ນັກທ່ອງທ່ຽວຈີນມານະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍແລະສັນລະເສີນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຊາວຈີນຄົນໜຶ່ງໄດ້ປະທະກັນກ່ຽວກັບເຂົ້າໜົມເຄັກສີທອງທີ່ເປັນຮູບແບບຕາເວັນຕົກທີ່ແຊບຊ້ອຍພ້ອມກັບກະຕ່າຜັກສົດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານແບບຕາເວັນຕົກຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ໄດ້ຈັດລາຍຊື່ໂດຍ Michelin Guide ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ດີ ດ້ວຍລາຄາເໝາະສົມ.

VietNamNet•31/10/2025

Thien Hue, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງມາຈາກໄຕ້ຫວັນ (ຈີນ) ໄດ້ແບ່ງປັນ ວິດີໂອຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບ ປະສົບການເຮັດອາຫານຢູ່ເຂດຄຸ້ມເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຄົນໜຶ່ງໄດ້ກິນອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເຮັດດ້ວຍກະດາດ. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ນາງໄດ້ກິນອາຫານມ້ວນເຈ້ຍກັບຫມູ, ໃນຕອນບ່າຍນາງໄດ້ກິນອາຫານຫວ່າງຂອງເຈ້ຍປີ້ງ, ເຈ້ຍເຂົ້າປະສົມ, ມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າແລະລອງມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າແບບຕາເວັນຕົກສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ.

ທ່ານ ທຽນເຫວ້ ໄດ້ພັນລະນາການກິນມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວກັບຊີ້ນໝູວ່າ ກິນເຂົ້າໜົມປົ່ງໂດຍບໍ່ໄດ້ຈືນ, ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າປີ້ງຮ້ອນໆ ມີຄວາມໜຶ້ງ, ມີກິ່ນຫອມ, ຄືກັບ pizza ສະບັບຫວຽດນາມ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຄົນນີ້ຍິ່ງປະຫລາດໃຈຫລາຍຂຶ້ນ ເມື່ອນາງມັກມ້ວນເຈ້ຍຮູບແບບຕາເວັນຕົກ ແລະໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າແຊບຫລາຍ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໄດ້ປະຫລາດໃຈວ່າກະດາດເຂົ້າສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍ. ພາບ: Travelandrice

Thien Hue ມ່ວນກັບ banh xeo ຢູ່ຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກຢູ່ຖະໜົນ Hang Dieu, ຮ່າໂນ້ຍ. ຮ້ານອາຫານຖືກລະບຸໄວ້ໃນປະເພດ Bib Gourmand ໂດຍ Michelin Guide - ຮ້ານອາຫານແຊບໆທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.

"ຮ້ານອາຫານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄົນ," ນັກທ່ອງທ່ຽວເພດຍິງອະທິບາຍເມື່ອມາຮອດຮ້ານອາຫານ.

ຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແລ້ວ, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມານີ້ສັ່ງເຂົ້າໜົມແຈ່ວທີ່ມີລົດຊາດຕາເວັນຕົກ. ຮ້ານອາຫານ ບັ້ງເຊວ ມີຫຼາກຫຼາຍປະເພດຕັ້ງແຕ່ ໝູ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ ຈົນເຖິງອາຫານທະເລ.

ລູກຄ້າ pancakes ເຈ້ຍ — ຊຸດເຂົ້າປຸ້ນທະເລ ລາຄາ 165.000 ດົ່ງ. ພາບ: Travelandrice

Thien Hue ສັ່ງ pancakes ອາຫານທະເລ. ຢູ່ເທິງໂຕະຮັບປະທານອາຫານ, ນາງສັງເກດເຫັນກະດານແນະນຳປະເພດຜັກທີ່ຈະກິນກັບ ແລະ ວິທີຫໍ່ເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນຳສະເໜີຢ່າງສວຍງາມ ແລະ ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສຳລັບຜູ້ກິນເຂົ້າ.

ເມື່ອຂະໜົມເຄັກທອງທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າອອກມາ, ທຽນເຫວ້ໄດ້ຍ້ອງຍໍວ່າ: “ເຄັກໃຫຍ່ຫຼາຍ, ເຄັກເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າແລະຂີ້ໝິ້ນຈຶ່ງມີສີເຫຼືອງທອງ”.

