ່ເຂັ້ມເກີນໄປ, ສະນັ້ນມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບນ້ຳແກງ."

“ບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ຄົນໃນຮ່າໂນ້ຍມັກກິນເຝີເປັນອາຫານເຊົ້າ,” ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຍີ່ປຸ່ນກ່າວ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນລອງຊີມເຝີໃນຕອນກາງຄືນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.gif
ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໄດ້ສະແດງທ່າທາງທີ່ມີຄວາມສຸກໃນຂະນະທີ່ນາງໄດ້ຊີມລົດຊາດນ້ຳຕົ້ມເຝີທີ່ປະສົມກັບນ້ຳຊອດເຫຼົ້າແວງ.

ນາງຍັງໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເຝີຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ສົມດູນກັນດີ. ຖ້າແກງຊີ້ນງົວມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນເກີນໄປ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມແຊບຂອງເຝີຫຼຸດລົງ.

ນາງ Misuzu ກ່າວວ່າ ແມ່ນແຕ່ຜັກບົ່ວລວກທີ່ເສີບກັບເຝີກໍມີລົດຊາດຫວານ. “ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂ້ອຍຄິດວ່າຜັກບົ່ວຈະມີລົດຊາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະອາດຈະລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ດັງ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຜັດເລີຍ; ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມແລະກິນງ່າຍ,” ນາງເວົ້າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຕື່ມນ້ຳສົ້ມໝາກເຜັດ ແລະ ນ້ຳສົ້ມກະທຽມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຍີ່ປຸ່ນກໍຍັງແປກໃຈເພາະວ່າລົດຊາດຂອງເຝີໄດ້ປ່ຽນໄປຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ ແລະ ດີຂຶ້ນຫຼາຍ.

"ຫຼັງຈາກກິນເຝີແລ້ວ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າຈິດໃຈຂອງຂ້ອຍເລີ່ມເຮັດວຽກອີກຄັ້ງ. ເຝີນີ້ໃສ່ຊອດເຫຼົ້າແວງຂາຍໝົດພາຍໃນເວລາພຽງບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຮັບປະທານ," Misuzu ກ່າວ.

ໂປ້ມື mon pho dem o HN.gif
ມິຊຶຊຸ ໄດ້ຍ້ອງຍໍເຝີຫຼາຍຈົນຕ້ອງໃຊ້ເງິນເພີ່ມເພື່ອສັ່ງຊີ້ນງົວຕົ້ມ.

ນາງຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ເນື່ອງຈາກເຝີທີ່ມີຊອດເຫຼົ້າແວງແຊບຫຼາຍ, ນາງຈຶ່ງໃຊ້ເງິນເພີ່ມອີກ 40,000 ດົ່ງ ເພື່ອເພີດເພີນກັບຊີ້ນງົວຕົ້ມທີ່ນາງມັກ.

"ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນງົວຕົ້ມ ແລະ ນ້ຳຊຸບທີ່ແຊບຊ້ອຍຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ເຝີນີ້ຈຶ່ງມີລາຄາແພງກວ່າປົກກະຕິ," ລູກຄ້າໄດ້ແບ່ງປັນ.

ຮ້ານອາຫານ Misuzu pho ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໃນຮ່າໂນ້ຍ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ສີ່ແຍກຖະໜົນຮ້າງເຢືອງ ແລະ ຮ້າງຈ້ຽວ ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ. ຕໍ່ມາ, ດ້ວຍເຫດຜົນຕ່າງໆ, ມັນໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ຕົ້ນຖະໜົນເຈີກາວ.

ນາງ ທົວ – ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ – ເຄີຍຖືກເອີ້ນແບບຕະຫຼົກວ່າ “ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຝີທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ສຸດໃນຮ່າໂນ້ຍ”.

ຮ່າໂນ້ຍໃນຕອນກາງຄືນ pho.gif
ເຝີຕົ້ມຊີ້ນງົວເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຢູ່ຮ້ານອາຫານເຝີຂອງນາງທົວ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ໃຫ້ສຳພາດກັບນັກຂ່າວ VietNamNet ວ່າ ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານອາຫານໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ທີ່ຢູ່ໃໝ່ແລ້ວກໍຕາມ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງເຝີຍັງຄົງຄືເກົ່າ, ໂດຍຮັກສາລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຝີແບບດັ້ງເດີມຂອງຮ່າໂນ້ຍໄວ້.

ນ້ຳຕົ້ມຖືກຕົ້ມຈາກກະດູກ, ປະສົມກັບເສັ້ນໝີ່ໃຫຍ່, ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະ ຊີ້ນງົວຊອຍບາງໆ ຫຼື ຊີ້ນງົວປານກາງ-ຫາຍາກ.

ຮ້ານອາຫານມີອາຫານພຽງສອງຢ່າງເທົ່ານັ້ນຄື: ເຝີຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ ແລະ ເຝີຊີ້ນງົວຕົ້ມ. ໃນນີ້, ເຝີຊີ້ນງົວຕົ້ມເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາລູກຄ້າ.

ຊີ້ນຖືກຊອຍເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆ, ຕົ້ມຈົນອ່ອນແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ຫວານແລະມີລົດຊາດໄວ້, ແລະປະສົມກັບຊອດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກໄຄ, ດອກກະເດົາ, ແລະ ໝາກກະດາມອມ.

ຮູບພາບ: @itsumeshi

ນັກທ່ອງທ່ຽວເກົາຫຼີໄດ້ລອງຊີມອາຫານທີ່ໜ້າແດງຢູ່ຫວຽດນາມ, ແລະຍ້ອງຍໍມັນວ່າເປັນ "ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນມາ". ເມື່ອລອງຊີມອາຫານທີ່ໜ້າແດງນີ້ຢູ່ຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວເກົາຫຼີສອງຄົນປະທັບໃຈກັບກິ່ນທີ່ບໍ່ເໝັນ, ລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງມັນ, ແລະຍ້ອງຍໍມັນວ່າເປັນ "ອາຫານຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍຊີມມາ".