ເຂົ້າໜົມປັງຂຽວ - ລົດຊາດສັກສິດໃນງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ຂອງຊາວເມືອງລາວກາຍ.

ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນຢູ່ແຂວງລາວກາຍ ພວມຄ່ອຍໆຟື້ນຟູ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມ ເພື່ອຮັກສາພິທີກຳວັດທະນະທຳຂອງອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ພ້ອມທັງເສີມຂະຫຍາຍມູນຄ່າເສດຖະກິດຂອງກະສິກຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ.

ໃນແຕ່ລະປີໃນເດືອນກັນຍາ ແລະ ເດືອນຕຸລາ, ເມື່ອທົ່ງນາເຂົ້າຂັ້ນໄດໃນ ເມືອງລາວ ກາຍປ່ຽນເປັນສີທອງສົດໃສ, ມັນຍັງເປັນເວລາທີ່ງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ໄດ້ຖືກສະເຫຼີມສະຫຼອງຢ່າງຄຶກຄື້ນໄປທົ່ວບ້ານຕ່າງໆ.

ສຳລັບຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້, ງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ມີຄວາມໝາຍພິເສດ, ຄ້າຍຄືກັນກັບບຸນປີໃໝ່ຈັນທະຄະຕິຂອງຊົນເຜົ່າກິງ.

ແລະ ໃນການຖວາຍອັນສັກສິດນັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວອ່ອນ - ເປັນຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສຸກ - ກໍ່ເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສະເໝີ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນໃນແຂວງລາວກາຍ ໄດ້ພະຍາຍາມຟື້ນຟູອາຊີບເຮັດເຂົ້າບົ່ວແບບດັ້ງເດີມ, ທັງເພື່ອຮັກສາລັກສະນະວັດທະນະທຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເຊື່ອດ້ານ ກະສິກຳ , ສ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ ແລະ ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ.

ຮັກສາພິທີກຳພື້ນເມືອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າໜົມປັງ.

ໃນຊ່ວງງານບຸນເຂົ້າໃໝ່, ແຕ່ລະຊົນເຜົ່າຢູ່ເມືອງລາວກາຍມີພິທີກຳຂອງຕົນເອງເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງຜົນຜະລິດເຂົ້າໃໝ່. ຊາວເຜົ່າໄຕ່ຢູ່ແຂວງບັກຮ່າ, ບ້ານລຽນ, ແຄ້ງອຽນ, ເງຍໂດ່, ແລະອື່ນໆ, ມີປະເພນີການຖະຫວາຍເຂົ້າໜຽວ; ຊາວເຜົ່າຢາຍຢູ່ແຂວງຕ່າວານ ແລະ ບັດຊວດປະຕິບັດພິທີກຳເຂົ້າໜຽວເທດ; ແລະ ຊາວເຜົ່າຫງຸມດີນຢູ່ແຂວງບັກຮ່າເຮັດເຂົ້າໜຽວເພື່ອຕ້ອນຮັບວິນຍານຂອງເຂົ້າແມ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າຮີດຄອງປະເພນີຈະແຕກຕ່າງກັນໄປໃນແຕ່ລະບ່ອນ, ແຕ່ການປະຕິບັດທົ່ວໄປແມ່ນວ່າການເກັບກ່ຽວເຂົ້າຄັ້ງທຳອິດແມ່ນຖືກຖວາຍໃຫ້ແກ່ບັນພະບຸລຸດເພື່ອເປັນການຂອບໃຈພະເຈົ້າເຂົ້າ ແລະ ເປັນການອະທິຖານເພື່ອການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນພິທີກຳທີ່ສຳຄັນໃນຄວາມເຊື່ອການນະມັດສະການເຂົ້າຂອງຊຸມຊົນກະສິກຳໃນເຂດພູສູງ.

