ເດີນທາງໃນຈຸດພິເສດຂອງສີ່ທິດຂອງນັກຂ່າວ ວູທິຕືເຍີດ

“ລາຍການພິເສດຈາກທົ່ວໂລກ” ແມ່ນໜັງສືພິມຫຼ້າສຸດຂອງນັກຂ່າວ ຫວູທິຕືເຍີດ, ຈັດພິມໂດຍ Tri Thuc Tre Books ສົມທົບກັບສຳນັກພິມຈຳໜ່າຍຮ່າໂນ້ຍ. ປຶ້ມໄດ້ນໍາເອົາປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈມາໃຫ້ຜູ້ອ່ານໃນທົ່ວປະເທດ.

Báo Sài Gòn Giải phóng•18/09/2025

ảnh 7.jpg — ຜູ້ຂຽນ, ນັກຂ່າວ Vu Thi Tuyet Nhung

ນັກຂ່າວ Vu Thi Tuyet Nhung ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ, ມີຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈຕໍ່ວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຂອງ ແທງລອງ - ຮ່າໂນ້ຍ.

ດ້ວຍເວລາກວ່າ 30 ປີຂອງການເຮັດວຽກເປັນນັກຂ່າວຢູ່ສະຖານີວິທະຍຸກະຈາຍສຽງ ຮ່າໂນ້ຍ , ນາງ ໄດ້ອຸທິດສ່ວນເວລາຫຼາຍໃນການເກັບກຳ, ບັນທຶກ ແລະ ເລົ່າຄືນຄວາມຊົງຈຳກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ ແລະ ວິຖີຊີວິດຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍໃນສະໄໝກ່ອນ.

ວຽກງານຂອງນາງບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ທີ່ສູດອາຫານແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງສ້າງສະຖານທີ່ວັດທະນະທໍາແລະເລື່ອງປະຈໍາວັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແຕ່ລະອາຫານ.

ພິເສດຈາກທຸກທິດ ແມ່ນປຶ້ມຫົວທີ 3 ຂອງຫົວເລື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ການຄົ້ນຄ້ວາລະອຽດ ແລະ ພິເສດກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງນະຄອນຫຼວງ, ປະກອບສ່ວນປົກປັກຮັກສາບັນດາຄວາມຊົງຈຳດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ພ້ອມທັງເປີດກວ້າງຮູບພາບວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ.

ພ້ອມກັບການປ່ອຍປຶ້ມ ພິເສດຈາກສີ່ທິດທາງແລ້ວ , ປຶ້ມສອງຫົວເລື່ອງກ່ອນໜ້ານີ້ຍັງໄດ້ພິມຄືນອີກ, ລວມທັງ ຄວາມຊົງຈຳຈາກຫ້ອງຄົວເກົ່າ ແລະ ເຍື່ອງອາຫານແຊບໆຈາກບ້ານສູ່ເມືອງ.

ໃນບົດທີ 1, ນັກຂຽນບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ນຳເອົາເລື່ອງເລືອກເຟັ້ນເຄື່ອງປະກອບ, ວິທີປຸງແຕ່ງ, ວິທີນຳສະເໜີ, ວິທີຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ໃບເຊີນ... ແຕ່ຍັງເລົ່າເລື່ອງກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດ ແລະ ແນວຄິດຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ ນຳອີກ. ໃນບົດທີ 2, ນັກຂຽນລົງເລິກການບັນຍາຍເຖິງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງທີ່ກ່ຽວພັນກັບຮ່າໂນ້ຍເກົ່າ, ພິເສດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຖືກລືມໄປຄື: ເຂົ້າໜົມແຫ້ງຂອງໝູ່ບ້ານ Ve, ເຂົ້າໜົມດອງຂອງໝູ່ບ້ານໄຕງູກ, ບ່າງຈ່າງຈາກ ເຈີ່ນກວກ, ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກຈາກບາດຈ່າງ...

ảnh 2.jpg — ຊຸດປຶ້ມ “ຮ່າແທ່ງຮືງຊົວວີກູ” ບັນຈຸຊັບສົມບັດດ້ານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ.

ແລະ ຖ້າຫາກໃນ 2 ເຫຼັ້ມທຳອິດຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ-ລົດຊາດເກົ່າ , ຫວູທິຕືເຍີດໄດ້ພາທ່ານຜູ້ອ່ານໄປທ່ອງທ່ຽວ “ຖະໜົນສາມສິບຫົກ” ຂອງຮ່າໂນ້ຍ ເພື່ອຊົມອາຫານການກິນຂອງ ແທງລອງ - ຮ່າໂນ້ຍ, ໃນ ຕອນທີ 3 ແມ່ນລາຍການພິເສດຈາກ 4 ທິດ , ນັກປະພັນ “ເດີນທາງ” ກັບຜູ້ອ່ານຈາກ 4 ທິດທາງທິດເໜືອເຖິງທິດໃຕ້. ປ່າໄມ້, ຈາກຊົນນະບົດເຖິງຕົວເມືອງ, ຈາກວັດຖຸບູຮານເຖິງທີ່ທັນສະໄຫມ, ຈາກຕາເວັນຕົກຫາຕາເວັນອອກ ... ສະແດງປະສົບການຊີວິດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ảnh 6.jpg — “ຄວາມພິເສດຈາກທົ່ວໂລກ” ຂະຫຍາຍຕົວດ້ວຍຫຼາຍລົດຊາດຈາກທົ່ວໂລກມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ

ພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຢູ່ ເຂດ 4 ທິດພິເສດ ໄດ້ເປີດກວ້າງອອກຫຼາຍດ້ານ ດ້ວຍລົດຊາດຂອງປະເທດທີ່ເຂົ້າກັນໃນດິນແດນຮ່າໂນ້ຍ, ໄດ້ນຳເອົາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຮ່າໂນ້ຍ ກາຍເປັນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ທັນສະໄໝ, ຄື: ນິທານເລື່ອງແກງຊີ້ນງົວ ເຫ້ວ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ , ເຂົ້າຈີນກ່ອນ ແລະຫຼັງ , ສະຫຼັດປາງາຢູ່ນະຄອນ...

ກີນເຍີນ

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/lang-du-trong-mien-dac-san-bon-phuong-cua-nha-bao-vu-thi-tuyet-nhung-post813525.html