ສະຫະລັດ ຈັດການກັບ ໝູປ່າ ທີ່ຖືກຮຸກຮານໂດຍການກິນພວກມັນ

ພໍ່ຄົວ, ຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ສະຫນອງຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຫັນໄປຫາຫມູປ່າທີ່ທໍາລາຍຜົນລະປູກໂດຍການປ່ຽນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືນຍົງ.

ປະຈຸບັນມີໝູປ່າປະມານ 6 ລ້ານໂຕຢູ່ໃນ 35 ລັດໃນສະຫະລັດ. ຮູບພາບ: Alamy — ປະຈຸບັນມີໝູປ່າປະມານ 6 ລ້ານໂຕຢູ່ໃນ 35 ລັດໃນສະຫະລັດ. ຮູບພາບ: *Alamy*

ທີ່ Dai Due ໃນ Austin, Texas, hogs feral ແມ່ນລາຍການເມນູທີ່ໂດດເດັ່ນ. hogs ມາຈາກທັງ Texas ແລະບ່ອນອື່ນໆ. Christopher Columbus ໄດ້ນໍາເອົາຫມູແປດໄປຫາຊີກໂລກຕາເວັນຕົກສໍາລັບອາຫານໃນການເດີນທາງຂອງລາວໄປປະເທດຄິວບາໃນປີ 1493. ເຊື້ອສາຍຂອງຫມູເຫຼົ່ານັ້ນ, ຄາດຄະເນວ່າຈໍານວນ 6 ລ້ານໃນ 35 ລັດ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ. ພວກມັນສ້າງຄວາມເສຍຫາຍ 2.5 ຕື້ໂດລາຕໍ່ປີຕໍ່ການປູກພືດ, ປ່າໄມ້, ແລະຜູ້ຜະລິດສັດລ້ຽງ. ພວກເຂົາສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດທັງຄົນແລະສັດ. ໃນລັດເທັກຊັສດຽວ, ປະຊາກອນໝູປ່າແມ່ນ 2 ລ້ານຄົນ, ເຮັດໃຫ້ລັດກາຍເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງບັນຫາແຫ່ງຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນບາງພໍ່ຄົວ, ຊາວກະສິກອນ, ແລະຜູ້ສະຫນອງຊີ້ນໃນເທັກຊັດແລະຈຸດຮ້ອນທາງພາກໃຕ້ອື່ນໆກໍາລັງນໍາເອົາຫມູທີ່ຂີ້ຕົວະເຂົ້າໄປໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ. ພວກເຂົາ ກຳ ລັງປ່ຽນສັດທີ່ລົບກວນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືນຍົງ ສຳ ລັບມະນຸດ. Chef Jesse Griffiths, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Dai Due, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະກໍາການຕ້ອນຮັບສໍາລັບການບໍລິໂພກຫມູປ່າ.

