ອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກດາວ, ທຳມະດາຂອງຮ່າໂນ້ຍ

ລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ສົດຊື່ນຂອງໝາກດາວປະສົມກັບສ່ວນປະສົມອື່ນໆ ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ກະຕຸ້ນການຮັບລົດຊາດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ນອກຈາກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມແລ້ວ, ໝາກດາວຍັງຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກ້ວາງຂວາງໃນການປຸງອາຫານ. ດ້ວຍລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມຕາມທໍາມະຊາດ, ໝາກ ດາວແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.

ເປັດຕົ້ມກັບຫມາກດາວ

ໃນຂະນະທີ່ ອາຫານຂອງ ພາກກາງແລະພາກໃຕ້ມີຄວາມດຶງດູດໃຈດ້ວຍເປັດທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເປັດ, ເປັດຕົ້ມດ້ວຍຫມາກນາວ, ເປັດຕົ້ມໃນນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ແລະເຂົ້າຫນົມເປັດແລະສະຫຼັດ, ອາຫານຂອງພາກເຫນືອແມ່ນຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ມີເປັດຕົ້ມຫມາກດາວ.

ຊີ້ນເປັດຈະເຢັນ, ສົມທົບກັບຫມາກດາວສີຂຽວ, taro (ຫຼືສາມາດທົດແທນດ້ວຍ taro) ຈະສ້າງອາຫານແຊບ, ໄຂມັນ, ດຶງດູດ. ຊີ້ນເປັດຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວນຳມາຖູດ້ວຍເກືອ ແລະ ຂີງເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນ, ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຕາມຂະໜາດ, ຈາກນັ້ນນຳມາຖູດ້ວຍເຄື່ອງເທດປະໄວ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຈຶ່ງຈະດູດຊຶມໄດ້.

ເມື່ອ​ນ້ຳ​ໝັກ​ຍາວ​ພໍ​ແລ້ວ, ຈືນ​ເປັດ​ລົງ​ຈົນ​ຊີ້ນ​ແຂງ, ແລ້ວ​ໃສ່​ນ້ຳ ແລະ ໝາກ​ດາວ. ຕົ້ມເປັດດ້ວຍໝາກດາວເທິງຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເມື່ອຊີ້ນສຸກແລ້ວ, ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ ແລະ ຕື່ມມັນຕົ້ນລົງໃສ່ຈົນອ່ອນ ແລະ ມີລົດຊາດ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມນ້ຳໝາກພ້າວໃສ່ໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານແຊບໆ, ມີໄຂມັນ, ມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ກິນງ່າຍ.

ແກງ plum ສົ້ມກັບຊີ້ນ minced

ຖ້າທ່ານຍັງສົງໄສວ່າອາຫານແຊບໃດສາມາດເຮັດຈາກຫມາກດາວໄດ້, ທ່ານສາມາດອ້າງອີງເຖິງແກງຫມາກດາວສົ້ມກັບຊີ້ນ minced.

ອາຫານນີ້ມີສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຈືນຊີ້ນຈືດດ້ວຍເຫັດຫູໄມ້ ແລະ ເຫັດຫອມຟັກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳ ແລະ ຕື່ມໝາກດາວ. ເວລາກິນເຂົ້າ, ພຽງເສີບຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຜັກຊີ ແລະ ກໍ່ສຳເລັດ. ລົດຊາດສົ້ມຂອງຫມາກດາວ, ກິ່ນຫອມຂອງເຫັດແລະຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນ minced ແນ່ນອນວ່າຈະໄປໄດ້ດີກັບເຂົ້າໃນມື້ຮ້ອນ.

Rib ແລະແກງຫມາກດາວ

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວໃນເຂດພາກເຫນືອ. ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ໝາກດາວ ກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ ຫຼື ເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ແຊບຫຼາຍ ໂດຍສະເພາະຍາມຮ້ອນ.

ກະດູກຫັກແມ່ນອ່ອນ, ບໍ່ມີກະດູກ, ແລະລົດຊາດ. ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆຈາກໝາກດາວ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຈາກຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ ເຮັດໃຫ້ໃຜທີ່ມັກກິນຄັ້ງໜຶ່ງບໍ່ສາມາດລືມລົດຊາດໄດ້.

plums ດອງໃນ້ໍາຕານ

ນ້ຳໝາກດາວແຊ່ນ້ຳຕານກັບນ້ຳກ້ອນ ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ເຢັນ ແລະ ສົດຊື່ນ, ຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ ຂັບໄລ່ອາກາດຮ້ອນໃນຍາມຮ້ອນ. ເມື່ອເລືອກໝາກດາວເພື່ອແຊ່ນ້ຳຕານ, ຄວນເລືອກໝາກດາວອ່ອນ (ບໍ່ອ່ອນ ຫຼື ແກ່ເກີນໄປ), ສີຂຽວອ່ອນ, ເນື້ອໜາ, ຜິວໜັງຫຍາບເລັກນ້ອຍ, ລຳຕົ້ນສົດ, ໝາກດາວດີທີ່ສຸດ.

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ plums ດອງ fermenting ແລະສ້າງເປັນ scum, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sterilized (ໄວເຮັດໃຫ້ plums, rinse jars ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາ້ໍາຕານເຢັນ). ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເຮັດ, ໃຊ້ກະປ໋ອງທີ່ສະອາດເພື່ອເອົານ້ໍາແລະຫມາກພິກອອກຈາກກະປ໋ອງ.

