Michelin ແນະນຳຮ້ານອາຫານແຊບໆຕັ້ງແຕ່ລາຄາບໍ່ແພງຈົນເຖິງຫຼູຫຼາໃນຮ່າໂນ້ຍ

Michelin Guide ແນະນຳບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດອາຊີໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ລົດຊາດຫວຽດນາມ ໂດຍສະເພາະແມ່ນສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ ທີ່ມາທ່ຽວ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

Au Trieu Beef Pho ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Au Trieu, ເມືອງ Hoan Kiem, Au Trieu Beef Pho ແມ່ນມີຊື່ເອີ້ນອີກວ່າ Pho Tu Lun. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ . ຈຸດພິເສດຂອງຮ້ານແມ່ນ ນ້ຳເຕົ້າຮູ້ບໍ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ມີເມກ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂມັນ, ຕົ້ມຈາກກະດູກຊີ້ນງົວເປັນເວລາເກືອບ 24 ຊົ່ວໂມງ. ໃນປີ 2023, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບລາງວັນ Bib Gourmand ໂດຍ Michelin (ຮ້ານອາຫານແຊບໆລາຄາບໍ່ແພງ). ໂຖປັດສະວະຢູ່ນີ້ລາຄາແຕ່ 55.000 – 60.000 ດົ່ງ.

ແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວ Au Trieu ແມ່ນມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີໄຂມັນ. ຮູບພາບ: Michelin Guide

Bun Cha Huong Lien ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ເລວັນຮຸຍ, ເມືອງ Hai Ba Trung, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການເປັນກຽດຕ້ອນຮັບອະດີດປະທານາທິບໍດີ ອາເມລິກາ Barack Obama ແລະ ບັນດາຜູ້ມີຊື່ສຽງອີກຫຼາຍຄົນ. ແຕ່ລະສ່ວນຂອງ bun cha ຈະມີທັງ meatballs ແລະຕ່ອນ. ລູກຊີ້ນໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ໝັກດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ນ້ຳປາ, ມ້ວນເປັນລູກກົມແລ້ວປີ້ງ. ຊິ້ນຂອງລູກຊີ້ນໃຊ້ຊີ້ນຫມູອ່ອນ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ຕ່ອນຊີ້ນມີກິ່ນເໝັນ, ກິນກັບຊອດຫວານ ແລະ ສົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບຍິ່ງຂຶ້ນ. ສ່ວນບຸນກຸດຢູ່ນີ້ມີລາຄາແຕ່ 60.000 ດົ່ງ.

ນອກເໜືອໄປຈາກລູກຊີ້ນແລະປາຕີ້ແລ້ວ, ຜູ້ກິນຍັງສາມາດລອງປີ້ງກະປູ, ປົ່ງມ້ວນກະປູ, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ, ປີ້ງຊີ້ນ... ພາບ: Foody

ປີ 1946 Cua Bac ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຮູບແບບ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫວຽດນາມເຂັ້ມແຂງ. ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ຖືກອະທິບາຍວ່າບັນຈຸ "ລົດຊາດອິນດູຈີນ" ທັງໝົດທີ່ຮ້ານອາຫານອື່ນມີໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນອກຈາກອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຜັກກາດດອງ, ແຂກຮັບປະທານຍັງສາມາດຊີມລົດຊາດອາຫານທີ່ມີຄວາມກົມກຽວກັນຂອງລັກສະນະພື້ນເມືອງ ແລະ ທັນສະໄໝເຊັ່ນ: ຜັກກາດແມວຂົ້ວກັບເຫັດ, ຊີ້ນງົວ ແລະ ສະຫຼັດໝາກຖົ່ວ... ນອກຈາກອາຫານແລ້ວ, ບັນຍາກາດທີ່ໜ້າຮັກ ແລະ ສະດວກສະບາຍຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງ 1946 Cua Bac ຮັກສາໄວ້.

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ປີ 1946 Cua Bac ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ. ຮູບພາບ: 1946 ຮ້ານອາຫານ

ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຫວຽດນາມ. ຮູບພາບ: 1946 ຮ້ານອາຫານ

Azabu ຕັ້ງຢູ່ຊັ້ນ 2 ຂອງໂຮງແຮມ du Parc, ຮ້ານອາຫານທີ່ຫຼູຫຼານີ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ Kaiseki - ອາຫານເບົາທີ່ປະກອບດ້ວຍ 9 ການກະກຽມຢ່າງລະອຽດແລະນໍາສະເຫນີຄ້າຍຄືວຽກງານສິລະປະ, ຮັກໂດຍຊົນຊັ້ນສູງຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຜູ້ກິນອາຫານຈະບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາຈະກິນຫຍັງ, ເພາະວ່າພໍ່ຄົວຈະຕັດສິນໃຈໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງອີກຫຼາຍເຍື່ອງຂອງດິນແດນແຫ່ງແສງຕາເວັນ ທີ່ໄດ້ກະກຽມໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ Kawabun Nagoya.

ອາຫານປະກອບດ້ວຍຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຮູບພາບ: Azabu

Hibana ໂດຍ Koki Hibana ໂດຍ Koki ແມ່ນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແຫ່ງທໍາອິດໃນຫວຽດນາມທີ່ໄດ້ຮັບດາວ Michelin. ຕັ້ງຢູ່ໃນໂຮງແຮມ Capella Hanoi, ມັນມີສິລະປະການເຮັດອາຫານ Teppanyaki - ການກະກຽມອາຫານຢູ່ທາງຫນ້າຂອງອາຫານ. ອາຫານທີ່ເປັນເອກກະລັກຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນແກງຊີ້ນງົວ Yaeyama Kyori, ກຸ້ງກ້າມຫຼືຊີ້ນງົວປີ້ງ. ຖ້າຢາກກິນຄ່ຳຢູ່ທີ່ນີ້, ຕ້ອງຈອງໂຕະລ່ວງໜ້າ ແລະ ໃຊ້ເງິນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ປະມານ 5,5 – 8,5 ລ້ານດົ່ງ.