ກິມຈິທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ຕົກເປັນເຫຍື່ອຂອງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ

ຜັກກາດນາປາຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ມັກຈະປູກຢູ່ໃນເຂດພູດອຍບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມໃນລະດູຮ້ອນບໍ່ຄ່ອຍຈະເກີນ 25 ອົງສາເຊນຊຽດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຍ້ອນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແມ່ນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ພືດເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງວ່າມື້ຫນຶ່ງເກົາຫຼີໃຕ້ອາດຈະບໍ່ສາມາດປູກຜັກກາດນາປາໄດ້.

ກິມຈິຂອງເກົາຫຼີອາດຈະສູນຫາຍໄປຍ້ອນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ 1 — ຊາວນາເກັບກ່ຽວກະລໍ່າປີ ກິມຈິ ທີ່ເມືອງ Gangneung, ເກົາຫຼີໃຕ້, ວັນທີ 22 ສິງຫາ 2024. ພາບ: Reuters/Kim Soo-hyeon

ທ່ານ Lee Young-gyu, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດພືດກ່າວວ່າ "ກະລໍ່າປີຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນແລະຖືກປັບຕົວເຂົ້າກັບລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ແຄບ". "ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 18 ຫາ 21 ອົງສາເຊ."

ໃນປັດຈຸບັນ, ຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຜະລິດ Kimchi ໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງການປ່ຽນແປງແລ້ວ. ກິມຈິເຜັດ, ໝັກ ຍັງສາມາດເຮັດຈາກຜັກອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫົວຜັກກາດ, ໝາກແຕງ ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ແຕ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຜັກກາດກິມຈິ.

ທ່ານ Lee Ha-yeon, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ "Kimchi Master" ຈາກກະຊວງ ກະສິກຳຂອງ ເກົາຫຼີໃຕ້ ກ່າວວ່າ ອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ "ຫົວຜັກກາດແຕກແລະຮາກເປື່ອຍ".

ທ່ານນາງ Lee ກ່າວວ່າ “ຖ້າຫາກສະຖານະການນີ້ຍັງສືບຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາອາດຈະຕ້ອງປະຖິ້ມຜັກກາດ ກິມຈິໃນລະດູຮ້ອນ.

ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ເນື້ອທີ່ປູກກະລໍ່າປີທີ່ປູກຢູ່ພູພຽງປີກາຍມີໜ້ອຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເມື່ອ 20 ປີກ່ອນ, ຫຼຸດລົງຈາກ 8,796 ເຮັກຕາມາເປັນ 3,995 ເຮັກຕາ. ຄາດຄະເນວ່າ ເນື້ອທີ່ນີ້ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງໄວໃນ 25 ປີຂ້າງໜ້າ, ເຫຼືອພຽງ 44 ເຮັກຕາ, ແລະຮອດປີ 2090 ຈະບໍ່ມີຜັກກາດປູກຢູ່ເທິງພູພຽງ.

ສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ປູກພືດຫົດຕົວແມ່ນອຸນຫະພູມສູງ, ຝົນຕົກໜັກທີ່ຜິດປົກກະຕິ ແລະສັດຕູພືດທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ຍາກກວ່າໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນທີ່ຍາວນານ.

ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຍັງເພີ່ມຄວາມທ້າທາຍຕໍ່ອຸດສາຫະກຳກິມຈິຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ທີ່ພວມປະເຊີນໜ້າກັບການແຂ່ງຂັນກັບການນຳເຂົ້າລາຄາຖືກຈາກຈີນ. ການນຳເຂົ້າກິມຈິໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 6,9% ໃນ 7 ເດືອນຕົ້ນປີນີ້ ເປັນ 98,5 ລ້ານໂດລາ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຈີນ.

ນັກວິທະຍາສາດ ເກົາຫຼີກຳລັງພັດທະນາແນວພັນພືດທີ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນກວ່າ ແລະ ທົນທານຕໍ່ພະຍາດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ແຕ່ຊາວກະສິກອນຄືທ່ານ Kim Si-gap, ອາຍຸ 71 ປີ, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກໃນສວນກະລໍ່າປີມາຕະຫຼອດຊີວິດ, ກັງວົນວ່າແນວພັນໃຫມ່ຈະມີລາຄາແພງກວ່າແລະອາດຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີຄືເກົ່າ.

ທ່ານ ກິມ ກ່າວວ່າ “ເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ເຫັນລາຍງານວ່າ ມື້ໜຶ່ງ ສເກົາຫຼີ ຈະບໍ່ສາມາດປູກຜັກກາດໄດ້ອີກ, ພວກເຮົາກໍຕົກໃຈ ແລະໂສກເສົ້າ. "ກິມຈິເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂຕະກິນເຂົ້າ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດ?"

Cao Phong (ຕາມຂ່າວ Reuters)

ທີ່ມາ: https://www.congluan.vn/mon-kim-chi-cua-han-quoc-co-the-bien-mat-vi-bien-doi-khi-hau-post310375.html