 |
| ຜູ້ແທນຄະນະກຳມະການຈັດຕັ້ງໄດ້ເປັນປະທານກອງປະຊຸມຂ່າວຂອງງານບຸນອາຫານສາກົນ 2025. (ທີ່ມາ: ຄະນະຈັດຕັ້ງ) |
ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນ 2025 ໂດຍບັນດາອົງການຂອງກະຊວງ ການຕ່າງປະເທດ ເປັນເຈົ້າພາບຈັດຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 22-23/11 ຢູ່ເຂດກົມການທູດ, 298 ກິມມາ, ເມືອງວັນຟຸກ, ບາດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ.
ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ “ການເດີນທາງຂອງລົດຊາດ - ທ່ອງທ່ຽວລົດຊາດຂ້າມ 5 ທະວີບ”, ງານປະຈຳປີນີ້ຄາດວ່າຈະຊຸກຍູ້ການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ ດ້ວຍການຕອບໂຕ້ ແລະ ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດາສະຖານທູດ, ສູນວັດທະນະທຳຕ່າງປະເທດ, ຂະແໜງການຕ່າງປະເທດທີ່ຕາງໜ້າໃຫ້ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນ, ວິສາຫະກິດພ້ອມກັບບັນດາອົງການພາຍໃນກະຊວງການຕ່າງປະເທດ.
ສະຖານທູດຈີນປະຈຳຫວຽດນາມໄດ້ແບ່ງປັນກັບ ໜັງສືພິມ ໂລກ ແລະໜັງສືພິມຫວຽດນາມ ກ່ຽວກັບຄວາມສຳຄັນຂອງເຫດການພິເສດນີ້.
ສະຖານທູດຈີນປະຈຳຫວຽດນາມຈະນຳສະເໜີອາຫານພິເສດໃດໃນງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນປີ 2025? ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນອັນໃດຕໍ່ວັດທະນະທຳແລະປະຫວັດສາດຂອງຈີນ?
ສະຖານທູດຈີນປະຈຳຫວຽດນາມຖືເປັນສຳຄັນການກະກຽມໃຫ້ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນປີນີ້, ແລະໄດ້ຈັດໃຫ້ພໍ່ຄົວແຫ່ງຊາດຈີນຈັດອາຫານພື້ນເມືອງພິເສດຂອງຊາວຊິນຈຽງຄື "Ru Jia Mo" (ແຊນວິດຊີ້ນແຊນຊີ).
ອາຫານນີ້ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ crust crispy ຂອງຕົນແລະການຕື່ມຊີ້ນມີກິ່ນຫອມ. ມັນມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກ່ວາ 2,000 ປີ, ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກລາຊະວົງ Qin, ມີຂະບວນການການກະກຽມທີ່ລະອຽດ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳ, ຝັງສົບກັບຕົວຕົນຂອງພາກພື້ນ Shaanxi ແລະລົດຊາດຂອງພາກຕາເວັນຕົກຂອງຈີນ.
 |
| ໃນປີ 2015, Huffington Post ໄດ້ເອີ້ນເບີເກີຂອງ Shaanxi ວ່າ "ແຮມເບີເກີທໍາອິດຂອງໂລກ." (ທີ່ມາ: Global Times) |
ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຖານທູດຈີນຍັງໄດ້ສົມທົບກັນຢ່າງຕັ້ງໜ້າກັບສູນວັດທະນະທໍາຈີນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ແລະວິສາຫະກິດຈີນທີ່ລົງທຶນຢູ່ຫວຽດນາມເຂົ້າຮ່ວມ, ນໍາເອົາບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຄື: ເສັ້ນເຝີຂ້າມຂົວ, ເຕົ້າຫູ້ເໝັນຢຸນນານ, ໜຶ້ງເຢັນ, ເສັ້ນດ້າຍດຶງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງພາກເໜືອ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການສົມທົບກັນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານລະຫວ່າງພາກເຫນືອ ແລະ ພາກໃຕ້ ກໍ່ຄືຈິດໃຈມູນເຊື້ອຂອງຊົນເຜົ່າຈີນ.
ນອກຈາກນີ້, ເຄື່ອງດື່ມຍີ່ຫໍ້ Mixue ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກຍັງຈະມາວາງສະແດງໃນງານລ້ຽງປີນີ້, ສະເໜີຜະລິດຕະພັນຊາ, ນ້ຳສົດ, ນ້ຳກ້ອນ ແລະ ກາເຟຄຸນນະພາບສູງໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ.
ສະຖານທູດປະເມີນຂະໜາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງງານບຸນວັດທະນະທໍາການກິນສາກົນປີນີ້ແນວໃດ? ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດເມື່ອທຽບກັບປີທີ່ຜ່ານມາ?
ສະຖານທູດຈີນປະຈຳຫວຽດນາມຍາມໃດກໍ່ຖືເປັນສຳຄັນການຊຸກຍູ້ການພັດທະນາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຂອງການພົວພັນມິດຕະພາບທີ່ເປັນມູນເຊື້ອລະຫວ່າງຈີນ-ຫວຽດນາມ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕັ້ງໜ້າຂອງກະຊວງການຕ່າງປະເທດຫວຽດນາມ ແລະ ຄະນະການທູດ.
