ສະໝຸນໄພທີ່ມີຄ່າ
ເສັ້ນໝີ່ກວາງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເສັ້ນກັບກຸ້ງ, ໝູ, ໄກ່, ປາໄຫຼ, ຫຼື ປາສະຫຼາມ, ມັກຈະໝັກດ້ວຍຂີ້ຫມິ້ນ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອື່ນໆເຊັ່ນ: ປາສະຫຼາມຕົ້ມກັບກ້ວຍ, ປາບິນຕົ້ມກັບຂີ້ຫມິ້ນ, ເຄື່ອງໃນຜັດຂີ້ຫມິ້ນ, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ຜັດຂີ້ຫມິ້ນ ລ້ວນແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນຈາກແຂວງກວາງນາມນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ແນ່ນອນວ່າບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໃຈເຖິງຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຂີ້ຫມິ້ນໃນລະດັບໜຶ່ງ.
ຂີ້ຫມິ້ນຖືກຖືວ່າເປັນສະໝຸນໄພທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຢາພື້ນເມືອງມາດົນແລ້ວ ເນື່ອງຈາກມີປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຂີ້ຫມິ້ນຄື ຂະມິນ ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີປະສິດທິພາບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປົກປ້ອງສະໝອງ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ ແລະ ມີປະໂຫຍດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.
ຂີ້ຫມິ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຫມິ້ນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ພວກເຮົາຮູ້ວ່າການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນສາເຫດຂອງພະຍາດອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດຂໍ້ອັກເສບ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ.
ສານ Curcumin ມີຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງເອນໄຊມ໌ສຳຄັນຫ້າຊະນິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການອັກເສບ, ລວມທັງ NF-KB, COX-2, LOX, INF-2, ແລະ IL-6. ໂດຍການຄວບຄຸມເອນໄຊມ໌ເຫຼົ່ານີ້, ສານ Curcumin ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະໜັບສະໜູນການປິ່ນປົວ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດອັກເສບຊຳເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດ.
ສ່ວນປະກອບພິເສດ
ຂີ້ຫມິ້ນຖືກຖືວ່າເປັນຢາແກ້ມະຫັດສະຈັນຍ້ອນຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ການຜຸພັງແມ່ນຂະບວນການທີ່ນໍາໄປສູ່ການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊວ, ໂດຍສະເພາະໃນສະໝອງ. ຂີ້ຫມິ້ນຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ເພາະວ່າ curcumin ສາມາດຍັບຍັ້ງ MAO-B - ເອນໄຊທີ່ສາມາດທໍາລາຍສານສື່ປະສາດໃນສະໝອງ.
ເຊເລກິລີນ (Selegiline) ເປັນຢາທີ່ນິຍົມໃຊ້ສຳລັບພະຍາດພາກິນສັນ ແລະ ພະຍາດຊຶມເສົ້າ, ໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຍັບຍັ້ງ MAO-B. ກົນໄກທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ຂະມິນອາດມີຜົນໃນການປົກປ້ອງສະໝອງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ, ຮັກສາຄວາມຊົງຈຳ, ຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ແລະ ປັບປຸງອາລົມ.
ນອກຈາກນີ້, ສານ Curcumin ຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນປັດໄຈປະສາດທີ່ມາຈາກສະໝອງ (BDNF). BDNF ຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ອາຍຸຍືນຂອງຈຸລັງປະສາດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈຳ, ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ເສື່ອມສະພາບຂອງລະບົບປະສາດເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer ແລະ Parkinson.
ເຍື່ອຫຸ້ມຫຼອດເລືອດແດງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນການເກີດຂອງກ້ອນເລືອດ ແລະ ພະຍາດຫຼອດເລືອດອຸດຕັນ. ການອັກເສບທີ່ຍືດເຍື້ອສາມາດທຳລາຍເຍື່ອຫຸ້ມຫຼອດເລືອດແດງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສານ Curcumin ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງ endothelium ຂອງເສັ້ນເລືອດແດງໂດຍການຍັບຍັ້ງການສ້າງເນື້ອເຍື່ອຮອຍແປ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຜໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ປົກປ້ອງສານປະກອບໄຂມັນ LDL ຈາກການຜຸພັງ, ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງໂດຍກົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂີ້ຫມິ້ນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
ຄຸນສົມບັດທາງຢາຂອງເຄື່ອງເທດຂີ້ຫມິ້ນ
ສານ Curcumin ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະໜັບສະໜູນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຫມິ້ນຍັງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານການຕິດເຊື້ອ, ຊ່ວຍເລັ່ງການຫາຍດີຂອງບາດແຜ ແລະ ປ້ອງກັນການເປັນຮອຍແປ້ວ.
ສານ Curcumin ມີຄວາມສາມາດໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂີ້ຫມິ້ນຈຶ່ງດີຫຼາຍສຳລັບພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ເຊັ່ນ: ແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ພະຍາດ Crohn ແລະ ໂຣກລຳໄສ້ແປປ່ວນ.
ສານ Curcumin ຍັງມີຄວາມສາມາດໃນການເກັບກຳໂລຫະໜັກທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ຊ່ວຍໃນການກຳຈັດໂລຫະໜັກເຫຼົ່ານັ້ນ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໂລຫະໜັກຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າຮ່າງກາຍປະສົບກັບອາການບາດແຜຫາຍຊ້າ, ອ່ອນເພຍຊໍາເຮື້ອ, ຫຼື ເຈັບຫົວ.
ໃນໄລຍະຍາວ, ຂີ້ຫມິ້ນຈະເປັນຢາແກ້ທີ່ດີເລີດສຳລັບການປ້ອງກັນມະເຮັງ. ຖ້າພວກເຮົາມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສານປະລອດໃນອາຫານທະເລ, ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຂີ້ຫມິ້ນ?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກິນຂີ້ຫມິ້ນທຸກໆມື້ ຫຼື ໃຊ້ຢາໃນປະລິມານສູງ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມຂີ້ຫມິ້ນໄດ້ພຽງໜ້ອຍດຽວເທົ່ານັ້ນ. ແທນທີ່ຈະກິນ, ໃຫ້ກິນໃນປະລິມານໜ້ອຍໂດຍການປະສົມກັບນໍ້າ ຫຼື ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດໃນອາຫານ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquangnam.vn/khai-thac-hoat-chat-chua-benh-tu-nghe-3150252.html
(0)