ຮ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນມີວັດຖຸບູຮານ 10.000 ຢ່າງຄື: ເງິນຟົດຟື້ນ, ລົດຍົນໃນສະໄໝເຈົ້າຊີວິດບ໋າວດ້າວ.

(ດ່ານຈີ) - ຮ້ານກາເຟລື້ຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນເຕີຍ (ເມືອງ ຝູ໋ນວນ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ແມ່ນນ້ຳໃຈ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງທ່ານ ຮ່ວາງມິນຮຽບ.

Báo Dân trí•25/02/2025

ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາເວລາ

ຕອນເຊົ້າ, ຢູ່ຮ້ານກາເຟ ລື້ ຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນຕ໋ຽວ (ເມືອງ ຝູ໋ຊວນ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ), ທ່ານ ຮ່ວາງມິນຮຽບ (ເກີດປີ 1972) ນຸ່ງຊຸດພື້ນເມືອງ ຫວຽດນາມ ແບບລຽບງ່າຍ, ໄດ້ຈັດວາງປຶ້ມເກົ່າ ແລະ ໜັງ ສືພິມເກົ່າຈຳນວນໜຶ່ງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ.

ທ່ານຮຽວແມ່ນນັກສະສົມທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແລະກໍ່ແມ່ນເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້. ທ່ານກ່າວວ່າ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ແມ່ນຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງຕົນ, ມີວັດຖຸບູຮານທີ່ທ່ານໄດ້ເກັບມາເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີ ແລະ ຖືວ່າເປັນຊັບສົມບັດ.

ລົດເຂັນໜັງສືພິມ ແລະ ປຶ້ມແບບຮຽນ ແລະ ໜັງສືພິມຕາມເວລາຢູ່ຮ້ານກາເຟຂອງ ທ່ານ ຮ່ຽນ (ພາບ: ໝອກໄຄ).

ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກຮັກສາຄວາມງາມຂອງເວລາ, ບໍ່ວ່າວັດຖຸພັນຈະມີຄຸນຄ່າສູງຫຼືຕ່ຳ, ທ່ານຫິບໄດ້ຄອບຄອງບັນດາວັດຖຸບູຮານນັບມື້ນັບນັບບໍ່ຖ້ວນພາຍຫຼັງການເດີນທາງເກັບກຳມາເປັນເວລາ 3 ທົດສະວັດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ວັດຖຸຂອງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທ່ານຮຽວເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສາງຢູ່ເຮືອນສ່ວນຕົວ. ນັບແຕ່ປີ 2018 ເປັນຕົ້ນມາ, ບັນດາວັດຖຸບູຮານໄດ້ນຳມາວາງສະແດງຢູ່ຮ້ານກາເຟ.

"ເພື່ອນສະໜິດຂອງຂ້ອຍ - ສິລະປິນຜູ້ມີກຽດ Kim Tuyen - ເປັນຜູ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຂ້ອຍເປີດຮ້ານກາເຟເພື່ອວາງສະແດງສິນຄ້າທີ່ຂ້ອຍເກັບໄດ້, ນາງບອກວ່າຂ້ອຍຕ້ອງສະແດງມັນເພື່ອໃຫ້ຄົນອື່ນຫຼາຍຄົນໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ເຫັນແລະເຂົ້າໃກ້ຂອງເກົ່າ, ຫວນຄືນຄວາມຊົງ ຈຳ ເກົ່າ, ສະນັ້ນໃນປີ 2018, ຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້ກໍ່ເກີດຂື້ນ," ທ່ານ Hiep ກ່າວ.

ທ່ານເຮີເຮີກັບເພື່ອນສະໜິດຂອງທ່ານກິມຕວຽນຢູ່ໃກ້ກັບລົດຍົນເກົ່າສອງຄັນທີ່ວາງສະແດງຢູ່ຮ້ານອາຫານລາວຊວນ (ຮູບພາບ: ລັກສະນະສະເພາະ).

