ຂ້ອຍຄວນກິນຜັກຊະນິດໃດເພື່ອໃຫ້ຕັບມີສຸຂະພາບດີ?

ຕັບໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນໂຮງງານເຄມີຂອງຮ່າງກາຍຍ້ອນວ່າມັນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການ detoxification, ການກັ່ນຕອງເລືອດ, metabolism ແລະການ secretion ້ໍາບີເພື່ອຍ່ອຍອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕັບຈະປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍອັນເນື່ອງມາຈາກນິໄສການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ເຫຼົ້າ ແລະອາຫານປຸງແຕ່ງເຮັດໃຫ້ຕັບເຮັດວຽກໜັກເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ເກີດໄຂມັນຕັບອັກເສບ, ຕັບອັກເສບ, ແລະແມ້ກະທັ້ງພະຍາດຕັບແຂງ. ຂະນະດຽວກັນ, ການກິນຜັກສົດຫຼາຍໆຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຕ້ານການຜຸພັງແລະສະຫນັບສະຫນູນຕັບໃນການລ້າງສານພິດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Verywell Health (USA).

ຜັກກະລໍ່າປີທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ກະລໍ່າປີ, ແລະ broccoli ມີສານອາຫານທີ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການລ້າງສານພິດໃນຕັບ.

ຮູບພາບ: AI

ຜັກບາງຊະນິດຕໍ່ໄປນີ້ຍັງມີຄວາມສາມາດເພີ່ມການຜະລິດ enzymes detoxifying ໃນຕັບ, ຊ້າລົງຂະບວນການທໍາລາຍຈຸລັງຕັບ.

ຜັກ cruciferous

ຜັກກະລໍ່າປີທົ່ວໄປປະກອບມີຜັກກາດດອກ, ກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດຊອຍ, ຜັກກາດຂຽວ, ແລະຜັກກາດນາ. ພວກເຂົາທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ glucosinolates, ເຊິ່ງ, ເມື່ອຖືກຍ່ອຍ, ຜະລິດ isothiocyanates ທີ່ກະຕຸ້ນ enzymes detoxifying ໃນຕັບ.

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມຢູ່ໃນ World Journal of Gastroenterology ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ broccoli ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມໄຂມັນໃນຕັບແລະປ້ອງກັນພະຍາດຕັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກ cruciferous ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ sulforaphane, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງຕັບແລະສະຫນັບສະຫນູນການຟື້ນຟູຈຸລັງຕັບ. ວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນ broccoli ແມ່ນການຫນື້ງມັນເບົາໆຫຼື stir-fry ມັນຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຮັກສາກິດຈະກໍາຂອງ enzyme ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ທໍາລາຍ antioxidants ໃນ broccoli.

ອາຕິໂກ້

Artichokes ເປັນຜັກທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປົກປ້ອງຈຸລັງຕັບແລະສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດນໍ້າບີ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ artichokes ມີ cynarin ແລະ silymarin. ທັງສອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກະຕຸ້ນການຟື້ນຕົວຂອງຈຸລັງຕັບແລະເພີ່ມການຜະລິດນໍ້າບີ.

ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ

ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຂອງຕັບແລະເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການກໍາຈັດສານພິດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ allicin ແລະ selenium ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດທັງສອງຊະນິດນີ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ insulin, ຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມໄຂມັນໃນຕັບທາງອ້ອມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີກະເພາະອາຫານອ່ອນແອຄວນຫຼີກເວັ້ນການກິນຜັກທຽມດິບແລະບໍ່ຄວນໃຊ້ຫົວຜັກທຽມຫຼາຍກວ່າ 3-4 ຫົວຕໍ່ມື້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລະຄາຍເຄືອງກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ຜັກໃບສີຂຽວເຂັ້ມ

ຜັກໃບສີຂຽວເຂັ້ມເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, amaranth, ແລະ pennywort ມີ chlorophyll ຫຼາຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ chlorophyll. Chlorophyll ມີຜົນໃນການລ້າງສານພິດຂອງໂລຫະຫນັກແລະສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຕັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຂຽວຍັງອຸດົມດ້ວຍ folate, ວິຕາມິນ C, E, ແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຕັບຕໍ່ສູ້ກັບການອັກເສບແລະຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ອີງຕາມ Verywell Health .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-can-an-rau-cu-nao-185250630125409102.htm