ໃນລະດູເກັບກ່ຽວເຂົ້າໜຽວ, ຊາວເຜົ່າ Giáy ໃນ Tả Van ເລືອກມື້ທີ່ເປັນສິລິມຸງຄຸນເພື່ອເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ (ເຂົ້າໜົມປັງ) ແລະ ຖວາຍແກ່ບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເມັດເຂົ້າທີ່ເກັບກ່ຽວຈາກທົ່ງນາຕ້ອງມີຂະໜາດທີ່ເໝາະສົມ, ເຊິ່ງເປັນບາດກ້າວທີ່ສຳຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າໜຽວບັກຮ່າຈະໜຽວ ແລະ ແຊບ. (ພາບ: ກວກແຄງ/TTXVN)

ຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າມືດ, ແມ່ຍິງບ້ານຕາວັນຢາຍຈະໄປທົ່ງນາເພື່ອເລືອກເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ສຸກພໍທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າໜຽວ - ເມື່ອເມັດຍັງມີສີນົມ ແລະ ເປືອກມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ - ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ.

ເຂົ້າທີ່ເກັບກ່ຽວແລ້ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັນທີເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ເຂົ້າຈະຖືກຄົ່ວ, ບົດ, ແລະ ຫລໍ່ຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ເຫັນເກັດເຂົ້າທີ່ເຢັນ, ສີຂຽວ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ.

ຊາວເຜົ່າໄຕ່ຢູ່ແຂວງແຄ໋ງອຽນ ເອີ້ນງານບຸນເຂົ້າໃໝ່ວ່າພິທີ “ກິນເຂົາເມົາ”, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຈະຈັດຂຶ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງສອງລະດູການຜະລິດຕົ້ນຕໍຂອງປີ.

ໝໍຜີເລືອກມື້ທີ່ເປັນມື້ດີ ແລະ ປະກາດມື້ນັ້ນເພື່ອໃຫ້ທຸກຄອບຄົວໃນພື້ນທີ່ສາມາດເຂົ້າຮ່ວມພິທີໄດ້. ຜູ້ຄົນເລືອກຕົ້ນເຂົ້າທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ຕົ້ມໃນນໍ້າ, ແລະ ວາງໄວ້ເທິງແທ່ນບູຊາເພື່ອອະທິຖານຂໍໃຫ້ມີຜົນຜະລິດອຸດົມສົມບູນ.

ຫຼັງຈາກພິທີຖະຫວາຍບູຊາ, ເຂົ້າຈະຖືກປີ້ງດ້ວຍໄຟເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວ. (ພາບ: Nguyen Oanh/TTXVN)

ຫຼັງຈາກພິທີຖະຫວາຍບູຊາ, ເຂົ້າກໍຈະຖືກປີ້ງເທິງໄຟເພື່ອເຮັດເຂົ້າບົ່ວ. ຈາກເຂົ້າບົ່ວ, ຊາວເຜົ່າໄຕ່ຍັງໄດ້ກະກຽມອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວ, ແກງຫວານ, ໂຈັກ, ເຂົ້າໜົມ, ແລະອື່ນໆ ເພື່ອຖະຫວາຍເປັນເຄື່ອງບູຊາ, ແຕ່ລະອາຫານມີລົດຊາດຫວານແລະເຄັມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຍ້ອນພິທີກຳເຫຼົ່ານີ້, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ລາວກາຍຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ຫາຍໄປ, ແຕ່ຍັງຄົງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງເອກະລັກ ດ້ານອາຫານການກິນ ຂອງຊາວເຂດພູສູງ.

ນຳໃຊ້ມູນຄ່າທາງເສດຖະກິດ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຂອງເມັດເຂົ້າອວບ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການເປັນຂອງຂວັນທາງວັດທະນະທຳແລ້ວ, ເຂົ້າໜຽວແຫ້ງໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຂາຍໄດ້, ຊ່ວຍເພີ່ມລາຍໄດ້ຂອງປະຊາຊົນ.

ຕາມປະເພນີ, ເຂົ້າໜົມປັງໄດ້ຄ່ອຍໆສ້າງຕັ້ງຖານະຂອງຕົນໃນການພັດທະນາເສດຖະກິດຊົນນະບົດທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ.