ຢູ່ຮ້ານຄ້າ, ທ່ານເຮີເຮີວາງສະແດງວັດຖຸບູຮານເກືອບ 10.000 ອັນ, ເຮັດໃຫ້ອາກາດຢູ່ທີ່ນີ້ທັງສະຫງ່າລາສີແລະໃກ້ຊິດ. ຜູ້ຊາຍຄົນນີ້ຍັງສາລະພາບອີກວ່າ ວັດຖຸບູຮານທີ່ລາວພົບເຫັນນັ້ນ ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນມາຈາກການຊອກຊື້ ແລະຂໍຊື້, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນຫຼາຍຄົນໄວ້ໃຈລາວ, ໄດ້ມອບຂອງຂວັນໃຫ້ລາວ ແລະ ມອບໃຫ້ລາວເກັບຮັກສາໄວ້.

"ໃນຮ້ານກາເຟ, ມີຫຼຽນຂອງລາຊະວົງ Le, 500 ກວ່າປີກ່ອນ, ຫຼຽນໂບຮານຈາກລາຊະວົງມິງມາງແຕ່ປີ 1820, ກະຕ່າຫນັງສືພິມກ່ອນປີ 1975, ກ່ອງສະບູທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ Co Ba ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Saigon ຈາກປີ 1920 ຫຼື Mac-phsu balm - ຍີ່ຫໍ້ຂອງນ້ໍາມັນ Saigon.

ຮ້ານກາເຟຂອງທ່ານຫິບສະແດງຮ້ານສະສົມສະສົມສະສົມຫຼຽນກາບູຮານ ແລະ ຫຼຽນໄຊເສດຖະກິດ (ພາບ: Moc Khai).

ຮ້ານກາເຟຂອງ ທ່ານ ຮີບ ຍັງມີໜັງສືພິມ 500 ສະບັບ ທີ່ມາຈາກຫຼາຍຍຸກສະໄໝ, ໃນນັ້ນມີໜັງສືພິມ 100 ສະບັບຈາກເມືອງໄຊງ່ອນເກົ່າ ແລະ ໜັງສືພິມຫຼາຍສະບັບທີ່ມີມູນຄ່າປະຫວັດສາດ, ໃນນັ້ນມີໜັງສືພິມ Gia Dinh ດັດແກ້ໂດຍທ່ານ Truong Vinh Ky - ໜັງສືພິມທຳອິດທີ່ຂຽນດ້ວຍຕົວໜັງສືຫວຽດນາມ ຢູ່ ຫວຽດນາມ.

ຍ່າງອ້ອມຮ້ານກາເຟຂອງນາຍຫິບ, ທຸກຄົນກໍ່ແປກໃຈ ແລະ ດີໃຈກັບລາຍການທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແຕ່ແປກປະຫຼາດ. ຫຼາຍຄົນຮ້ອງອອກມາວ່າ: "ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍເຄີຍມີສິນຄ້ານີ້, ແຕ່ມັນບໍ່ມີອີກແລ້ວ."

ວັດຖຸບູຮານບາງອັນໃນຊຸດສະສົມປ້າຍໂຄສະນາເກົ່າແກ່ຂອງແຂວງໄຊງ່ອນ (ພາບ: Moc Khai).

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ລູກຄ້າສະແດງຄວາມສົນໃຈໃນລາຍການໃດໜຶ່ງ, ທ່ານເຮີເຮີຈະອະທິບາຍໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ຢ່າງລະອຽດ. ເຖິງວ່າລາວເປັນເຈົ້າຂອງຫຼາຍພັນລາຍການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ທ່ານຮຽວຮູ້ດ້ວຍໃຈເຖິງເວລາຂອງການຜະລິດ, ປະຫວັດແຫ່ງການເປັນຢູ່ ແລະ ຈຸດພິເສດຂອງແຕ່ລະລາຍການ. ລາວເອີ້ນວ່າ passion.

ຟັງເຖິງຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງວັດຖຸບູຮານໃນຮ້ານກາເຟແລ້ວ, ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າທ່ານຫິບຕ້ອງເສຍເງິນຫຼາຍຈຶ່ງຈະໄດ້ວັດຖຸບູຮານອັນມະຫາສານດັ່ງທີ່ເພິ່ນມີໃນທຸກມື້ນີ້.

