ມີຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ Bun Moc ຄຸ້ມເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ເຮັດໃຫ້ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກຍ້ອງຍໍໃຫ້ຄະແນນ 9/10?

( ດານ ຈີ ) - ຄັ້ງ ທໍາ ອິດ ທີ່ ລາວ ກິນ ວຸ້ນ ວາຍ ກັບ ລູກ ຊີ້ນ ຢູ່ ຖະ ຫນົນ ບາ ດ ດານ ໃນ ຮ່າ ໂນ້ຍ , ແຂກ ຄົນ ສະ ກັອດ ໄດ້ ກິນ ລູກ ຊີ້ນ ແລະ ນ້ຳ ຕົ້ມ ທັງ ຫົວ ແລະ ຍອມ ຮັບ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນສ່ວນຕົວຂອງຕົນ, ພຣະອົງໄດ້ໃຫ້ໂຖປັດສະວະຂອງວຸ້ນ 9 ໃນ 10 ຈຸດ.

ພາຍຫຼັງເວລາ 4 ໂມງຂອງວັນທ້າຍເດືອນກໍລະກົດ, ພາຍຫຼັງຍ່າງເລາະຕາມຖະໜົນຫົນທາງຫຼາຍສາຍໃນຄຸ້ມຖະໜົນເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ, Hugh ຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍ. ຜ່ານຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສະກັອດກໍໄດ້ຮັບຄວາມດູດດື່ມຢ່າງກະທັນຫັນດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ມາຈາກໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳໃຫຍ່ທີ່ວາງໄວ້ໜ້າເຮືອນ. ອ້ອມຮອບນັ້ນມີລູກຊີ້ນ, ລີ້ນ, ຊີ້ນດາດ, ກະດູກຫັກ, ລ້ວນແຕ່ຈັດຢ່າງແຊບຊ້ອຍ.

Quán bún mọc phố cổ Hà Nội có gì lạ khiến khách Tây gật gù chấm 9/10 điểm - 1

ໝໍ້ໃຫຍ່ວາງໄວ້ຕໍ່ໜ້າປະຕູຮ້ານ (ຮູບຕັດຈາກຄລິບ).

ເມື່ອເຫັນລູກຄ້າຍັງຢືນຢູ່ອ້ອມຂ້າງ, ມີຜູ້ເຖົ້າຜູ້ໜຶ່ງແລ່ນອອກມາທັກທາຍ. ນາງຖືເມນູທີ່ມີລາຍລະອຽດຂອງອາຫານແລະລາຄາ. ເມນູໄດ້ຖືກພິມອອກເປັນພາສາຫວຽດນາມ ແລະພາສາອັງກິດເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກໄດ້ງ່າຍ. ຫຼັງຈາກເບິ່ງຜ່ານມັນ, Hugh ໄດ້ສັ່ງໂຖປັດສະວະຂອງ vermicelli ກັບຫມູແລະເຫັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ມັນບໍ່ແມ່ນຊົ່ວໂມງຮີບດ່ວນ ສະນັ້ນຮ້ານອາຫານຈຶ່ງບໍ່ແອອັດ. ມັນເປັນຮ້ານທີ່ລຽບງ່າຍຢູ່ຕາມຖະໜົນ, ຕົກແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍໂຕະແລະຕັ່ງພລາສຕິກຈຳນວນໜຶ່ງຢູ່ແຄມທາງ. ພື້ນທີ່ໃນລົ່ມບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍສໍາລັບຜູ້ຂາຍທີ່ຈະນັ່ງແລະກະກຽມອາຫານຢູ່ຕໍ່ຫນ້າລູກຄ້າ. ເກືອບບໍ່ມີການລໍຖ້າ, ໂຖປັດສະວະຮ້ອນໆກັບເຫັດຫອມໄດ້ສົ່ງກິ່ນຫອມອ່ອນໆທີ່ກະຕຸ້ນລົດຊາດທີ່ຫິວໂຫຍຂອງ Hugh. “ເບິ່ງໂຖປັດສະວະທີ່ແຊບນົວກັບເຫັດຊະນິດນີ້ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ລາຄາພຽງແຕ່ 40.000 ດົ່ງ. ຂ້ອຍນັ່ງກິນຢູ່ແຄມທາງ, ມີການຈະລາຈອນຜ່ານທາງລຸ່ມ. ລອງຊິມລົດຊາດ”, ລູກຄ້າຊາວສະກັອດເວົ້າດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ. ເບິ່ງຄືວ່າຄຸ້ນເຄີຍກັບວິທີການກິນ noodles ແລະ pho ໃນຫວຽດນາມ, Hugh ຍັງໄດ້ບີບເຂົ້າໄປໃນ kumquats ແລະຫມາກເຜັດສົດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຜູ້ຂາຍກໍ່ເອົານ້ຳປາມາ 1 ຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າເພີ່ມຕື່ມ ຖ້າເຫັນວ່າບໍ່ຖືກໃຈ.