ໃນຂະບວນການກະກຽມງານບຸນອາຫານສາກົນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຂະໜາດຂອງປີນີ້ຈະມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ເຍື່ອງອາຫານກໍຈະມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍກວ່າປີຜ່ານມາ.
 |
| ງານບຸນອາຫານສາກົນປີ 2024 ໄດ້ດຶງດູດຮ້ານອາຫານຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. (ພາບ: ແອງເຊີນ) |
“ອາຫານມາເປັນອັນດັບໜຶ່ງຂອງຄົນ”, ອາຫານແມ່ນຂົວຕໍ່ທີ່ສຳຄັນຂອງການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ, ສາມາດທຳລາຍສິ່ງກີດຂວາງດ້ານພາສາ ແລະ ວັດທະນະທຳ, ເພີ່ມທະວີມິດຕະພາບ ແລະ ຄວາມເຂົ້າໃຈລະຫວ່າງປະຊາຊົນ.
ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນສາກົນໄດ້ກາຍເປັນຂົວແຫ່ງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ການສົນທະນາ ແລະ ແລກປ່ຽນລະຫວ່າງອາລະຍະທຳ, ພ້ອມທັງເພີ່ມທະວີການເຮັດອາຫານຂອງຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ເພີ່ມທະວີພາບພົດການທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ.
ໂດຍເຕົ້າໂຮມບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີມູນເຊື້ອຈາກທົ່ວໂລກ, ບັນດາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມງານມະໂຫລານສາມາດສຳຜັດກັບ “ທັດສະນະທ່ອງທ່ຽວທົ່ວໂລກ” ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.
ພາຍຫຼັງບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນປີນີ້, ສະຖານທູດມີແຜນການໃດແດ່ທີ່ຈະສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມອາຫານຈີນໃຫ້ແກ່ຊາວຫວຽດນາມ?
ອາຫານແມ່ນປະຕູສູ່ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຈີນແລະວັດທະນະທໍາຈີນ. ຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນໄດ້ເລີ່ມຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຈີນໂດຍຜ່ານອາຫານຈີນ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຮັກສາອາຫານຈີນ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຄ່ອຍໆຕົກໃຈໃນວັດທະນະທຳຈີນ.
ຈີນແລະຫວຽດນາມມີວັດທະນະທຳທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທັງສອງຝ່າຍເຊື່ອວ່າອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ້ອງເຕັມປ່ຽມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຮູບການສິລະປະ - ສຸມໃສ່ສີສັນ, ລົດຊາດແລະຮູບແບບ; ຮູບແບບວັດທະນະທໍາ - ມີຄວາມໝາຍເລິກເຊິ່ງຫຼາຍ; ໃນເວລາດຽວກັນປັດຊະຍາຂອງຊີວິດ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິດວິນຍານຂອງ "ຄວາມປະສົມປະສານໂດຍບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ" ຂອງຂົງຈື້, ພຸດທະສາສະຫນາແລະ Taoism.
ສະຖານທູດຈີນປະຈຳຫວຽດນາມຈະສືບຕໍ່ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການແລກປ່ຽນດ້ານວັດທະນະທຳອາຫານການກິນລະຫວ່າງຈີນກັບຫວຽດນາມ, ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນສອງປະເທດມີຄວາມເຂົ້າໃຈກັນແລະໃກ້ຊິດກັນໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
 |
| ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຈີນຢຸນນານຂ້າມຂົວ Noodles. (ທີ່ມາ: Baidu) |
ອີງຕາມການລາຍງານຂອງ Global Times , ເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນ Shaanxi - ເຂົ້າຈີ່ແປນອ່ອນທີ່ມີຊີ້ນ minced ແຊບ, ອ່ອນແລະມີນ້ໍາພາຍໃນ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຊອດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວໃນເສັ້ນທາງສາຍໄໝ. ແກງໜໍ່ໄມ້ຂ້າມຂົວແຂວງຢຸນນານເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສະແດງເຖິງຄວາມຮັກແພງລະຫວ່າງຜົວແລະເມຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສະຫຼາດ ແລະສະຫຼາດຂອງອາຫານການກິນຂອງແຂວງຢຸນນານອີກດ້ວຍ. ເຕົ້າຫູ້ກິ່ນຢຸນນານເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ມີຊື່ສຽງແລະເປັນທຳມະດາທີ່ເຮັດຈາກເຕົ້າຫູ້ໝັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສານອາຫານ. ອາຫານນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນຂົ້ວແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກທຽມ minced, ສົ້ມ, coriander, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ peppers ຮ້ອນ. ເສັ້ນເຝີເຢັນໂດຍປົກກະຕິມີເສັ້ນໄຍ, ຊອດປະສົມກັບຜັກ ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ຫວານ ຫຼື ຄີມ. Dumplings ແມ່ນເຮັດຈາກ wrappers flour wheat ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືຜັກ, ຫນື້ງ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນແກງ. ອາຫານນີ້ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງ reunion ແລະໂຊກດີ. |
ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/nhieu-mon-an-dac-sac-trung-hoa-se-gop-mat-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334102.html
(0)