ແນວໃດກໍດີ, ທ່ານເຮີເຮີກ່າວວ່າ, ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບທ່ານໃນເວລາເກັບແມ່ນຮັກສາວັດຖຸພັນທີ່ຕິດພັນກັບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ. ລາວບໍ່ຢາກໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດຖຸຂອງວັດຖຸທີ່ລາວເປັນເຈົ້າຂອງເສຍຄ່າຕາມເວລາແລະອາລົມ.

ລາຍການທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍປີກ່ອນ (ພາບ: Moc Khai).

“ໜັງສືພິມ Gia Dinh ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພິມໃນວັນທີ 2/9/1890 – ແມ່ນເວລາພິເສດ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ມີໜັງສືພິມ Tieng Dan ຂອງທ່ານ Huynh Thuc Khan ທີ່ພິມຈຳໜ່າຍພຽງ 16 ປີເທົ່ານັ້ນ, ຫລື ໜັງສືພິມ Luc Tinh Tan Van…”, ທ່ານ Hiep ແບ່ງປັນ.

ການເດີນທາງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງການເກັບກໍາ

ທ່ານເຮີເຮີກ່າວວ່າ, ການທີ່ຈະເປັນເຈົ້າຂອງລາຍການທີ່ເຮັດມາຫຼາຍປີແລ້ວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ລາວຕ້ອງເດີນທາງໄປຫຼາຍແຂວງຈາກໃກ້ໄປໄກ, ຈາກຕົວເມືອງໄປຮອດຊົນນະບົດເພື່ອໄປຫາວັດຖຸບູຮານ.

“ຕົວຢ່າງທຳມະດາແມ່ນ ໜັງສືພິມ ຈີ່ດິ່ງ - ວັດຖຸບູຮານ ທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາກວ່າ 10 ປີ ໃນການຄົ້ນຫາ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມີໂອກາດເຂົ້າຊົມ. ສອງສາມປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບໜັງສືພິມສະບັບນີ້ ຈາກຜູ້ອາວຸໂສຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ລາວເຖົ້າແກ່ແລ້ວ ຈຶ່ງຢາກໂອນໜັງສືພິມໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າ ເພື່ອຈະໄດ້ສືບຕໍ່ຮັກສາໄວ້ໃນອະນາຄົດ”.

ຫຼືພວກເຮົາສາມາດກ່າວເຖິງ Motobecane AB1 1938, 125cc, ຄູ່ມື 3 ຄວາມໄວ, ຈາກສະໄຫມຂອງກະສັດບາວໄດ. ເພື່ອຈະໄດ້ລົດຄັນນີ້, ທ່ານເຮີເຮີຕ້ອງຊັກຈູງຄົນເກັບມ້ຽນໃນ ເມືອງວິງລອງ ຫຼາຍຄັ້ງ.

ທ່ານເຮີເຮີເປັນເຈົ້າຂອງສະສົມໜັງສືພິມ 500 ສະບັບ, ໃນນັ້ນມີ 100 ສະບັບຂອງເມືອງໄຊງ່ອນ (ພາບ: ໝອກໄຄ).

ພາຍຫຼັງ 7 ປີແຫ່ງການດຳລົງຊີວິດ, ຮ້ານກາເຟຂອງທ່ານຮຽວໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມວ່າແມ່ນສະຖານທີ່ວາງສະແດງບັນດາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເກົ່າແກ່ຂອງແຂວງໄຊງ່ອນ (ກ່ອນປີ 1975).

ຍ້ອນຄວາມສວຍງາມທີ່ໜ້າຫຼົງໄຫຼ, ຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້ຍັງແມ່ນບ່ອນເລືອກເຟັ້ນໂດຍນັກສິລະປິນຊື່ດັງຄື Nhu Quynh, Dam Vinh Hung... ເພື່ອຈັດລາຍການດົນຕີ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາ ຮູບເງົາ ເຮືອນນາງນູ ຂອງຜູ້ກຳກັບ ເຈິ່ນແທ່ງ.

