ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຂອງ Phuoc Long ມີຊື່ສຽງ.

ແຂວງບັກລຽວບໍ່ໄດ້ຂາດແຄນກຸ້ງ ແລະ ປາ, ສະນັ້ນເມື່ອຮອດເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນສາມາດກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າເບື່ອ. ເພື່ອຄວາມບັນເທີງແກ່ແຂກໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ, ເຈົ້າພາບມັກຈະປີ້ງອາຫານທະເລແຫ້ງ, ເພີ່ມລົດຊາດເຜັດພ້ອມກັບເຫຼົ້າແວງສະຫຼອງ. ໜຶ່ງໃນອາຫານທະເລແຫ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງ.

ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຕາກແດດຢ່າງໜ້ອຍສາມມື້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ (ຮວ່າງນາມ).

ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມແຊບ.

ຖ້າທ່ານຖາມຢູ່ບາກລຽວວ່າຈະຊື້ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ແຊບຊ້ອຍໄດ້ຢູ່ໃສ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນຈະພາທ່ານໄປທີ່ຮ້ານ Phi Van ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂອງເທດສະບານເມືອງເຟືອກລອງ, ເມືອງເຟືອກລອງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນເທດສະການເຕັດ 2024 ຈະໄດ້ເຫັນຄູ່ຜົວເມຍຜູ້ສູງອາຍຸຄູ່ໜຶ່ງ; ຜູ້ໜຶ່ງກຳລັງກວດສອບ ແລະ ພິກຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງທີ່ຕາກໄວ້ຢູ່ໜ້າເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ອີກຜູ້ໜຶ່ງກຳລັງຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມເພື່ອສົ່ງໄປໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຮ່ອງກົງ.

ຮ້ານຂາຍອາຫານທະເລແຫ້ງຂອງ Phi Vân ທີ່ເມືອງ Fhuoc Long, ແຂວງ Bac Lieu, ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດ ແລະ ຂາຍຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍມື (ຮວ່າງນາມ).

ຂໍຂອບໃຈການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫຼານຊາຍຂອງຂ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງຖືກຂາຍທາງອອນລາຍ, ໃນຂະນະທີ່ບາງອັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຈັດສົ່ງ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມກວ່າຄວນລະບຸລ່ວງໜ້າ. ພວກເຮົາເຮັດຕາມທີ່ພວກເຮົາສັ່ງເທົ່ານັ້ນ, ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນທັງໝົດມີຄຸນນະພາບສູງ.

ໃນການໃຫ້ສຳພາດກັບນັກຂ່າວຈາກໜັງສືພິມ ເສດຖະກິດ ແລະ ຕົວເມືອງ, ທ່ານ ຟີ ວັນ ອາຍຸ 62 ປີ ກ່າວວ່າ: "ກ່ອນໜ້ານີ້, ຂ້ອຍເຄີຍເຮັດວຽກໃນອາຊີບທີ່ແຕກຕ່າງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ຮູ້ວ່າຂ້ອຍຄວນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ທົດລອງເຮັດຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງ. ເມື່ອເຫັນວ່າມັນສ້າງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຂ້ອຍຈຶ່ງສືບຕໍ່ອາຊີບນີ້. ແລະ ເນື່ອງຈາກມັນແຊບຫຼາຍ, ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີແລ້ວ, ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ."

“ໃນແຕ່ລະເດືອນ, ໝູ່ບ້ານ Phi Vân ຂາຍຜະລິດຕະພັນໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມ ຫາ ຫຼາຍໂຕນອອກສູ່ຕະຫຼາດ. ແຕ່ຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ, ເມື່ອການຂາຍໄດ້ 2.5 ຫາ 3 ໂຕນ ເປັນເລື່ອງທຳມະດາ,” ລຸງ Phi Vân ກ່າວຕື່ມ.

ຄູ່ຜົວເມຍນີ້ເຮັດຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງຊື້ເທົ່ານັ້ນ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ (ຮວ່າງນາມ).

