ບໍ່ແມ່ນບຸນແທ່ງ, ເຍື່ອງອາຫານນີ້ມີລາຄາພຽງ 35.000 ດົ່ງ/ໂຖເທົ່ານັ້ນ, ແມ່ນລົດຊາດຫວຽດນາມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ອາຫານຈານນີ້ດ້ວຍນ້ຳຫວານທີ່ເຮັດຈາກຜັກ, ລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນ, ປະຈຸບັນໄດ້ລື່ນກາຍຂອບເຂດທີ່ຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນແຜນທີ່ອາຫານໂລກ.

Báo Gia đình và Xã hội•28/08/2025

ອາຫານຫວານແລະເບົາທີ່ໄດ້ຮັບກຽດຈາກ ໂລກ

ໃນເດືອນສິງຫາ 2025, TasteAtlas ໄດ້ປະກາດບັນຊີລາຍຊື່ 98 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນໂລກ, ໃນນັ້ນ ຟໍ (vegan pho) ຂອງຫວຽດນາມ ຖືກຕັ້ງຊື່ ແລະ ຈັດອັນດັບທີ 25, ຄຽງຄູ່ກັບຊີ້ນງົວ (ອັນດັບທີ 6) ແລະ ຟໍ (ອັນດັບ 8). ການຈັດອັນດັບກ່າວວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອີງໃສ່ການທົບທວນຄືນຫຼາຍພັນລະບົບທີ່ກວດສອບ.

ຕາມທ່ານ TasteAtlas ແລ້ວ, ຝູໄດ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ ມາແຕ່ດົນນານ, ໄດ້ປະກົດຕົວມາແຕ່ຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 20. ໂດຍຜ່ານການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ຟົດຟື້ນມີຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບຄື: ຟອຍຊີ້ນງົວ, ຟົດຟໍໄກ່, ຟົດອາຫານທະເລ, ຟົດຟົດຟົດ ... ແລະແມ່ນແຕ່ຜັກບົ້ງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ການກິນອາຫານ pho ໄດ້ຮັບການສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນວັນຖືສິນອົດເຂົ້າຫຼືນິໄສການລະເວັ້ນ. ແຕ່ເທື່ອລະກ້າວ, ເມື່ອວິຖີຊີວິດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ການກິນຜັກເພື່ອສຸຂະພາບກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ, ຜັກກາດຜັກໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ປະກົດຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ຮ້ານເຝີຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ ແລະ ຖືກຈັດອັນດັບທີ 25 ໃນບັນດາລາຍການອາຫານເຝີແຊບ 98 ແຫ່ງໃນໂລກ. (ພາບ: Youtube)

ບໍ່ຄືກັບ pho ພື້ນເມືອງ, ແກງ pho vegetarian ແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງພືດທັງຫມົດ. ຜູ້ແຕ່ງກິນມັກຈະປີ້ງຂີງ ແລະ ຜັກບົ່ວ ເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນຳໄປຕົ້ມດ້ວຍເຫັດ shiitake, ແຄລອດ, ຫົວຜັກກາດຂາວ, ກະລໍ່າປີ ຫຼື ສາລີຫວານ. ເຄື່ອງເທດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ໝາກໄຄ, ຕົ້ນດອກກຸຫຼາບ, ໝາກແໜ່ງ, ແກ່ນຜັກກາດ, ແລະຫົວຜັກທຽມຍັງຖືກຮັກສາໄວ້, ສ້າງລົດຊາດ pho ຂອງຫວຽດນາມ.

ໂຖປັດສະວະຂອງ pho vegetarian ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາພ້ອມກັບເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ເຫັດຂົ້ວ, ຜິວຫນັງ curd, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຖົ່ວງອກ, ປູນຂາວແລະຫມາກພິກ. ນ້ຳຊຸບທີ່ຊັດເຈນ, ຄວາມຫວານທຳມະຊາດຈາກຜັກບົ້ງ, ບວກກັບຄວາມໜຽວຂອງເສັ້ນເຝີ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຕົ້າຫູ້, ເຮັດໃຫ້ປະສົບການທີ່ແປກປະຫຼາດແຕ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ລາຄາແລະນິໄສການບໍລິໂພກ

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າລາຄາຂອງ pho vegetarian ແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງບໍ່ແພງ, ເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ໂຖປັດສະວະຜັກກາດຢູ່ຮ້ານອາຫານນ້ອຍມີລາຄາແຕ່ 35.000 – 50.000 ດົ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານຜັກກາດຊັ້ນສູງ ຫຼື ຮ້ານອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ ລາຄາສາມາດແຕ່ 80.000 – 120.000 ດົ່ງ.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — ແກງ pho Vegetarian ແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງພືດທັງຫມົດ. (ພາບ: Moc Nhien)

ໄວຫນຸ່ມຫຼາຍຄົນໃນທຸກມື້ນີ້ຊອກຫາອາຫານຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເປັນຜັກສໍາລັບເຫດຜົນທາງສາສະຫນາ, ແຕ່ຍັງຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການອາຫານເບົາ, ໄຂມັນຕ່ໍາແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນັ້ນ, pho vegetarian ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເມນູຕອນເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫ້ອງການແລະແມ້ກະທັ້ງຄ່ໍາຄອບຄົວ.

