ໜອນໄມ້ໄຜ່, ສັດທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດໃໝ່, ຢູ່ໃນລຳຕົ້ນ. ​ເມື່ອ​ເອົາ​ອອກ​ມາ​ຈຶ່ງ​ກາຍ​ເປັນ​ອາຫານ​ລາວ​ທີ່​ເປັນ​ພິ​ເສດ.

ໜອນໄມ້ໄຜ່ເປັນຕົວອ່ອນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລຳຕົ້ນໄມ້ໄຜ່ - ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຫຼາຍແຂວງພາກເໜືອ, ລວມທັງ ລາວກາຍ .

​ເບິ່ງ​ກ່ອນ​ໜ້າ​ນີ້, ​ແມ່​ທ້ອງ​ຈິດ​ເບິ່ງ​ຄື​ກັບ​ແມ່​ທ້ອງ​ໄໝ, ​ແຕ່​ມີ​ຂະໜາດ​ນ້ອຍ​ກວ່າ​ແລະ​ຍາວ​ກວ່າ. ຕາມ​ປະສົບ​ການ​ຂອງ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ແລ້ວ, ​ແຕ່​ເດືອນ​ພະຈິກ​ຫາ​ເດືອນ​ມັງກອນ​ຂອງ​ປີ​ຕໍ່​ໄປ​ແມ່ນ​ເວລາ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແມ່​ທ້ອງ.

ວິທີຈຳແນກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີແມ່ທ້ອງຄື: ລຳຕົ້ນເສື່ອມ, ບໍ່ອອກດອກ, ລຳຕົ້ນບວມ. ຫຼັງຈາກຕັດ, ຕົ້ນໄມ້ຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເອົາແມ່ທ້ອງ.

ອອກຈາກຍອດຕົ້ນໄມ້, ແມ່ທ້ອງເຫຼົ່ານີ້ຖືກປ່ອຍທັນທີເຂົ້າໄປໃນອ່າງນ້ໍາຂອງເຫຼົ້າເຈືອຈາງເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມແລະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ທ້ອງປ່ອຍຝຸ່ນທັງຫມົດ.

ຊາວພູດອຍໃນເມືອງລາວມັກເອົາໜໍ່ໄມ້ມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງ ຫຼືປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເຊັ່ນ: ຂົ້ວໃສ່ໃບໝາກນາວ, ຈືນໃນແປ້ງ, ປຸງເປັນເຂົ້າປຸ້ນ...

ຊາວ​ເຜົ່າ ມນ ຢູ່​ລາວ​ກາຍ ຍັງ​ໃຊ້​ໜໍ່​ໄມ້​ໄຜ່​ຕົ້ມ​ກັບ​ຫົວ​ຂ່າ​ແລ້ວ​ຈຸ່ມ​ໃສ່​ເກືອ ຫຼື​ນຳ​ເອົາ​ໜໍ່​ໝາກ​ເຜັດ​ແລະ​ໝາກ​ເຜັດ.

ໜອນໄມ້ໄຜ່ມັກນຳມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການພິເສດຂອງລາວເຮົາ.

ປະຈຸ​ບັນ, ໜໍ່​ໄມ້​ລະດູ​ທຳ​ອິດ​ໄດ້​ມີ​ການ​ຂາຍ​ຢ່າງ​ກວ້າງຂວາງ​ຢູ່​ໃນ​ເຄືອ​ຂ່າຍ​ສັງຄົມ. ທ່ານ​ນາງ Diep (facebook Quach Diep) ຜູ້​ຊ່ຽວຊານ​ດ້ານ​ການ​ຂາຍ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ແຊ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ໜໍ່​ໄມ້​ໄຜ່ 100 ມັດ​ທີ່​ຂາຍ​ຢູ່​ທ້ອງ​ຕະຫຼາດ​ມີ​ລາຄາ​ແຕ່ 160.000 – 180.000 ດົ່ງ.

ປະເພດແຍກ, ທີ່ແຍກແມ່ທ້ອງອອກຈາກທາງເທິງ, ມີລາຄາແພງກວ່າ, ລາຄາແຕ່ 950.000 ຫາ 1 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ພິ​ເສດ, ​ແມ່​ທ້ອງ​ໄມ້​ໄຜ່​ທີ່​ແບ່ງ ​ແລະ ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ປະມານ 4 ລ້ານ​ດົ່ງ/ກິ​ໂລ. ເນື່ອງຈາກເປັນລະດູຕົ້ນລະດູຝົນ, ຂ້ອນຂ້າງຈະຫາໜອນໄມ້ໄຜ່ຫາຍາກ, ສະນັ້ນ ລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການຊື້ຕ້ອງສັ່ງລ່ວງໜ້າ 2-3 ມື້.

ທ່ານນາງ ດັ້ງທິທູງ ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າມີສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທີ່ເຈັບປ່ວຍ, ສະນັ້ນ ຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງໄດ້ຊື້ໜໍ່ໄມ້ມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຢາສະໝຸນໄພທີ່ດີຫຼາຍ, ໜູນຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດມະເຮັງ ແລະ ຟື້ນຟູສຸຂະພາບໃຫ້ແກ່ຄົນເຈັບພາຍຫຼັງການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ.”

ທ່ານ​ນາງ​ຕວນ​ຍັງ​ກ່າວ​ຕື່ມ​ວ່າ, ການ​ແຊ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຊ່ວຍ​ຮັກສາ​ລົດ​ຊາດ​ເດີມ​ຂອງ​ແມ່​ທ້ອງ, ບໍ່​ປ່ຽນ​ແປງ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ເຈັບ​ສາມາດ​ດູດ​ເອົາ​ສານ​ອາຫານ​ໄດ້​ສູງ​ສຸດ.

ໜອນໄມ້ໄຜ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂມັນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແມ່ທ້ອງໄມ້ໄຜ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະຄວາມງາມຂອງຜິວຫນັງສໍາລັບແມ່ຍິງ. ຍ້ອນ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ດັ່ງ​ກ່າວ, ໜໍ່​ໄມ້​ໄຜ່​ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ “ຄໍ​ດີ​ເຊ​ບ” ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ.

ອັນໃດຈະມ່ວນໄປກວ່າການນັ່ງຢູ່ໄຟໄໝ້ໃນອາກາດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອທີ່ໜາວເຢັນ, ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກໜອນໄມ້ໄຜ່, ແລະ ດື່ມເຫຼົ້າແວງໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານ, ເຜັດໆ ຈອກໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນຄາຍລີ້ນ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/sau-chit-con-dong-vat-chua-chiu-chuyen-kiep-nam-trong-than-cay-loi-ra-la-thanh-dac-san-lao-cai-2024101317440109.htm