ອາຫານແຫ່ງທຳອິດຂອງໂລກທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການ UNESCO.

ອາຫານອິຕາລີຫາກໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການ UNESCO, ເຊິ່ງເປັນການເປີດຍຸກໃໝ່ເພື່ອປົກປ້ອງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນຈາກການລອກລຽນແບບທົ່ວໂລກ.

Báo Hà Tĩnh•11/12/2025

Nền ẩm thực Italy vốn nổi tiếng với pizza và mì Ý. Ảnh: ANSA India. — ອາຫານ ອິຕາລີມີຊື່ສຽງດ້ານ pizza ແລະ pasta. ຮູບພາບ: ANSA ອິນເດຍ.

ອາຫານອິຕາລີໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອົງການ UNESCO ວ່າເປັນມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ. ຂໍ້ມູນນີ້ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກ ນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ອິຕາລີ Giorgia Meloni ໃນວັນທີ 10 ທັນວາ, ກ່ອນທີ່ອົງການ UNESCO ຈະປະກາດຢ່າງເປັນທາງການ.

"ພວກເຮົາເປັນປະເທດທຳອິດໃນ ໂລກ ທີ່ໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດນີ້. ນີ້ແມ່ນການຮັບຮູ້ປະເທດຊາດ ແລະ ເອກະລັກຂອງພວກເຮົາ," ນາງກ່າວ. "ສຳລັບຊາວອິຕາລີ, ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານ ຫຼື ການລວບລວມສູດອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ, ປະເພນີ, ການເຮັດວຽກໜັກ, ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ."

ການແຕ່ງຕັ້ງນີ້ແມ່ນຈຸດສຸດຍອດຂອງການໂຄສະນາເປັນເວລາສາມປີທີ່ນຳພາໂດຍກະຊວງກະສິກຳອິຕາລີ, ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງເພື່ອລວມເອົາລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າດ້ານອາຫານທັງໝົດ - ຕັ້ງແຕ່ການປູກຝັງ, ການເກັບກ່ຽວ, ການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງການຮັບໃຊ້ - ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

"ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອິຕາລີກ້າວໄປໄກກວ່າຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ, ກາຍເປັນການປະຕິບັດປະຈຳວັນທີ່ມີຄວາມເລິກຊຶ້ງ ແລະ ຫຼາຍຊັ້ນ," Pier Luigi Petrillo, ໜຶ່ງໃນບັນນາທິການເອກະສານການສະເໜີຊື່, ຂຽນໃນຂໍ້ສະເໜີທີ່ສົ່ງຕໍ່ UNESCO.

ການຮັບຮູ້ດັ່ງກ່າວມີຂຶ້ນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ອິຕາລີກຳລັງດີ້ນລົນເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຜະລິດຕະພັນ "ອິຕາລີປອມ" ໃນຕະຫຼາດ, ລວມທັງການຮ້ອງຮຽນທີ່ຍື່ນຕໍ່ລັດຖະສະພາເອີຣົບຫຼັງຈາກຊອດຄາໂບນາຣາທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ລ່ວງໜ້າປາກົດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າ. ປະເທດດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ປະເຊີນກັບບັນຫາຫຼາຍປີກັບນ້ຳມັນໝາກກອກປອມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ "ອິຕາລີຫຼາຍ" ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ທີ່ນັ້ນແທ້ໆ.

Người dân Italy thưởng thức pizza trong khi chờ quyết định chính thức từ UNESCO hôm 5/12 tại Naples, Italy. Ảnh: Reuters. — ຊາວອິຕາລີເພີດເພີນກັບພິຊຊ່າໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າການຕັດສິນໃຈຢ່າງເປັນທາງການຈາກອົງການ UNESCO ໃນວັນທີ 5 ທັນວາ ທີ່ເມືອງ Naples, ປະເທດອິຕາລີ. ພາບ: Reuters.

ອີງຕາມລັດຖະມົນຕີກະຊວງກະສິກຳ Francesco Lollobrigida, ການຮັບຮອງຈາກອົງການ UNESCO ຈະເປັນເຄື່ອງກຳບັງເພື່ອປົກປ້ອງອາຫານອິຕາລີຈາກການຂູດຮີດດັ່ງກ່າວ.

ທ່ານກ່າວວ່າ "ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈ, ແຕ່ຍັງເປັນແຮງຈູງໃຈທີ່ຈະສືບຕໍ່ຍົກລະດັບຜະລິດຕະພັນ, ພາກພື້ນ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທັງໝົດຂອງພວກເຮົາ." ການກຳນົດນີ້ຍັງຖືກເບິ່ງວ່າເປັນເຄື່ອງມືໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຜູ້ທີ່ຂຸດຄົ້ນຄຸນຄ່າຂອງຍີ່ຫໍ້ "ຜະລິດຢູ່ອິຕາລີ", ໃນຂະນະດຽວກັນກໍ່ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ, ແລະ ຮັກສາປະເພນີທີ່ອົງການ UNESCO ຫາກໍ່ໃຫ້ກຽດ.

ການກຳນົດເປັນມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການ UNESCO ມັກຈະມອບກຽດສັກສີອັນຍິ່ງໃຫຍ່ໃຫ້ແກ່ບັນດາສິ່ງຂອງທີ່ໄດ້ຮັບການຈາລຶກໄວ້ - ຕັ້ງແຕ່ໂຄງສ້າງທາງປະຫວັດສາດຈົນເຖິງຄຸນຄ່າທີ່ບໍ່ສາມາດຈັບຕ້ອງໄດ້ເຊັ່ນ: ສິລະປະການລອຍນໍ້າໃນສະລອຍນໍ້າພະລັງງານຄວາມຮ້ອນໃຕ້ດິນໃນປະເທດໄອສແລນ ຫຼື ການລ້ຽງເຜິ້ງໃນປະເທດສະໂລເວເນຍ. ກຽດສັກສີນີ້ມາພ້ອມກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການອະນຸລັກຮັກສາຊັບສົມບັດທາງວັດທະນະທໍາເຫຼົ່ານີ້.

ການຖືກລະບຸໄວ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ມັກຈະກະຕຸ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການທ່ອງທ່ຽວ, ເຖິງແມ່ນວ່າອິຕາລີເປັນໜຶ່ງໃນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບແລ້ວ ແລະ ມັກຈະມີຄົນແອອັດໃນຊ່ວງລະດູການທ່ອງທ່ຽວສູງສຸດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ Meloni ກ່າວວ່າການຕັດສິນໃຈຂອງອົງການ UNESCO ຈະຊ່ວຍຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດຂອງປະເທດໃຫ້ດີຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ.

"ພວກເຮົາໄດ້ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳມູນຄ່າ 70 ຕື້ເອີໂຣ ແລະ ເປັນເສດຖະກິດຊັ້ນນຳໃນເອີຣົບໃນດ້ານມູນຄ່າເພີ່ມດ້ານກະສິກຳ," ນາງກ່າວ. "ຕຳແໜ່ງນີ້ຈະໃຫ້ການຊຸກຍູ້ທີ່ເດັດຂາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ເສດຖະກິດອິຕາລີບັນລຸເປົ້າໝາຍໃໝ່."

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baohatinh.vn/nen-am-thuc-dau-tien-tren-the-gioi-duoc-cong-nhan-di-san-unesco-post301041.html