ໝີ່ນາມດິ້ງເຝີ ແລະ ໝີ່ກວາງ ໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນລະດັບຊາດ

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 12 ສິງຫາ, ທ່ານ ເຈິ່ນແອງຢຸງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ນາມດິ້ງ ໄດ້ປະກາດວ່າ ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ອອກຂໍ້ຕົກລົງເລກທີ 2326/QD-BVHTTDL ກ່ຽວກັບການປະກາດ ນາມດິ້ງ ໂຝ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນລະດັບຊາດ.

ຕາມນັ້ນ, ນາມດິ້ງເຝີ ໄດ້ຖືກກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ຮັບເອົາເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ ພາຍໃຕ້ໝວດຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງຕອບສະໜອງທຸກມາດຖານຄື: ມັນເປັນຕົວແທນ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງເອກະລັກຂອງຊຸມຊົນ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ; ມັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງມະນຸດ, ທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ; ມັນມີທ່າແຮງໃນການຟື້ນຟູ ແລະ ການຢູ່ລອດໃນໄລຍະຍາວ; ແລະ ມັນໄດ້ຮັບການສະເໜີຊື່ ແລະ ປົກປ້ອງໂດຍຊຸມຊົນດ້ວຍຄວາມເຫັນດີເປັນເອກະພາບ ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນສະໝັກໃຈ.

ນາມດິ້ງເຝີ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງລະດັບຊາດ.

ເມືອງນາມດິ້ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນບ້ານເກີດຂອງເຝີ, ໂດຍມີຫຼາຍບ້ານ ແລະ ຄອບຄົວທີ່ຂາຍເຝີກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທົ່ວແຂວງ. ຕົວຢ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນລວມມີ ວັນກູ, ຢາວກູ, ແລະ ໄຕລາກ (ຕາແສງດົງເຊີນ, ເມືອງນາມຈຶກ), ແລະ ແທກບີ ແລະ ຟຸກທໍ (ຕາແສງນາມໄທ, ເມືອງນາມຈຶກ).

ເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ເຝີນາມດິ້ງ ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຫຼາຍຄົນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດໃນ ໂລກ ອີກດ້ວຍ.

ການຮັບຮອງ "ນາມດິ້ງເຝີ" ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ ແມ່ນບາດກ້າວເບື້ອງຕົ້ນຂອງລັດຖະບານໃນການຍື່ນຂໍ້ສະເໜີຕໍ່ອົງການສຶກສາ, ວິທະຍາສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (UNESCO) ເພື່ອພິຈາລະນາ ແລະ ລົງທະບຽນ "ນາມດິ້ງເຝີ" ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງມວນມະນຸດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການສຶກສາຈຶ່ງສະເໜີວິທີແກ້ໄຂສຳລັບການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງແຂວງນາມດິ້ງ pho; ສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມ ແລະ ເຜີຍແຜ່ມໍລະດົກດ້ານອາຫານການກິນຂອງແຂວງນາມດິ້ງ pho; ແລະ ເພີ່ມທະວີການຄຸ້ມຄອງມໍລະດົກຂອງລັດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມັນເນັ້ນໜັກເຖິງການເສີມຂະຫຍາຍບົດບາດ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງລັດຖະບານທຸກລະດັບ, ສະມາຄົມອາຫານການກິນ, ແລະ ຊຸມຊົນໃນການອະນຸລັກ ແລະ ປົກປ້ອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງດິນແດນ ແລະ ປະຊາຊົນຂອງແຂວງນາມດິ້ງ.

ແລະກໍ່ໃນວັນດຽວກັນ, ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງກວາງນາມ ໄດ້ປະກາດວ່າ ອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ກວາງ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວວ່າແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.

ຕາມທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງຮົ່ງ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງກວາງນາມ, ການຈັດເຂົ້າໜົມປັງກວາງເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດໄດ້ຢືນຢັນຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ. ສິ່ງນີ້ຈະຊຸກຍູ້ການອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນເຂົ້າໜົມປັງກວາງ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ.

ອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ກວາງ ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງກວາງນາມໄດ້ສົ່ງເອກະສານໄປຍັງກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໂດຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອາຊີບເຮັດໝີ່ກວາງຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.

ອີງຕາມຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງກວາງນາມ, ຫັດຖະກຳເຮັດເສັ້ນໝີ່ກວາງນາມສະແດງເຖິງຄຸນຄ່າດ້ານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ເສັ້ນໝີ່ກວາງນາມໄດ້ເດີນຕາມຮອຍຕີນຂອງຊາວອົບພະຍົບໃນການເດີນທາງໄປສູ່ພາກໃຕ້, ຮັບເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຕາມທາງເພື່ອປັບຕົວ ແລະ ຫັນປ່ຽນ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນອາຫານ.

ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຫຼາຍຮູບແບບ, ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນລັກສະນະພິເສດຂອງວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ; ອາຫານທີ່ຫາຍາກທີ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຮັບປະທານທຸກປະເພດ; ອາຫານແບບຊົນນະບົດທີ່ສະແດງເຖິງການພັດທະນາທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງຂອງພາກພື້ນກວາງນາມ.

VN (ອີງຕາມ Vietnamnet)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baohaiduong.vn/pho-nam-dinh-and-mi-quang-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-390115.html