ນັກຮ້ອງທີ່ມີຊື່ສຽງ Nhu Quynh ໃຫ້ຮ້ານກາເຟຂອງທ່ານ Hiep ສອງ CD ເພງເກົ່າ (ຮູບພາບ: Moc Khai).

ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານ ລື້ ຍັງເປັນບ່ອນວາງສະແດງວັດຖຸບູຮານເກືອບ 2.000 ແຜ່ນ ຢູ່ໃນຊຸດສະສົມທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມ ວ່າແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຄື່ອງຂອງຕະຫຼາດນັດ, ວັດຖຸບູຮານ, ເອກະສານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບພະຍາດໂຄວິດ-19 ຢູ່ບັນດາທ້ອງຖິ່ນຂອງຫວຽດນາມ.

ລາວ ໝັ້ນ ໃຈວ່າ: "ໄລຍະການປິດລ້ອມ Covid-19 ແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມແຖວ ໜ້າ ຕ້ານການລະບາດ, ຂັບລົດໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອຄົນ. ຂອບໃຈ, ຂ້ອຍມີເອກະສານທີ່ດຽວນີ້, ເມື່ອຂ້ອຍຖືມັນຢູ່ໃນມື, ຂ້ອຍຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກຫຼາຍເຊັ່ນບັດຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ບັດໃບຢາ ທາງການແພດ , ເອກະສານທົດສອບນ້ອຍໆ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງຂ້ອຍ, ສໍາລັບຂ້ອຍ.

ທ່ານເຮີເຮີໝັ້ນໃຈວ່າ, ໃນຫຼາຍປີມານີ້, ລາວໄດ້ຮັກສາວັດຖຸບູຮານຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍສຸດຈິດສຸດໃຈ, ແລະບໍ່ເຄີຍຂາຍເຄື່ອງຈັກເທື່ອ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລາວຍັງໄດ້ບໍລິຈາກວັດຖຸບູຮານໃຫ້ແກ່ຫໍພິພິທະພັນ, ເພາະວ່າລາວເຊື່ອວ່າວັດຖຸບູຮານທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊົມຂອງຫຼາຍໆຄົນຈະມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍກວ່າ.

ທ່ານ Philippe Chaplain - ປະທານມໍລະດົກແຫ່ງຊາດຝຣັ່ງ - ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ Hiep ແລະ ໄດ້ມອບໂປສະເຕີຮູບເງົາ "Saigon" ໃຫ້ແກ່ທ່ານ (ພາບ: ສະເໜີໂດຍຕົວລະຄອນ).

ບາງຄັ້ງ, ທ່ານ ຮິບເລີ ໄດ້ຮ່ວມມືກັບບັນດາຫົວໜ່ວຍວາງສະແດງ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃນການຂົນສົ່ງວັດຖຸບູຮານຂອງລາວຈາກຮ້ານກາເຟໄປຫໍພິພິທະພັນ, ສ້າງສະຖານທີ່ວັດທະນະທໍາຄືນໃໝ່ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ ແລະ ມີປະສົບການ.

ທ່ານເຮີເຮີໝັ້ນໃຈວ່າ, ໃນ ຄອບຄົວຂອງຕົນ ແມ່ນຜູ້ດຽວທີ່ມີນ້ຳໃຈໃນການເກັບກຳ, ຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປລ້ວນແຕ່ມີເສັ້ນທາງແລະທິດທາງຂອງຕົນ. ຍ້ອນແນວນັ້ນຈຶ່ງຫວັງວ່າໃນຕໍ່ໜ້າ, ພາຍຫຼັງຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້, ລາວສາມາດສ້າງຫໍພິພິທະພັນເພື່ອສະແດງ, ອະນຸລັກຮັກສາວັດຖຸບູຮານນັບພັນປີ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/doi-song/quan-ca-phe-tphcm-co-10000-mon-do-co-tien-hoa-thach-xe-thoi-vua-bao-dai-20250222053429286.htm