ຜັກທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ

Sulforaphane ແມ່ນສານປະສົມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ broccoli, ຜັກກາດ, ແລະ cauliflower chewed, ຟັກ, ຫຼືຟັກ.

ນັກໂພຊະນາການສອງຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ນາງ Anthea Levi ແລະ Lindsey DeSoto, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທາງບວກຂອງອາຫານຜັກທີ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງ sulforaphane ໃນຮ່າງກາຍ.

ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​

Sulforaphane ໄດ້ຖືກສຶກສາສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງມັນ:

ຫຼຸດການອັກເສບ: Sulforaphane ກະຕຸ້ນໂປຣຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ Nrf2, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການອັກເສບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາດປະສົມນີ້ຍັງຍັບຍັ້ງ NF-κB - ປັດໃຈທີ່ເພີ່ມການຕອບສະຫນອງອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

Sulforaphane ແມ່ນສານປະສົມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານ chew, chop, ຫຼື mince ຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ: broccoli, ຜັກກາດ, ແລະ cauliflower.

ພາບປະກອບ: AI

Neutralizes toxins: sulforaphane ເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະ - ປະລໍາມະນູທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງ.

ປົກປ້ອງ DNA: ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ sulforaphane ຊ່ວຍປົກປ້ອງ DNA ຈາກການກາຍພັນທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນມະເຮັງ.

ຊະລໍການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກ: ທາດປະສົມນີ້ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸລັງມະເຮັງແບ່ງຕົວ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຂອງເນື້ອງອກຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຊ້າລົງ.

ການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກໃນປີ 2015 ພົບວ່າຜູ້ຊາຍທີ່ເປັນມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກທີ່ກິນຢາເສີມ sulforaphane ປະຈໍາວັນເປັນເວລາຫົກເດືອນຫຼຸດລົງ ຫຼືຊັກຊ້າການເກີດເປັນຊ້ຳອີກ 86%.

Sulforaphane ຍັງອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງປອດ, ອີງຕາມເວັບໄຊຂ່າວສຸຂະພາບ Health .

ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ

ອາຫານທີ່ມີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດ sulforaphane ຍັງໃຫ້ສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຫົວໃຈ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນພວກມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ການສຶກສາປີ 2017 ພົບວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ເສີມງອກ broccoli ປະຈໍາວັນເປັນເວລາ 12 ອາທິດເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ປົກປ້ອງສະຫມອງ

Sulforaphane ອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດຈາກພະຍາດທີ່ເສື່ອມໂຊມເຊັ່ນ: Alzheimer's ແລະ Parkinson's, ດັ່ງນັ້ນການກິນຜັກ cruciferous ເປັນປະຈໍາອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສະຫມອງແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ວິທີການເຮັດ sulforaphane ຈາກຜັກ

ຜັກ cruciferous ບໍ່ມີ sulforaphane; ທາດປະສົມດັ່ງກ່າວຖືກສ້າງຂື້ນເມື່ອຜັກທີ່ມີທາດ glucosinolate, ຄາຣະວາຂອງ sulforaphane, ຖືກຕັດ, ຟັກ, ຫຼື chewed. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ glucosinolate ປະກອບມີ: Bok choy, broccoli (ໂດຍສະເພາະແມ່ນງອກ), Brussels sprouts, ຜັກກາດ, cauliflower, radishes, lettuce, ແລະ watercress.

ປະລິມານຂອງ sulforaphane ທີ່ດູດຊຶມແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການກະກຽມ: ຜັກດິບໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ. ການຫນື້ງຄ່ອຍໆສອງສາມນາທີແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການຕົ້ມ, ໄມໂຄເວຟ, ຫຼືການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍເຖິງ 90% ຂອງ glucosinolates.

ການກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້, ຜັກ cruciferous ສາມາດນໍາເອົາສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະເສັ້ນໄຍທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ສະຫມອງແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ອີງຕາມ ສຸຂະພາບ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-giup-ngan-ngua-ung-thu-benh-tim-tieu-duong-185251102085822016.htm