ເຈົ້າສາວຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອກຽມອາຫານແຊບໆຈາກ moss ທີ່ດຶງດູດຄົນເບິ່ງລ້ານໆຄົນ

ຄລິບຂອງເຈົ້າສາວຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ ກຽມອາຫານແຊບໆຈາກ moss ດຶງດູດຄົນເບິ່ງຫຼາຍລ້ານຄົນ. ຜູ້ຊົມຫຼາຍຄົນແປກໃຈ, ບໍ່ຮູ້ວ່າມົດຍັງເປັນອາຫານແຊບໆ.

VietNamNet•04/01/2025

ອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດຈາກມອດ ເຊິ່ງເປັນອາຫານພິເສດຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ທີ່ມາ: Mai Tay Bac

“ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ເກືອບ 50 ປີ, ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ພຽງ ແຕ່ ພົບ ເຫັນ ວ່າ moss ເປັນ ອາ ຫານ ພິ ເສດ”; "ອາຫານທີ່ມີລັກສະນະແປກແຕ່ເຫັນວ່າມັນຖືກກະກຽມແນວໃດເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຢາກລອງມັນທັນທີ"; “ຄົນນີ້ເຮັດອາຫານແຊບໆ ແຕ່ການກະກຽມແມ່ນລະອຽດ”… ແມ່ນຄຳເຫັນທີ່ປາກົດຢູ່ລຸ່ມຄລິບຂອງເຍື່ອງອາຫານແຊບໆ ໂດຍ TikToker Mai Tay Bac.

ພາຍໃຕ້ຄຳເຫັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານນາງ ຟ້າມທິເຟືອງມາ (ອາຍຸ 32 ປີ, ຊາວລາວ ), ເຈົ້າຂອງຊ່ອງມາຍໄຕບັກ, ໄດ້ສົ່ງຄຳຂອບໃຈ ແລະ ເຊີນທຸກຄົນໄປຢ້ຽມຢາມເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.

ນາງມາຍມາຈາກ ເມືອງຫາຍເຢືອງ ແລະໄດ້ຕິດຕາມສາມີຂອງຕົນໄປທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເພື່ອດຳລົງຊີວິດ. ເປັນລູກຫຼານຢູ່ເຂດພູດອຍ, ໄດ້ມີໂອກາດຮຽນຮູ້ ແລະ ຝຶກຊ້ອມການກະກຽມອາຫານໃໝ່. ໃນທ້າຍປີ 2022, ນາງໄດ້ສ້າງຊ່ອງທາງ TikTok ເພື່ອຂາຍຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະເຜີຍແຜ່ຄວາມຮັກຂອງອາຫານເຂດເນີນສູງ.

ນາງຕົກຕະລຶງວ່າຄລິບຂອງການກະກຽມແລະເພີດເພີນກັບອາຫານ rustic ຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອໄດ້ຖືກຮັກແພງໂດຍຫຼາຍຄົນ. ແຕ່ລະຄລິບທີ່ລົງໃນຊ່ອງໄດ້ດຶງດູດການເບິ່ງຫຼາຍລ້ານເທື່ອ.

ຫວ່າງມໍ່ໆນີ້, ຄລິບອາຫານແຊບໆຂອງນາງທີ່ເຮັດຈາກໝາກມອດມີຜູ້ເຂົ້າຊົມຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານວິວ. ເຖິງວ່າສາກ ແລະ ເນື້ອໃນຈະລຽບງ່າຍ, ແຕ່ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ເບິ່ງຄລິບຈະປະຫລາດໃຈ ແລະ ຢາກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ນາງມາຍກ່າວວ່າ: ມອດເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແຕ່ຄົນເຮົາຕ້ອງຮູ້ວິທີເກັບກ່ຽວແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອກິນ.

ຕົວຢ່າງ, ຂ້ອຍມັກເກັບຂີ້ຝຸ່ນໃນໜອງ ຫຼື ຂີ້ຝຸ່ນດິນໃສ່ໃນນ້ຳສະອາດໃນຕອນເຊົ້າ. ໃນເວລານີ້, ບໍ່ມີໃຜຢູ່ໃນທົ່ງນາ, ດັ່ງນັ້ນ moss ບໍ່ເປື້ອນ. ແມງສາບຊະນິດນີ້ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ຫວານ, ຂົມເລັກນ້ອຍ, ແລະສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ.”

ລະດູ Moss ແມ່ນສັ້ນຫຼາຍແລະຖືວ່າເປັນລະດູຫນາວພິເສດ. ສະນັ້ນ, ນາງມາຍຖືວ່າໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເກັບກ່ຽວ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ມ່ວນຊື່ນໝາກມອດໃນຕົ້ນລະດູການ.