Casey Frank, ຜູ້ປະສານງານ ດ້ານການສຶກສາ ແລະການປະຕິບັດງານຂອງ Farmshare ທີ່ບໍ່ຫວັງຜົນກໍາໄລ, ໄດ້ເຫັນການທໍາລາຍຫມູທີ່ເສຍຫາຍ. ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2022, ຍ້ອນວ່າໄພແຫ້ງແລ້ງຮ້າຍແຮງໄດ້ກວມເອົາພາກກາງຂອງເທັກຊັດ, Frank ເລີ່ມສັງເກດເຫັນຂຸມຂີ້ຕົມແລະການປູກພືດທີ່ຖືກຖອນຮາກຢູ່ອ້ອມຮອບກະສິກໍາອິນຊີ 10 ເຮັກຕາຂອງ Farmshare ໃນ Austin. ຝູງໝູປ່າກຳລັງຊອກຫາພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອລ້ຽງ ແລະ ລະບາຍອາກາດໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດຂອງລັດ. ໝາປ່າຂອງຜູ້ໃຫຍ່ 6 ໂຕ, ແຕ່ລະໂຕມີນໍ້າໜັກຫຼາຍກວ່າ 200 ປອນ, ໄດ້ສ້າງຄວາມເດືອດຮ້ອນໃຫ້ກັບ Farmshare, ເຊິ່ງເປັນອົງການທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອສະໜັບສະໜູນຊາວກະສິກອນໃໝ່ ແລະເພີ່ມການເຂົ້າເຖິງອາຫານໃນເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ: East Austin ແລະ Travis County. ອີງຕາມ Frank, hogs ໄດ້ທໍາລາຍ 2 acres ຕໍ່ຄືນແລະສູນເສຍຫຼາຍກ່ວາ 2,000 ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເຈົ້າຫນ້າທີ່ເຊັ່ນກະຊວງ ກະສິກໍາ ສະຫະລັດ (USDA) ແລະອົງການສັດປ່າຂອງລັດໄດ້ພະຍາຍາມຄວບຄຸມປະຊາກອນຫມູມາຫຼາຍສິບປີ, ແຕ່ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນຊຸມປີ 1890, ພວກລ່າສັດໄດ້ນໍາເອົາ 13 ຫມູປ່າ Eurasian, ອາດຈະຊື້ຈາກປ່າດໍາຂອງເຢຍລະມັນ, ໄປຫາບ່ອນສະຫງວນເກມໃນລັດ New Hampshire. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສະຫລາດແລະຄວາມຫຍາບຄາຍຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາເປັນເປົ້າຫມາຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບນັກລ່າກິລາທີ່ມັກແລ່ນໄລ່ພວກເຂົາ.

Frank ເຂົ້າໃຈຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕິດຕາມຝູງຫມູນ້ອຍຫົກໂຕທີ່ກໍາລັງທໍາລາຍຟາມຂອງ Farmshare. ລາວສ້າງບ່ອນລີ້ໄພຂອງຜູ້ລ່າຢູ່ກາງທົ່ງນາຂອງ Farmshare. ໃນລະຫວ່າງການລ່າສັດຫຼາຍຫົກຊົ່ວໂມງ, Frank ໄດ້ລໍຖ້າດ້ວຍປືນຂອງຕົນໃນແຕ່ລະຄືນ. ແຕ່ເປັນເວລາສາມເດືອນ, ລາວບໍ່ສາມາດຍິງປືນໄດ້. ສຸດທ້າຍ, Farmshare ໃນ Austin ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ກັບດັກທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງສາລີ, ເບຍດອງ, ນໍ້າຕານ, ແລະວຸ້ນ. ອັນນັ້ນບໍ່ໄດ້ຜົນຄືກັນ. "ຫມູແມ່ນສະຫລາດຫຼາຍທີ່ພວກເຂົາສາມາດຮັບຮູ້ກັບດັກແລະຍ່າງຜ່ານພວກມັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ກັບດັກໄດ້ກາຍເປັນວິທີທີ່ແພງທີ່ຈະລ້ຽງນົກ," Frank ເວົ້າ.

ປັດໃຈອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະກົດຕົວຂອງຊະນິດທີ່ຮຸກຮານທໍາອິດຂອງອາເມລິກາເຫນືອ. ໃນບາງພື້ນທີ່, ການປະສົມພັນເຮັດໃຫ້ສະຖານະການທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. Mikayla Killam, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຄຸ້ມຄອງຄວາມເສຍຫາຍຂອງສັດປ່າກັບບໍລິສັດ Texas A&M University AgriLife Extension Service ກ່າວວ່າ "ການລ້ຽງສັດມີເຈດຕະນາເພື່ອແຜ່ພັນໄວເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນຕອນຕົ້ນຂອງຊີວິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຍາກທີ່ຈະຈັບໄດ້, ຫຼາຍລັດທີ່ມີປະຊາກອນຂະຫນາດໃຫຍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລ່າສັດຍິງ hogs feral. ຈັ່ນຈັບບາງຄົນຍັງຊ່ວຍຕະຫຼາດຊີ້ນ. Broken Arrow Ranch ໃນ Texas ເຮັດວຽກກັບຜູ້ດັກຈັບ ແລະ ຈັດສົ່ງໝູປ່າໄປຫາໂຮງຂ້າສັດທີ່ມີໃບອະນຸຍາດເພື່ອປຸງແຕ່ງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງສວນສັດ, Mike Hughes, ໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບບັນຫາຫມູປ່າສອງສາມປີກ່ອນ. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, Broken Arrow ກາຍເປັນຜູ້ສະໜອງຊີ້ນ, ຂາຍໄດ້ 1,500 ຫາ 1,700 ໂຕຕໍ່ປີ.

