ຂອງຂວັນອັນສະຫງ່າງາມຈາກຊາວຮ່າໂນ້ຍ

ແນມເບິ່ງໂຖປັດສະວະນ້ອຍໆທີ່ສວຍງາມຂອງແກງດອກໄມ້ Areca, ມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດແກງຫວານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ດອກກຸຫລາບ, ແລະຖົ່ວຂຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແກງຫວານດອກໄມ້ Areca ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໂຮງງານຜະລິດຍັງຕ້ອງມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍເພື່ອຜະລິດແກງຫວານດອກໄມ້ Areca ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມ.

ແກງດອກໄມ້ Areca: ຂອງຂວັນອັນສະຫງ່າງາມຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ - ຮູບທີ 1

ຕາມຄວາມລັບຂອງ ຊາວຮ່າໂນ້ຍແລ້ວ , ໝາກຖົ່ວທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງນ້ຳຫວານຕ້ອງແມ່ນໝາກຖົ່ວນ້ອຍແຕ່ມີສີທອງ ແລະມີກິ່ນຫອມ, ໝາກຖົ່ວມີເນື້ອເຕັມທີ່, ບໍ່ແປ. ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ຄົນຈົນລະລາຍ, ກັ່ນຕອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົງກ້ຽງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຜ່ານມືທີ່ຊໍານິຊໍານານຂອງແມ່ຍິງຮ່າໂນ້ຍ, ເຍື່ອງເຂົ້າຫນຽວທີ່ແຊບນົວ, ສະຫງ່າງາມ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າແຊບນົວຫຼາຍເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ.

ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜຽວອັນດຽວທີ່ສາມາດກິນກັບແກງຫວານ (ແກງດອກໄມ້ອາກາ)…. ຄວາມຮ້ອນຕ້ອງຕ່ໍາແລະການ stirring ຕ້ອງເຮັດຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຫນາ, ຢຸດທັນທີເພື່ອວ່າ dough ບໍ່ເກົ່າເກີນໄປຫຼືອ່ອນເກີນໄປ. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ປະສົມນ້ໍາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍດອກ pomelo ແລະຖົ່ວຂຽວຫຼາຍເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າແມ່ຄົວບໍ່ສົນໃຈເລັກນ້ອຍ, ແກງຫວານຈະສູນເສຍລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງດອກ pomelo.

ແກງຫວານດອກໄມ້ Areca ມີຄວາມຫວານປານກາງ. ໂຖປັດສະວະຂອງແກງຫວານຕ້ອງມີຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງທີ່ຈໍາເປັນກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວຫນື້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກ sprinkled ຊໍານິຊໍານານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຈົມລົງຫຼື clutch, ແຕ່ພຽງແຕ່ເລື່ອນໄດ້ຄືດອກ areca ທອງ, ແສງສະຫວ່າງແລະບໍລິສຸດ.

ຊາວຮ່າໂນ້ຍໃນສະໄໝບູຮານຍັງມີຄວາມພິເສດໃນຂະບວນການນຳສະເໜີ. ໂຖປັດສະວະສໍາລັບແກງຫວານຕ້ອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ຫຸ້ມດ້ວຍດອກກຸຫຼາບທີ່ເກີດໃຫມ່ເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ຕິດຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງແກງຫວານ, ໃຫ້ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງດອກ grapefrut ມີຄວາມກົມກຽວກັນທັງແກງຫວານແລະແກງຫວານ.

ສຸດທ້າຍ, ຖອກນ້ຳໝາກພ້າວໃສ່ເທິງຖ້ວຍຂອງແກງຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ສີຂາວຂອງນ້ຳໝາກພ້າວປະສົມກັບຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຊຸບ, ເຢັນສະບາຍໃຈຂອງຄົນເຮົາ. ແກງຫວານແຕ່ລະໜ່ວຍມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆແຜ່ລາມໄປພ້ອມກັບເຂົ້າໜຽວສີທອງ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງ, ມີໝາກຖົ່ວຫຼາຍກວ່າຖົ່ວ. ແກງຫວານກັບດອກ cau ສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກມີກິ່ນຫອມ, ດອກໄມ້, ລົດຊາດຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ unforgettable ຂອງແກງຫວານ.