“ຫລັງຈາກເກັບມອດແລ້ວ, ຂ້ອຍລ້າງມັນ ແລະ ບີບນ້ຳອອກໃຫ້ໝົດ, ລ້າງຫຼາຍໆເທື່ອ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ໝິ້ນສະອາດ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຕໍ່ໄປ, ຂ້ອຍເອົາໝໍ້ມາໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຕື່ມຂີ້ໝິ້ນລົງໄປຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ຳມັນ, ນ້ຳພຽງໜ້ອຍໜຶ່ງ.

ໃນເວລາທີ່ moss ປ່ຽນເປັນສີຂຽວສົດໃສ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເກືອແລະ MSG, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍເອົາຫົວຂ່າ, ຫົວຜັກກາດ, ກະທຽມ, ຜັກກາດຫວຽດ, ຜັກບົ້ງແດງ, ໝາກເຜັດ… ໃສ່ກະທະຍຸງ,” ນາງມາຍໃຫ້ຄຳແນະນຳໃນຄລິບ.

ຮູບພາບຂອງ 7 ອາຫານ moss delicious.jpg — ອາຫານ Moss ຮັບປະທານດ້ວຍໃບ papaya

moss ຫນອງກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະ moss ພາກສະຫນາມຈະມີລົດຊາດຫວານ, ຂົມເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ. ຖ້າກິນກັບໃບໝາກຫຸ່ງ ແລະ ດອກເພດຊາຍ, ລົດຊາດຈະແຊບກວ່າ.

ເຈົ້າສາວເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອກ່າວວ່າ, ເຖິງວ່າໜອງນ້ຳຈະແຊບນົວ, ແຕ່ຈຸດພິເສດຂອງເຂດພູສູງຕ້ອງແມ່ນນ້ຳຕານ. ເພື່ອເລືອກເອົາຂີ້ຕົມ, ປະຊາຊົນຢູ່ເຂດສູງຕ້ອງເດີນທາງໄກຫຼາຍ, ປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງຈຶ່ງຈະໄປເຖິງສາຍນ້ຳຂອງ. Rock moss ການຂະຫຍາຍຕົວທາງເທິງແມ່ນຮັບປະກັນວ່າສະອາດແລະແຊບ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບ, moss ໄດ້ຖືກບີບໃຫ້ແຫ້ງແລະກົດດັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຖິງວ່າເປັນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແຕ່ລະ 10.000 ດົ່ງເທົ່ານັ້ນ.

“ແກງໜໍ່ໄມ້ໃນໃບກ້ວຍແມ່ນແຊບ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

Moss ຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ໝິ້ນຖືກຕຳ, ລ້າງອີກເທື່ອໜຶ່ງ ແລະ ບີບໃຫ້ແຫ້ງ,” ນາງໄມ ແບ່ງປັນໃນຄລິບ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງກ່ອນແລ້ວ, ນາງຈຶ່ງເອົາໝາກຂີ້ຫູດລົງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລ້ວປະສົມກັບຊີ້ນໝູ, ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ, ໝາກນາວ, ຜັກກາດນາ, ແກ່ນໝາກເຜັດ ແລະ ເຄື່ອງເທດ. ຕໍ່ໄປ, ນາງຫໍ່ມັນໃສ່ໃບກ້ວຍແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານ.

ຮູບພາບຂອງ 2 moss ອາຫານແຊບ.jpg — ນາງໄມມັກປີ້ງເຝີໃນໃບກ້ວຍ

ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ປີ້ງມອດມີກິ່ນຫອມຂອງໃບກ້ວຍ, ຄວາມໜຽວຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມີລົດຫວານ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມອດ, ຊີ້ນໝູ... ອາຫານຈານນີ້ສາມາດກິນເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ເຂົ້າປຸ້ນໄດ້ທັງສອງຢ່າງກໍແຊບ.

ນອກຈາກມອດແລ້ວ, ນາງມາຍຍັງແບ່ງປັນຫຼາຍຄລິບຂອງການກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເຊັ່ນ: ສະຫຼັດຜິວຄວາຍ, ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງ, ໜັງຄວາຍເນົ່າ...

ຈາກຄລິບການແຕ່ງກິນແບບງ່າຍໆຂອງນາງ, ອາຫານ ເຂດເນີນສູງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ຖືກໃຈຂອງຫຼາຍຄົນ.

ພາບ, ວີດີໂອ: ມາຍໄຕບັກ