Quán bún mọc phố cổ Hà Nội có gì lạ khiến khách Tây gật gù chấm 9/10 điểm - 2

ລູກຄ້າໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າລູກຊີ້ນຂອງຮ້ານແມ່ນເຮັດແບບບ້ານໆ ຈຶ່ງໄດ້ລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະ ເນື້ອນຸ້ມໆ ຊຸ່ມຊື່ນ (ຮູບຕັດຈາກຄລິບ).

"ລູກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດດ້ວຍມືແນ່ນອນ, ເນື້ອແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ, ລະລາຍໃນປາກ, ເວລາກິນເຂົ້າ pho noodles ຢູ່ຫວຽດນາມ, ຢ່າລືມເອົາເຂົ້າຫນົມປັງຈືນ, ກິນນີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດເຖິງ Pa Tong Ko (ເຂົ້າຈີ່ປະເພດຫນຶ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບແປ້ງຂົ້ວ) ໃນປະເທດໄທ. ແປ້ງຂົ້ວມີເປືອກຫນາແຫນ້ນແຕ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ໂດຍສຳເລັດທັງແກງ ແລະ ປ່ຽງ, Hugh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຖ້າຫາກໄດ້ຕີລາຄາ 10, ເຂົ້າໜົມເໝົາຈະໄດ້ 9 ຄະແນນ ແລະ ຄວນລອງມາຮ່າໂນ້ຍ. ຕາມການຄົ້ນຄ້ວາແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນຮ້ານເຝີທີ່ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນບາດດານ, ພິເສດໃນການຮັບປະທານອາຫານເຍື່ອງດ້ວຍຖົ່ວງອກ. ອາຫານຂ້າງທາງຂອງຮ້ານປະກອບມີ 5 ປະເພດຄື: ຕະປູ, ຊີ້ນ, ໂບ, ແລະລີ້ນ. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ລາຄາຈະແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີ 2 ປະເພດຄື: ຊີ້ນດາດ, ຊີ້ນດາດ ຫຼື ໂບ ແລະ ລູກຊີ້ນ, ລາຄາ 40.000 ດົ່ງ. ຖ້າກິນ 3 ຊະນິດ (ກະດູກ, ຊີ້ນ, ລີ້ນ), ລາຄາ 50,000 ດົ່ງ/ໂຖ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບລາຄາຂອງຮ້ານອາຫານ pho ໃນໄຕມາດເກົ່າ, ຮ້ານອາຫານນີ້ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.

Quán bún mọc phố cổ Hà Nội có gì lạ khiến khách Tây gật gù chấm 9/10 điểm - 3

ຮ້ານອາຫານ Bun moc ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນ 40,000 ດົ່ງ/ຖ້ວຍ ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມ (ພາບ: Ninh Tito).

ກ່າວຄຳເຫັນກັບນັກຂ່າວ Dan Tri , ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແທ່ງຫາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານອາຫານໄດ້ດຳເນີນມາແຕ່ປີ 1998, ເກືອບ 30 ປີທີ່ມີມາ. ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານອາຫານແບ່ງອອກເປັນສອງຂະບວນ, ຕອນເຊົ້າແລະບ່າຍ. ໄລຍະໜຶ່ງແມ່ນແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 3 ໂມງ 30 ໂມງແລງ ແລະ ເລື່ອນສອງແມ່ນ 4 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 11 ໂມງແລງ. “ອາດຈະເປັນຍ້ອນຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງເກົ່າ, ຮ້ານອາຫານມີລູກຄ້າຕ່າງປະເທດມາກິນທຸກມື້, ມື້ຫວ່າງ, ມີລູກຄ້າຕ່າງປະເທດຫຼາຍສິບຄົນ, ໃນມື້ທີ່ງຽບໆ, ມີຄົນບໍ່ພໍເທົ່າໃດຄົນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິນແຕ່ວຸ້ນວາຍ, ຊີ້ນໝູ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ບໍ່ໄດ້ສັ່ງອາຫານອື່ນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ລູກຄ້າກິນໝົດ ຂ້ອຍມັກຈະສັງເກດທັດສະນະຄະຕິຂອງອາຫານເພື່ອເບິ່ງວ່າເຂົາເຈົ້າຕອບໂຕ້ແນວໃດ. ທຸກຄົນຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ,” ເຈົ້າຂອງເວົ້າຢ່າງມີຄວາມສຸກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກພື້ນທີ່ຈໍາກັດຂອງຮ້ານອາຫານ, ບາງຄັ້ງລູກຄ້າຕ້ອງອົດທົນກັບສະພາບທີ່ແຄບ. ຖ້າກິນເຂົ້າຢູ່ຊັ້ນສອງ, ລູກຄ້າຕ້ອງປີນຂັ້ນໄດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຊັນ. ຂັ້ນໄດແມ່ນສູງຊັນຫຼາຍຈົນລູກຄ້າຢ້ານທີ່ຈະເຫັນຜູ້ຮັບໃຊ້ເອົາອາຫານຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ຝົນຕົກຫຼາຍ.

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-bun-moc-pho-co-ha-noi-co-gi-la-khien-khach-tay-gat-gu-cham-910-diem-20240817111909824.htm