ໃນຕອນນັ້ນ, ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສະເໜີຕົວຢ່າງໃຫ້ຄົນຈຳນວນໜຶ່ງລອງຊີມ, ແລະເມື່ອພວກເຂົາເຫັນວ່າມັນແຊບ, ພວກເຂົາກໍ່ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາຜະລິດມັນອອກມາເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເພື່ອທຸລະກິດ. ຄ່ອຍໆມີຜູ້ຄົນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມັນຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ແລະ ເລີ່ມສັ່ງຊື້ມັນເປັນຂອງຂວັນທ້ອງຖິ່ນສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ແລະ ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ທຸລະກິດຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຂອງທ່ານ ແລະ ນາງແວນມີຄວາມໝັ້ນຄົງດັ່ງທີ່ມັນເປັນຢູ່ໃນປະຈຸບັນ. ຍ້ອນສິ່ງນັ້ນ, ລູກໆຂອງພວກເຂົາທຸກຄົນໄດ້ຮັບການສຶກສາທີ່ດີ ແລະ ປະຈຸບັນກຳລັງເຮັດວຽກຢູ່ໄກ. "ສິ່ງທີ່ໜ້າເສົ້າໃຈແມ່ນ, ຕອນນີ້ພວກເຂົາມີວຽກເຮັດງານທຳທີ່ໝັ້ນຄົງແລ້ວ, ບໍ່ມີໃຜກັບມາຊ່ວຍ, ປ່ອຍໃຫ້ຄູ່ຜົວເມຍເຖົ້າແກ່ຢູ່ຄົນດຽວ," ນາງຫງວຽນທິເທິວ, ອາຍຸ 58 ປີ, ພັນລະຍາຂອງທ່ານແວນກ່າວ.

ເຄັດລັບໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້

ຄູ່ສາມີພັນຍາໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ການເຮັດຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊີ້ນ ແລະ ເຄື່ອງເທດແມ່ນສອງສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ຂັ້ນຕອນທັງໝົດຕ້ອງເຮັດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມື. ດັ່ງນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ຊີ້ນຂາ ແລະ ຊີ້ນຂາຂອງຄວາຍເທົ່ານັ້ນທີ່ມາຈາກໂຮງຂ້າສັດໃນພື້ນທີ່. ໃນຂະນະທີ່ຍັງສົດຢູ່, ຕ້ອງເອົາເສັ້ນເອັນ ແລະ ໄຂມັນອອກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນແຂງ ຫຼື ມີລົດຊາດຄ້າຍປາ. ເຄື່ອງເທດຫຼັກປະກອບມີນ້ຳຕານ, ເກືອ, ຜົງຊູລົດ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ກະທຽມ, ພິກໄທ, ແລະ ຕະໄຄ້ຫັ່ນລະອຽດ.

ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຕາກແດດເປັນເວລາສາມມື້ເຕັມ; ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕາກດ້ວຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງຢ່າງເດັດຂາດ. (ຮວ່າງນາມ)

ແຕ່ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນຂະບວນການຕາກແດດ. ຫຼັງຈາກໝັກຊີ້ນຄວາຍຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລ້ວ, ຕ້ອງຕາກແດດເປັນເວລາສາມມື້ (ໝາຍຄວາມວ່າຕ້ອງຕາກແດດໃຫ້ແຮງສາມມື້). ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຕາກແຫ້ງ, ຊີ້ນສົດ 2.5 ກິໂລກຣາມ ຈະໄດ້ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງພຽງ 1 ກິໂລກຣາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ລາຄາຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງໃນປະຈຸບັນຈຶ່ງຢູ່ລະຫວ່າງ 580.000 ຫາ 600.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ.

ຊີ້ນຄວາຍຕ້ອງສົດ ແລະ ເອົາເສັ້ນເອັນ ແລະ ໄຂມັນອອກໝົດແລ້ວ (ຮວ່າງນາມ).

“ເມື່ອຝົນຕົກແຕ່ແດດບໍ່ແຫ້ງພຽງພໍ, ພວກເຮົາຕ້ອງຫຸ້ມຫໍ່ມັນດ້ວຍສູນຍາກາດ ແລະ ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອລໍຖ້າໃຫ້ອາກາດມີແດດສືບຕໍ່ແຫ້ງ. ຖ້າຜູ້ໃດຕ້ອງການໃຫ້ມັນອ່ອນກວ່າ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດຂໍໄດ້, ແລະ ພວກເຮົາຈະຕາກມັນດ້ວຍແສງແດດໜ້ອຍລົງ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຕາກມັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ, ເພາະວ່າຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຈະມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ; ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບ. ສະນັ້ນເມື່ອຝົນຕົກໜັກ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງຍອມແພ້,” ລຸງຟີວັນເລົ່າ.

ເມື່ອຕອບສຳພາດຕໍ່ໜັງສືພິມເສດຖະກິດ ແລະ ຕົວເມືອງ, ທ່ານ ຫງວຽນຮວ່າງເມີນ, ຫົວໜ້າພະແນກກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດເມືອງເຟືອກລອງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງຈາກໂຮງງານ Phi Van ຖືກຖືວ່າເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງ, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກມາຫຼາຍປີ. ໃນປີ 2024, ເມືອງຈະສະໜັບສະໜູນຂັ້ນຕອນເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ.”

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://kinhtedothi.vn/nuc-tieng-kho-trau-phuoc-long.html