ນ້ຳແຂ້ ຫວານ ແລະ ສົ້ມ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານ favorite ທີ່ເຮັດຈາກ plum ສົ້ມແມ່ນນ້ໍາ plum ຫວານແລະສົ້ມ. ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ນີ້​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຢູ່ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ໄດ້​ແຜ່​ລາມ​ໄປ​ທົ່ວ​ບັນດາ​ນະຄອນ​ໃຫຍ່​ຄື ພາກ​ກາງ ​ແລະ ບັນດາ​ແຂວງ​ພາກ​ໃຕ້. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາ plum ສົ້ມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມ, ມັນປະກອບດ້ວຍ quintessence ຂອງອາຫານນະຄອນຫຼວງ.

ນ້ຳ​ໝາກ​ນາວ​ແມ່ນ​ກ່ຽວ​ພັນ​ກັບ​ໄວ​ເດັກ​ຂອງ​ຊາວ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ຫລາຍ​ລຸ້ນ​ຄົນ. ທຸກຄົນໄດ້ກະຕືລືລົ້ນຊື້ນ້ຳໝາກນາວຫວານໆ 1 ຈອກ ເພື່ອບັນເທົາຄວາມຕຶງຄຽດພາຍຫຼັງຊົ່ວໂມງຮຽນ. ດັ່ງ​ນັ້ນ, ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ນີ້​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ສຳຄັນ​ໃນ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ໃນ​ໄວ​ເດັກ​ຂອງ​ຊາວ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາຫວານແລະສົ້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜິວ ໜັງ ໝາກ ໂປມທີ່ຂົມແລະສົ້ມປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານຫວານ, ເພີ່ມນ້ ຳ ກ້ອນເລັກນ້ອຍແມ່ນແຊບແທ້ໆ. ປະຈຸ​ບັນ, ເຈົ້າ​ສາມາດ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ນີ້​ຢູ່​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ. ໂດຍສະເພາະ, ນ້ໍາ plum ຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດຶງດູດໃຈເມື່ອກິນກັບ vermicelli, ເຕົ້າຫູ້, ແລະກຸ້ງ.

ຂາຫມູຕົ້ມກັບຫມາກດາວ

ອາຫານແຊບຕໍ່ໄປທີ່ເຮັດຈາກຫມາກດາວແມ່ນຍັງເປັນອາຫານພິເສດຈາກພາກເຫນືອ - braised pig's feet with star fruit. ອາຫານແມ່ນມີຄວາມດຶງດູດໃຈແລະເປັນຕາຈັບໃຈດ້ວຍຊີ້ນສີບົວຂອງຕີນຫມູ, ສີຂຽວຂອງຫມາກດາວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກເຜັດແດງສົດ. ການປະສົມປະສານທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຖືກລວບລວມຢູ່ໃນອາຫານພິເສດນີ້.

ຂູດເອົາຜົມອອກຈາກຕີນຫມູ, ຖູດ້ວຍເກືອເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນ, ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ. ຈາກນັ້ນ, ຟັກຕີນໝູເປັນຕ່ອນຂະໜາດນ້ອຍ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມໃນນ້ຳຕົ້ມເພື່ອກຳຈັດຂີ້ຝຸ່ນ ແລະ ກິ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ຕົ້ມນ້ໍາ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ.

ຕື່ມສ່ວນປະສົມລວມທັງໝາກດາວ, ກະທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ໝາກເຜັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳກອງແລ້ວຕົ້ມໃສ່ໄຟສູງ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ, ນ້ຳຕານ, ນຳ້ຕານໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຄົນຄ່ອຍໆໃຫ້ເຄື່ອງເທດລະລາຍ. ເມື່ອປະສົມຕົ້ມ, ເອົາຂາຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຕົ້ມຈົນກ່ວານ້ໍາຫນາຫຼັງຈາກນັ້ນປິດຄວາມຮ້ອນ.

ຂົ້ວ apricots ກັບຂີງ

ອາຫານແຊບອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກໝາກດາວທີ່ບໍ່ຄວນພາດແມ່ນເຂົ້າໜົມດາວຂົ້ວກັບຂີງ - ອາຫານພິເສດຂອງຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຊື້ເປັນຂອງຂວັນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຫຼາຍ, ແລະຍັງຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບຄໍໄດ້ດີ. ເຂົ້າໜົມດາວທີ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມ ຂົ້ວກັບຂີງເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມ, ຍິ່ງກິນກໍຍິ່ງຕິດໃຈ.

ຫຼາຍເທື່ອ, ຍ່າງເລາະລຽບທະເລສາບ ຮວ່າງກຽນ, ແນມເບິ່ງແຖວຕົ້ນໝາກຂາມເກົ່າຢູ່ຕາມທາງຍ່າງ, ເຫັນໄດ້ແຕ່ຕົ້ນໝາກຂາມສຸກທີ່ເຫຼືອຈາກການເກັບກ່ຽວລະດູຮ້ອນ. ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຍາມໃດກໍ່ຕ້ອງມີໝາກຂາມສຸກຢູ່ສະເໝີ, ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ມີຮູບຄົນຖືຖາດໝາກຂາມສຸກມາຂາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງໝາກຂາມປະສົມກັບສາຍລົມເຢັນ, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຈະສູນເສຍສະເໜ່ຂອງກາບກອນທີ່ເຄີຍມີມາ...

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/nhung-mon-ngon-che-bien-cung-qua-sau-dac-trung-cua-ha-noi.html