ນາງຕົກຕະລຶງກັບກະຕ່າຜັກດິບທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສົດໆ ພ້ອມກັບຜັກທຸກຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຜັກຫອມປ້ອມຂອງຫວຽດນາມ... ຜັກຫຼາຍຊະນິດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈົນນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງບໍ່ສາມາດຈຳແນກຊື່ໄດ້. ຕື່ມຂອງເຄັກແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງ, ປາມຶກ, ແລະຊີ້ນປາ.

ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຈີນໄດ້ໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າມ້ວນມ້ວນໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກດິບ, ແພນເຄັກ, ແລະຈຸ່ມໃສ່ນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຍັງງົງຫົວວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄາດຫວັງວ່າກະດາດເຂົ້າຫວຽດນາມ ຈະສ້າງເຍື່ອງອາຫານທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຫຼາຍຢ່າງ.”

ຮ້ານອາຫານ banh xeo ແບບຕາເວັນຕົກແຫ່ງນີ້ ໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການມາຕັ້ງແຕ່ປີ 2014 ເປັນຕົ້ນມາ ແລະ ມີຄວາມຄຶກຄື້ນກັບລູກຄ້າຢູ່ສະເໝີ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບກຽດຈາກ Michelin. ແຕ່ລະສ່ວນຂອງ banh xeo ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ເປືອກເປືອກແມ່ນສີທອງແລະ crispy ແຕ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ, ຕື່ມເຕັມແລະດຶງດູດໃຈ.

ທ່ານ ເລຕົງກວກ (ເອີ້ນກັນວ່າ ນາຍອ່າວ ຈາກ ເມືອງ Ben Tre ) - ພໍ່ຄົວ ແລະ ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ເຄີຍແບ່ງປັນກັບ PV VietNamNet ວ່າ ເຄື່ອງປະກອບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊື້ ແລະ ຂົນສົ່ງຈາກຕາເວັນຕົກໄປ ຮ່າໂນ້ຍ (ເຊັ່ນ: ຜັກຂົມ, ດອກຝ້າຍ, ດອກເບັ້ຍ, ປາບ໋າວ...) ດັ່ງນັ້ນແມ່ນມີລາຄາສູງສົມຄວນໃນດ້ານລາຄາ ແລະ ເວລາ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເຊື່ອວ່າເຍື່ອງອາຫານຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີມາດຕະຖານເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂອງຕາເວັນຕົກ.

ທ່ານ Bay ກ່າວວ່າ “ອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານລ້ວນແຕ່ມີລັກສະນະຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ແຕ່ໄດ້ປັບປຸງໜ້ອຍໜຶ່ງໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່,” ທ່ານ Bay ກ່າວ.

ນອກຈາກ banh xeo, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວຸ້ນປາ, ປິ້ງເປັດ, ປາປີ້ງ, ປິ້ງເປັດ... ທາງຮ້ານຍັງໃຫ້ບໍລິການ ໝໍ້ໜຶ້ງປາໃບເຕີຍ ແລະ ໝໍ້ໜຶ້ງນ້ຳປາ ເຊິ່ງມີລົດຊາດຕາມແບບຂອງຕາເວັນຕົກ.

ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນຂ້ອນຂ້າງດີຈາກລູກຄ້າ. ຫຼາຍຄົນຍ້ອງຍໍລົດຊາດຕາເວັນຕົກແທ້ຂອງມັນ ແລະການບໍລິການທີ່ສຸພາບ ແລະສຸພາບ. ຂໍ້ເສຍຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນພື້ນທີ່ນ້ອຍ, ອາຫານຖືກກະກຽມທັນທີທີ່ສັ່ງ, ດັ່ງນັ້ນເວລາລໍຖ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ລູກຄ້າທີ່ໄປເປັນກຸ່ມຄວນສັ່ງລ່ວງໜ້າ.

'ສະຫວັນອາຫານ' ອ້ອມວິຫານຮ່າໂນ້ຍ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນ ວິຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນສະຖານທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ, ສະຖາປັດຕະຍະກຳທີ່ເກົ່າແກ່ ແລະ ເປັນເອກະລັກເທົ່ານັ້ນ, ບໍລິເວນອ້ອມແອ້ມໂບດຍັງຖືວ່າເປັນ “ອຸທິຍານອາຫານ” ທີ່ດຶງດູດຜູ້ທີ່ຮັກແພງນະຄອນຫຼວງ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html