ໃນງານບຸນ “ເມົາເຫຼົ້າລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ” ບັກຮ່າ ປີ 2025, ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂຽວໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ຢູ່ທີ່ເຮືອນຫຼັງໃຫຍ່ ຮວ່າງອາເຕືອງ, ເຊິ່ງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ໂອກາດທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າໜຽວດ້ວຍຕົວເອງ, ໂດຍໄດ້ປະສົບກັບຂະບວນການທັງໝົດຕັ້ງແຕ່ການເກັບກ່ຽວເຂົ້າຈົນເຖິງການຄົ່ວ ແລະ ການຕຳ, ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຊື່ນຊົມຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວໜຽວ ແລະ ການເຮັດວຽກໜັກຂອງຊາວກະສິກອນ.

ເຂົ້າໜຽວບັກຮ່າມີລົດຊາດພິເສດຍ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນ, ດິນທີ່ເໝາະສົມກັບເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ປະຈຸບັນ, ຢູ່ຕາແສງບັກຮ່າ, ບ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນ ຕ້າໄຈ ແລະ ນາຫອຍ ມີຫຼາຍຮ້ອຍຄອບຄົວຜະລິດເຂົ້າໜົມ. ແຕ່ລະມື້, ຕະຫຼາດບັກຮ່າຂາຍເຂົ້າໜົມສົດຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມໃນລາຄາຕັ້ງແຕ່ 120.000 ຫາ 150.000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລກຣາມ. ຫຼາຍຄອບຄົວມີລາຍໄດ້ຫຼາຍສິບລ້ານດົ່ງຕໍ່ລະດູການ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດຳລົງຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງ.

ນອກຈາກການຂາຍເຂົ້າໜົມປັງສົດແລ້ວ, ຊາວບ້ານຍັງໄດ້ປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜຽວເຂົ້າໜົມປັງ, ແກງຫວານເຂົ້າໜົມປັງ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ປະສົມເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະອື່ນໆ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນສະຫະກອນແມ່ຍິງບ້ານນາລໍ່ ໄດ້ຜະລິດເຂົ້າໜຽວນາລໍ່ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 3 ດາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຂອງເຂົ້າໜຽວພູສູງສູງຂຶ້ນ.

ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ກ້ານເຂົ້າຈະຖືກນວດດ້ວຍມືເພື່ອແຍກເມັດເຂົ້າທີ່ສຸກແລ້ວ ແລະ ບໍ່ສຸກ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າໜຽວບັກຮ່າຍັງຄົງຮັກສາຊື່ສຽງຂອງມັນໄວ້ຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. (ພາບ: ກວກແຄງ/TTXVN)

ເພື່ອໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP ແລະ ດຶງດູດການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງຕືເລ ຍັງໄດ້ຈັດງານບຸນເຂົ້າຂຽວດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ລົດຊາດ ແລະ ສີສັນຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃນຕືເລ”.

ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະກຳຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ການຕຳເຂົ້າເພື່ອເຮັດແປ້ງ, ການສະແດງແປ້ງເຂົ້າ Tú Lệ, ການແຂ່ງຂັນແຕ່ງກາຍຊົນເຜົ່າ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະ ການສຳຜັດກັບການເຮັດແປ້ງເຂົ້າໜຽວ Tan Nà Lóng...

ບໍລິເວນງານບຸນຍັງຄຶກຄື້ນດ້ວຍເກມພື້ນເມືອງຫຼາຍຢ່າງຄື: ດຶງເຊືອກ, ຈັບເປັດປິດຕາ, ປີນເສົາທີ່ມີນ້ຳມັນ, ຍ່າງດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນ...

ຄຽງຄູ່ກັບງານນີ້ ແມ່ນການສະແດງສິລະປະພື້ນເມືອງ ແລະ ການປະກວດ "ຄວາມງາມຂອງເດັກຍິງຈາກພາກພື້ນເຂົ້າປຽກ" ເຊິ່ງນຳສະເໜີປະສົບການທາງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທັງໃກ້ ແລະ ໄກ.

(ຫວຽດນາມ+)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.vietnamplus.vn/com-huong-vi-linh-thieng-trong-tet-com-moi-cua-dong-bao-lao-cai-post1061950.vnp