ໃນຂະນະທີ່ Broken Arrow ຍອມຮັບຫມູໃນລະດັບ 40 ຫາ 200 ປອນ, ພວກເຂົາມັກຊື້ຫມູຂະຫນາດກາງ, ນ້ໍາຫນັກ 80 ຫາ 180 ປອນ. ອີງຕາມ Chris Hughes, ເຈົ້າຂອງຮ່ວມກັນຂອງ Broken Arrow Farms, ຫມູຊາຍຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດນ້ໍາຫນັກໄດ້ 300 ຫາ 400 ປອນ, ແລະບັນຫາແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີອາຍຸຫລາຍຂຶ້ນ, ພວກມັນຜະລິດຮໍໂມນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີກິ່ນ ເໝັນ.

ຟາມ Shogun, ຢູ່ນອກເມືອງ Tampa, Florida, ກໍາຈັດກິ່ນໂດຍການລ້ຽງແລະໃຫ້ອາຫານຫມູ 650 ຫາ 700 ໂຕທີ່ພວກມັນຕິດຢູ່ໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມປະມານຫົກເດືອນ. ເມື່ອໝູໃໝ່ມາຮອດ, ພວກມັນຈະຖືກກັກກັນ ແລະ ກັກຕົວແມ່ທ້ອງເພື່ອຫຼີກລ້ຽງແມ່ກາຝາກ. ຫມູໄດ້ຖືກຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດແລະໃຫ້ອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການປະຕິບັດງານທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍນີ້ແມ່ນຊີ້ນແດງທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍປຽບທຽບກັບ Wagyu.

ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ Broken Arrow ແລະ Shogun Farms ກໍາລັງເຮັດວຽກເພື່ອກໍາຈັດຫມູທີ່ຮຸກຮານຈາກສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກເຂົາ, ການເອົາຊີ້ນຫມູປ່າໄປຫາຕະຫຼາດບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຊີ້ນເກມທີ່ Broken Arrow ຂາຍ, ເຊິ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່, ຊີ້ນຫມູຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການກວດກາຂອງລັດຖະບານກາງ. ຜູ້ສະໜອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ ແລະຄວາມພະຍາຍາມຊອກຫາໂຮງຂ້າສັດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກອົງການອາຫານ ແລະຢາຂອງສະຫະລັດ ເພື່ອປຸງແຕ່ງໝູປ່າ.

ຈໍານວນໂຮງງານຜະລິດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າຫມູປ່າອາດຈະຍັງຄົງເປັນພິເສດສໍາລັບບາງເວລາ. ແຕ່ພໍ່ຄົວໃນທົ່ວປະເທດພວມຮັບຮູ້ເຖິງການມີໝູປ່ານັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນ Arrow Broken ກໍາລັງປະກົດຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານລວມທັງ Eataly ໃນນິວຢອກ, Redbird ໃນ Los Angeles, Rainbow Lodge ໃນ Houston, ແລະ Quince ໃນ San Francisco.

An Khang (ອີງຕາມ Yahoo )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