ເຂົ້າໜຽວທາຍເຊີນ - ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວເມືອງຮຽບຮວ່າ.
ຕາແສງທາຍເຊີນ ເປັນໜຶ່ງໃນເຂດທີ່ຫາຍາກໃນເມືອງຮຽບຮວ່າ ທີ່ມີເງື່ອນໄຂເໝາະສົມສຳລັບການປູກເຂົ້າໜຽວຊະນິດ "ເນັບກ່າວຮວ່າວວາງ". ດ້ວຍດິນຊາຍ, ດິນຕະກອນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະ ລະດັບຄວາມເປັນກົດ ແລະ ຄວາມເຄັມທີ່ເໝາະສົມ, ທົ່ງນາເຂົ້າໃນເມືອງທາຍເຊີນ ສາມາດຜະລິດເຂົ້າເມັດກົມ, ໜຽວ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ "ເນັບກ່າວຮວ່າວວາງ". ເຂົ້າຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກປູກມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ແຕ່ປູກໃນພື້ນທີ່ນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຄອບຄົວ.
ເຂົ້າໜຽວໄທເຊີນ (Nếp Cái Hoa Vàng) ມີດິນ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍ, ຈຶ່ງມີຄຸນນະພາບດີເລີດ. (ຮູບພາບ: ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນໄທເຊີນ)
ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງທ່າແຮງທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງເຂົ້າໜຽວຊະນິດ "Nếp Cái Hoa Vàng", ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງ ບັກຢາງ ໄດ້ວາງແຜນການຢ່າງຕັ້ງໜ້າເພື່ອສະໜັບສະໜູນປະຊາຊົນແຂວງທາຍເຊີນ. ຕັ້ງແຕ່ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາການສຳລັບການປູກ, ການປຸງແຕ່ງ, ການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ ຈົນເຖິງການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດ, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ສະໜັບສະໜູນທຸກດ້ານ.
ໃນປີ 2014, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອປະຊາຊົນສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜຽວ "Nếp Cái Hoa Vàng". ຮອດປີ 2020, ສະຫະກອນ ກະສິກຳ ແຂວງທາຍເຊີນບັກຢາງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການ 7 ຄົນ ແລະ 55 ຄອບຄົວທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການຜະລິດເຂົ້າໜຽວ "Nếp Cái Hoa Vàng". ໃນປີ 2021, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜຽວ "Nếp Cái Hoa Vàng" ຂອງແຂວງທາຍເຊີນບັນລຸມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວຂອງແຂວງບັກຢາງ, ເຊິ່ງເປັນການພັດທະນາທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຢືນຢັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດ.
ນັບແຕ່ປີ 2021, ເຂົ້າໜຽວໄທເຊີນບັນລຸຄຸນນະພາບ OCOP 3 ດາວຢູ່ແຂວງບັກຢາງ. (ຮູບພາບ: ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນໄທເຊີນ)
ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຢ່າງທັນການຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງ, ຊາວກະສິກອນໃນຕາແສງທາຍເຊີນໄດ້ຂະຫຍາຍເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງໝັ້ນໃຈ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ເນື້ອທີ່ປູກເຂົ້າໜຽວໃນເມືອງທາຍເຊີນບັນລຸໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 60 ເຮັກຕາ, ດ້ວຍຜົນຜະລິດ 45 ໂຕນຕໍ່ເຮັກຕາ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຜົນຜະລິດທັງໝົດ 250 ໂຕນຕໍ່ປີ. ເຂົ້າໜຽວຂອງໄທເຊີນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍລິໂພກໃນບັກຢາງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ຕະຫຼາດໃຫຍ່ໆເຊັ່ນ: ຮ່າໂນ້ຍ , ຫາຍຟ່ອງ, ແລະ ກວາງນິງ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວ (ພັນ ກ໋າຍຮວ່າວ່າງ) ຂອງຮ້ານ ທາຍເຊີນ ຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງແຂງແຮງໃນຕະຫຼາດ.
ເສີມຂະຫຍາຍປະສິດທິພາບຂອງການສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ OCOP.
ໃນການໂອ້ລົມກັບທ່ານ Dan Viet, ທ່ານ La Van Trong – ປະທານສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງທາຍເຊີນ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມສະຫະກອນກະສິກຳ ແລະ ວິຊາຊີບໄທເຊີນບັກຢາງ, ຊາວກະສິກອນໄທເຊີນມີສະຖານທີ່ແລກປ່ຽນ ແລະ ເຜີຍແຜ່ປະສົບການ, ຖ່າຍທອດເຕັກນິກການຜະລິດ, ແລະ ສົ່ງເສີມການຮ່ວມມືໃນການຜະລິດ ແລະ ການບໍລິໂພກເຂົ້າໜຽວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກຊັບພະຍາກອນດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງທີ່ຈຳກັດ, ສະຫະກອນກະສິກຳໄທເຊີນສາມາດຊື້ເຂົ້າສານໄດ້ພຽງແຕ່ປະມານ 30% ຂອງຜົນຜະລິດທີ່ຊາວກະສິກອນຜະລິດເພື່ອການບໍລິໂພກ.”
ເຂົ້າໜຽວ (nếp cái hoa vàng) ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບແລະໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ.
ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງໄດ້ສະໜັບສະໜູນຢ່າງຕັ້ງໜ້າຕໍ່ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງທາຍເຊີນ ແລະ ໜ່ວຍງານອື່ນໆ ແລະ ຊາວກະສິກອນທີ່ມີຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການ "ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນທຸກລະດັບແມ່ນຫຼັກໃນການຈັດຕັ້ງການຜະລິດກະສິກຳໄປສູ່ການຮ່ວມມື, ການເຊື່ອມໂຍງລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ, ການກໍ່ສ້າງ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ OCOP, 2022 – 2025". ເຂົ້າໜຽວທາຍເຊີນແມ່ນໜຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງຄັດເລືອກໃຫ້ສະໜັບສະໜູນ.
ໃນປີ 2023, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງໄດ້ສືບຕໍ່ສະໜັບສະໜູນການຜະລິດເຂົ້າໂດຍໃຊ້ຮູບແບບການປູກຝັງທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ໂດຍນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສຳລັບການບຳບັດດ້ວຍຟາງ ແລະ ປຸ໋ຍຈຸລິນຊີ. ຮູບແບບນີ້ໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໃນພື້ນທີ່ 60 ເຮັກຕາ, ລວມທັງເຂົ້າໜຽວ 40 ເຮັກຕາ (Nếp Cái Hoa Vàng). ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາໄດ້ສົ່ງເສີມຮູບແບບການປູກຝັງທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນບັນດາຊາວກະສິກອນຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເຊິ່ງປະກອບມີສາມຂະບວນການຄື: ການບຳບັດດ້ວຍຟາງທີ່ເໝາະສົມ, ການໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ແລະ ການຊົນລະປະທານທີ່ມີການຄວບຄຸມ.
ທ່ານ ລາວັນຈ້ອງ – ປະທານສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງທາຍເຊີນ – ໄດ້ໃຫ້ຮູ້ຕື່ມອີກວ່າ: “ແນວພັນເຂົ້າ ‘ເນັບ ໄກ້ ຫວ່າ ວັງ’ ຕ້ອງການເຕັກນິກການປູກຝັງທີ່ເຂັ້ມງວດ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູເກັບກ່ຽວເມື່ອສະຖານະການສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດມີຄວາມຊັບຊ້ອນ. ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຊາວກະສິກອນນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອປົກປ້ອງເຂົ້າຈາກສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດ ຫຼື ສານຕ້ອງຫ້າມ. ແນວພັນເຂົ້ານີ້ຍັງຖືກຮັກສາໄວ້ຕາມມາດຕະຖານ VietGAP, ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກລັດຖະບານໃນເນື້ອທີ່ 10 ເຮັກຕາ. ການທົດສອບຕົວຢ່າງດິນ ແລະ ເຂົ້າໄດ້ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສານຕະກົ່ວທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ແນວພັນເຂົ້າ ‘ເນັບ ໄກ້ ຫວ່າ ວັງ’ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ HACCP, ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ‘ເນັບ ໄກ້ ຫວ່າ ວັງ’ ຂອງໄທເຊີນ ທີ່ຈະໄດ້ຮັບລະດັບຈາກ 3 ດາວ ເປັນ 4 ດາວ.”
ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜຽວຂອງໄທເຊີນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ HACCP ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜຽວຂອງໄທເຊີນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບຈາກ 3 ດາວເປັນ 4 ດາວ.
ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າໜຽວຂອງຮ້ານໄທເຊີນ (Nếp Cái Hoa Vàng) ໄດ້ຖືກຂາຍໃນຫຼາຍບ່ອນເຊັ່ນ: ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ບິ່ງດິ້ງ, ຫາຍເຢືອງ, ຫາຍຟ່ອງ, ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ທາຍງວຽນ, ແຕ່ຍອດຂາຍຍັງບໍ່ໝັ້ນຄົງ. ບໍ່ມີສັນຍາໄລຍະຍາວຫຼາຍສະບັບ, ແລະສະຫະກອນຂາຍເຂົ້າພຽງແຕ່ປະລິມານໜ້ອຍໆ, ປະມານ 250 ໂຕນຕໍ່ການເກັບກ່ຽວ. ໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດຂອງ 2-3 ເດືອນກ່ອນເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ຍອດຂາຍບັນລຸປະມານ 45 ໂຕນ, ລວມທັງໝົດເກືອບ 100 ໂຕນຕໍ່ປີ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຂາຍໂດຍຊາວກະສິກອນເອງ.
ເພື່ອໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນອອກສູ່ຕະຫຼາດ, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງໄດ້ແນະນຳ ແລະ ວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຫ້າວຫັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າໜຽວ (Nếp Cái Hoa Vàng) ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນໃໝ່ສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຂົ້າເຖິງຜູ້ຊົມຢ່າງກວ້າງຂວາງເທື່ອ.
ທິດທາງໃນອະນາຄົດຂອງສະຫະກອນກະສິກຳທາຍເຊີນບັກຢາງແມ່ນການຊອກຫາຊ່ອງທາງການຊື້ທີ່ໝັ້ນຄົງ, ເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເປັນ 4 ດາວ, ແລະຮັບປະກັນວົງຈອນການຜະລິດ. ສະຫະກອນຕ້ອງສືບຕໍ່ຮັກສາວົງຈອນການຜະລິດໃຫ້ໝັ້ນຄົງ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ແລະຫຼີກລ່ຽງການປູກພືດປະສົມກັບແນວພັນເຂົ້າອື່ນໆເພື່ອຮັກສາມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ.
ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຢ່າງແຂງແຮງຈາກສະມາຄົມຊາວກະສິກອນແຂວງບັກຢາງ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຂອງປະຊາຊົນຊາວເມືອງທາຍເຊີນ, ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າເຂົ້າໜຽວຂອງໄທເຊີນຈະສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະ ນຳເອົາຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ຄວາມສຸກມາສູ່ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້.
(0)