ເຮັດໃຫ້ໝາກຫຸ່ງອ່ອນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນສັດ, ມຸ່ງໄປເຖິງຕະຫຼາດເງິນລ້ານ

ໝາກນັດອ່ອນ, ຜ່ານຝີມືທີ່ມີສີມືຂອງທ່ານນາງ Cao Thi Cam Nhung ຢູ່ນະຄອນອ່າວງາ (ແຂວງ ຮ່າຢາງ ), ໄດ້ຫັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄຸນຄ່າໝາກໄມ້ນີ້.

ທ່ານນາງ ກາວທິກຳຈຸງ (ທີ່ສອງຈາກຊ້າຍ) ຢ້ຽມຢາມເຂດປູກໝາກຫຸ່ງດິບ ຢູ່ນະຄອນອ່າວງາ (ແຂວງ ຮ່ວາຢາງ). ຮູບພາບ: ສະຫນອງໂດຍລັກສະນະ.

ໃນໂອກາດຫັນໝາກຫຸ່ງເປັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືຊີ້ນ, ທ່ານນາງ ເງ້ອານ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຢູ່ທ້ອງຖິ່ນຂອງຕົນ (ເມືອງອ່າວ, ແຂວງ ຮ່ວາຢາງ), ແມ່ນມີການປູກໝາກນັດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໝາກໄມ້ນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍຄອບຄົວມີຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປີ 2019-2020, ເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ການບໍລິໂພກ ແລະ ການສົ່ງອອກໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເຮັດໃຫ້ລາຄາໝາກຫຸ່ງໄທຢູ່ແຂວງຫົວພັນຫຼຸດລົງ 7-10 ເທົ່າ ແຕ່ກໍ່ຍັງຂາຍຍາກຫຼາຍ. ແນມເບິ່ງຕົ້ນໝາກຫຸ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໝາກແຕ່ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້, ລໍຖ້າລາຄາຕົກ, ນາງ ໜິງ ໄດ້ຄິດເຖິງການປຸງແຕ່ງໝາກຫຸ່ງເປັນອາຫານວ່າງ “ເຄັມ” (ເຮັດຈາກຊີ້ນ). ໃນຕົ້ນປີ 2022, ຜະລິດຕະພັນໝາກນັດ 3 ຊະນິດຂອງຍີ່ຫໍ້ Lemit Foods ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ເຊິ່ງລວມມີເຂົ້າໜົມປ້ຳ, ເຂົ້າໜົມປາ, ແລະກະດາດເຂົ້າ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ການເກັບກຳຜະລິດຕະພັນນັບມື້ນັບອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນດ້ວຍການເພີ່ມຂອງອາຫານຫວ່າງ (ລົດຊາດຊີດແລະລົດຊາດເກືອສີບົວ), ໝາກນັດແຫ້ງແລະເຫັດຂີ້ເຜີ້ງ. ຕາມທ່ານນາງ ຫງວຽນຮົ່ງແລ້ວ, ພາຍຫຼັງ 3 ເດືອນໄດ້ວາງສະແດງບັນດາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກພືດອອກສູ່ຕະຫຼາດ, Lemit Foods ໄດ້ບັນລຸຍອດຍອດຈຳນວນຂາຍເກືອບ 30%. ປະຈຸບັນ, ໝາກນັດໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈຈາກລູກຄ້າພາຍໃນຫຼາຍຄົນ. ນອກຈາກການສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດຢູ່ນະຄອນ Nga Bay, ນາງຍັງໄດ້ສ້າງຊ່ອງທາງການຂາຍອອນໄລນ໌ໃນເວັບໄຊທ໌ແລະເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. “ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ສ່ວນປະກອບຈາກໝາກຫຸ່ງເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດ ແລະ ຊະນິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກພືດຊະນິດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຈະມີຫຼາຍທາງເລືອກຂອງອາຫານປະເພດຜັກ ແລະ ອາຫານ… ເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ”. ນາງ ໜິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກຕົ້ນໝາກຫຸ່ງ, ຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນເຊັ່ນ: ການເກັບກ່ຽວ, ບຳບັດນ້ຳຢາງ, ການປຽກ, ການປຸງແຕ່ງ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຂ້າເຊື້ອ, ການຂ້າເຊື້ອ, ການຫຸ້ມຫໍ່. ໃນນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການປິ່ນປົວພາດສະຕິກແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ. ເພື່ອລະລາຍພລາສຕິກ, ຫມາກນັດຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຈຸ່ມໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນຮົ່ງ ກ່າວວ່າ: “ໝາກຫຸ່ງບໍ່ວ່າຍັງອ່ອນຫຼືສຸກລ້ວນແຕ່ຖືກນຳໃຊ້ເກືອບທັງໝົດ ເວັ້ນເສຍແຕ່ປອກເປືອກ, ຊຶ່ງໝາຍເຖິງການປະກອບສ່ວນເພີ່ມມູນຄ່າໝາກຫຸ່ງໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນ”.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກພືດທີ່ເຮັດຈາກໝາກຫຸ່ງ. ຮູບພາບ: ລັກສະນະທີ່ສະຫນອງໃຫ້.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນຟູ໋ຈ້ອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕາມການຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດແລ້ວ, ຕະຫຼາດຊີ້ນປູກຢູ່ ຫວຽດນາມ ມີລະດັບເຕີບໂຕກວ່າ 10% ຕໍ່ປີ ແລະ ຄາດວ່າຈະບັນລຸກ່ວາ 500 ລ້ານ USD ໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ. ກ່ອນນີ້, 70% ວັດຖຸດິບຂອງຊີ້ນປູກແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ປະຈຸບັນແມ່ນໝາກຫຸ່ງ, ໄດ້ເປີດໂອກາດໃຫ້ນາງ ເມື່ອແຂວງ ຮ່ວາຢາງ ມີເນື້ອທີ່ວັດຖຸດິບອຸດົມສົມບູນ. ທ່ານ ນາງ ໜຸງ ກ່າວວ່າ: “ໝາກອ່ອນຖືກຕັດອອກເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ໝາກອ່ອນຍັງຄົງຢູ່ໃນການເຕີບໂຕໄດ້ດີ, ດັ່ງນັ້ນ, ການນຳໃຊ້ໝາກອ່ອນເປັນວັດຖຸດິບຈະຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າຕົ້ນขนອ່ອນ ແລະ ຮັບປະກັນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ ແລະ ປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ”. ຕາມທ່ານນາງເຟືອງແລ້ວ, ໝາກຫຸ່ງຍັງເປັນສິນຄ້າທີ່ມີລາຄາບໍ່ໝັ້ນຄົງ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອມີແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງຂອງໝາກອ່ອນ, ຊາວສວນຈະເພີ່ມລາຍຮັບ, ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການຜະລິດ. ປະຈຸບັນ, ນາງໄດ້ລົງນາມໃນສັນຍາຮັບຊື້ໝາກຫຸ່ງຢູ່ທ້ອງຖິ່ນດ້ວຍເນື້ອທີ່ໝາກຫຸ່ງເກືອບ 500 ເຮັກຕາ, ດ້ວຍລາຄາຊື້ 5.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ເກືອບ 50 ຄອບຄົວມີຜົນຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງ. ແຕ່ລະເດືອນ, ບໍລິສັດໄດ້ບໍລິໂພກໝາກຂາມອ່ອນປະມານ 1.5 – 3 ໂຕນ ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສັດຈາກພືດ.

ໃນປີ 2023, ໂຄງການຜະລິດຊີ້ນແກະຂອງທ່ານນາງ Cao Thi Cam Nhung ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ 1 ໃນການແຂ່ງຂັນ Startup ແຂວງ Hau Giang ປີ 2023; 12 ໂຄງການສຸດທ້າຍລະດັບພາກພື້ນຂອງການແຂ່ງຂັນ Startup ແມ່ຍິງແຫ່ງຊາດ 2023; 100 ວິສາຫະກິດ Start-up Wheel ອັນດັບຕົ້ນທີ່ມີ 2,000 ວິສາຫະກິດໃນທົ່ວໂລກເຂົ້າຮ່ວມ. ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນໝາກຫຸ່ງແລະໝາກເຜັດຖືກຮັບຮອງເປັນສິນຄ້າ OCOP ລະດັບ 4 ດາວຂອງແຂວງ. ທີ່ມາ: https://laodong.vn/kinh-doanh/khien-mit-non-co-vi-thit-dong-vat-huong-den-thi-truong-trieu-do-1364264.ldo