ແກງດອກໄມ້ Areca: ເປັນຂອງຂວັນອັນສະຫງ່າງາມຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ - ຮູບທີ 2

ດູດເຂົ້າໜົມໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ພໍທີ່ຈະຊັກຊວນໃຫ້ລົດຊາດຂອງຄົນເຮົາ, ພ້ອມດ້ວຍນ້ຳຊຸບທີ່ຫຼູຫຼາ, ຫວານບາງເບົາ, ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ແຕ່ລະລົດຊາດມີຢູ່ ແລະ ບໍ່ມີ; ນິທານເລື່ອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງດອກໝາກຂີ້ຫູດ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຄິດເຖິງກ່ຽວກັບຂອງຂວັນພິເສດສອງຢ່າງນີ້, ແມ່ນ “ສາລະພາບ”, ປະສົມກັບສຽງຫົວ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່, ຊົມຊື່ນຍິນດີຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ.

ຜູ້ຄົນມັກສົມທຽບແກງດອກບົວຫວານກັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ, ອ່ອນໂຍນແລະສະຫງ່າງາມແຕ່ມີຄວາມຮັກແພງທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ຊາວຮ່າໂນ້ຍແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວ, ແຕ່ລະລະດູມີອາຫານຂອງຕົນ, ເຂົາເຈົ້າເລືອກເອົາອາຫານທຳອິດຂອງລະດູການ, ສົດທີ່ສຸດ, ແຊບທີ່ສຸດ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນແຕ່ລະມື້ກໍມີຂອງຂວັນບາງຢ່າງທີ່ຊາວຮ່າໂນ້ຍໃຊ້ແຕ່ຕອນເຊົ້າ, ບາງຕອນແມ່ນຕອນແລງ...

ເຊັ່ນດຽວກັບແກງຫວານດອກກ້ວຍໄມ້, ຊາວຮ່າໂນ້ຍມັກກິນເປັນອາຫານເບົາໃນຕອນບ່າຍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຈຶ່ງມີຫຼາຍບົດກະວີ ແລະ ປະໂຫຍກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາລົມຈິດທີ່ບັນຍາຍເຖິງບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງໃນນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍ. ພາບຂອງຄົນຂາຍຕາມຖະໜົນໃນກາງຝູງຄົນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມວຸ້ນວາຍ, ນັ່ງຢູ່ແຈຂອງເມືອງເກົ່າ, ເອົາຊາມດອກບົວທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າດ້ວຍກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າໜຽວໄດ້ຊຶມເລິກເຂົ້າສູ່ຈິດສຳນຶກຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍທຸກຄົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ທຸກຄົນເມື່ອມາເຖິງເມືອງອາໄລແຫ່ງນີ້.

ເຖິງວ່າແກງໝາກເຜັດຫວານຂອງຊາວ ຮ່າໂນ້ຍ ລຸ້ນເກົ່າໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈິດໃຈຂອງແກງໝາກເຜັດຫວານ, ຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງ ເຍື່ອງອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງຄົງຮັກສາໄວ້, ສະນັ້ນ ຂອງຂວັນທີ່ສະຫງ່າງາມນີ້ ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນຄວາມງາມໃນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງປະຊາຊົນ ຈ່າງອານ. ແກງດອກບົວຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນພິເສດໃນສີມືແຮງງານຂອງຜູ້ເຮັດ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງຜູ້ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຄວາມຮັກແພງຂອງຜູ້ໃຫ້ ແລະ ຜູ້ຮັບ.

ບໍ່ມີໃຜຮູ້ໄດ້ວ່າ ເມື່ອໃດ xoi vo ແລະ che hoa cau (ແກງຫວານ) ໄດ້ຝັງເລິກຢູ່ໃນຈິດໃຈຊາວຮ່າໂນ້ຍ, ເມື່ອໄດ້ທົດລອງແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ບັນທຶກຄວາມຊົງຈຳອັນຫລາກຫລາຍໄວ້ໃນໃຈ. ຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຕັກເຕືອນຕົນເອງກ່ຽວກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຕົນໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຜີຍແຜ່ບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງໃນວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຂອງຮ່າໂນ້ຍ ໃນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. Xoi vo ແລະ che hoa cau (ແກງຫວານ) ຍັງຄົງປາກົດຢູ່ໃນເຄື່ອງບູຊາ ວູລານ ແລະ ເດືອນກໍລະກົດ ເຕັມເດືອນຂອງຊາວ ຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ດ້ວຍຊີວິດທີ່ວຸ້ນວາຍ, ຫຼາຍຄົນສັ່ງຈາກຮ້ານແກງຫວານ ແລະ ເຄັກແບບດັ້ງເດີມ... ເພື່ອຖວາຍໃຫ້ແກ່ປູ່ຍ່າຕາຍາຍ ແລະ ບັນພະບຸລຸດ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/che-hoa-cau-mon-qua-thanh-tao-cua-nguoi-ha-noi.html