ບ່ອນໃດກິນ pho vegetarian?

ປະຈຸບັນ, ຜັກກາດບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີແຕ່ໃນວັນບຸນເຕັມດວງຫຼືວັນບຸນເທົ່ານັ້ນ. ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ທັງຫມົດ, ຈາກຮ້ານອາຫານ vegetarian ລາຄາຖືກໄປຫາຮ້ານອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍ, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດສັ່ງເປັນໂຖປັດສະວະຮ້ອນຂອງ pho vegetarian ໄດ້. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາ pho vegetarian ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນ:

ຮ່າໂນ້ຍ: ຮ້ານອາຫານຜັກອາຫານເຊັ່ນເຂົ້າອາຫານ An Phuc, Anh Hai Vegetarian Pho, ຫຼືຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆໃນໄຕມາດເກົ່າລ້ວນແຕ່ມີບໍລິການ.
ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ: ມີຊື່ສຽງໃນຮ້ານກິນອາຫານ Hum, Veggie Saigon, iVegan chains..., ບ່ອນທີ່ຮ້ານຜັກກູດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງສວຍງາມ ແລະ ເໝາະສົມກັບລົດຊາດສາກົນ.
ເມືອງອື່ນຄື: ດາຫນັງ , ຍາຈາງ, ເຫ້ວ... ຍັງມີຮ້ານອາຫານກິນອາຫານໂດຍມີຜັກກູດເປັນອາຫານຫຼັກ.

ຄວາມນິຍົມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ pho vegetarian ໄດ້ຂ້າມຊາຍແດນທາງສາສະຫນາກາຍເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ.

ການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ pho vegetarian

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ທີ່ລົດຊາດພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ຮ້ານອາຫານມື້ນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍສູດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອຕອບສະຫນອງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງນັກອາຫານ. ແຕ່ລະການປ່ຽນແປງນໍາເອົາປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຈາກຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມອ່ອນໂຍນໄປສູ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດ. Vegetarian pho ຍັງມີຮູບແບບທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ:

ເຫັດ ແລະ ເຕົ້າຫູ້ຝອຍ: ລຸ້ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ທັງມີໂພຊະນາການ ແລະ ປຸງແຕ່ງງ່າຍ.
ຜັກບົ້ງຝອຍ: ເນັ້ນຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງຜັກຕາມລະດູການ, ນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.
ຜັກກາດເໜືອ ແລະ ພາກໃຕ້: ພາກເໜືອເນັ້ນໃສ່ລົດຊາດເບົາ, ນ້ຳຊຸບຈະແຈ້ງ, ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໄຄ; ພາກໃຕ້ມີຄວາມໂດດເດັ່ນຍ້ອນສະໝຸນໄພທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ ແລະ ນຳ້ຊອດທີ່ແຂງແຮງ.

ມັນແມ່ນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ pho vegetarian ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — Vegetarian Pho ໄດ້ກາຍເປັນຂົວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອນມິດສາກົນເຂົ້າມາຫາອາຫານຫວຽດນາມຢ່າງສະດວກສະບາຍ ແລະ ເປັນມິດທີ່ສຸດ. (ພາບ: Youtube)

TasteAtlas ຈັດອັນດັບ pho vegetarian ຢູ່ອັນດັບ 25 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 98 ແກງ noodles ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2025, ຄຽງຄູ່ກັບ "ອ້າຍນ້ອງໃຫຍ່" ເຊັ່ນ: pho ຊີ້ນງົວແລະ pho ໄກ່. ອີງຕາມການປະເມີນຜົນ, pho vegetarian ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະບັບສີມ້ານຂອງ pho, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານເອກະລາດທີ່ມີຕົວຕົນຂອງຕົນ, ເອົາຊະນະເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegetarians.

ສິ່ງນີ້ສະທ້ອນເຖິງທ່າອ່ຽງການເຮັດອາຫານໃນທົ່ວໂລກຄື: ກິນສີຂຽວ, ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນສະພາບການນັ້ນ, ຜັກກູດກາຍເປັນຂົວຊ່ວຍເຫຼືອໃຫ້ເພື່ອນມິດສາກົນເຂົ້າມາຫາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ດ້ວຍວິທີທີ່ມ່ວນຊື່ນ ແລະ ເປັນມິດທີ່ສຸດ.

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຊີ້ນຫຼືກະດູກ stewed, ໂຖປັດສະວະຂອງ pho vegetarian ຍັງພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຈື່. ຄວາມຫວານຂອງເຫັດ, ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ, ຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງເສັ້ນເຝີ ແລະ ຄວາມສົດຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ທັງໝົດນີ້ປະສົມເຂົ້າກັນເປັນອາຫານທີ່ທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ແປກປະຫຼາດ.

ການຖືກຈັດອັນດັບໂດຍ TasteAtlas ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີນ້ຳຊຸບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ອາຫານຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈໃນອາຫານ “ຈິດວິນຍານຂອງຊາດ” ເຊັ່ນ: ແກງໜໍ່ງົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍກໍສາມາດສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຮງໃຫ້ແກ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-bun-thang-mon-an-chi-tu-35000-dong-bat-nay-moi-la-huong-vi-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-172250828112757569.