ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜົມເຄັກຈາກກວາງນາມ

ເຄັກ 5 — ເຝີເປັດຂອງການສ້າງຕັ້ງ “ໂກບາດ່າເລີ້” - ຫງວຽນຮ່ວາງລິງ. ຮູບພາບ: TRIEU NHAN

ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງແຂວງກວາງນາມເຊັ່ນ: ບິ່ງໂຕ, ບິ່ງທ້ວນ, ບ່າງອິນ, ບ່າດາ, ຮ່າໂນ້ຍ, ບ່ານຈຶງ, ບ່າງເຕິ໋ດ… ລ້ວນແຕ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນທຸກໆວັນບຸນເຕັດ. ຢູ່ໃກ້ກັບເທດ, ບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດເຄັກແບບດັ້ງເດີມຢູ່ ດ່າຟອງ, ດ໋າຍເກື່ອງ (ດ່າລົກ) ຫຼື ແຂວງ ດ້ຽນເຍີນ… ເປີດແສງແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າຈົນຮອດຕອນຄ່ຳເພື່ອຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນໃນວັນບຸນເຕັດ, ຫລື ຊື້ເປັນຂອງຂວັນ.

ເຂົ້າໜົມ Lac — ເຈ້ຍໃບລານ, ພິເສດສະເພາະຂອງຕາແສງ ດ້ຽນແທ່ງ, ເມືອງ ດ້ຽນຈ້ຽນ. ຮູບພາບ: TRIEU NHAN

ແຕ່ວັນທີ 20 ຫາວັນທີ 29 ທັນວາ ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ, ຮ້ານເຂົ້າໜົມຂອງຄອບຄົວທ່ານ ໂງຮົ່ງແຄງ (ອາຍຸ 66 ປີ, ຢູ່ບ້ານ ໝີດົ່ງ, ຕາແສງ ດ່າຟອງ) ແມ່ນ “ຈູດ” ຢູ່ສະເໝີ ທັງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ ເພື່ອນຳເອົາເຂົ້າໜົມມາຂາຍຕາມເວລາ. ຮ້ານອົບຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ Khanh ຜະລິດເຂົ້າໜົມເຄັກກວ່າ 300 ໂຕໃນແຕ່ລະມື້. ເພື່ອສົ່ງໃຫ້ທັນເວລາ, ສະມາຊິກທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງລາວເລີ່ມເຮັດວຽກແຕ່ 4 ໂມງເຊົ້າຈົນເຖິງກາງຄືນ.

“ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າຂາຍ ບ່າງໜຶ່ງໃນລາຄາ 22.000 ດົ່ງ, ຫຼາຍຄົນຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ແລະ ຂາຍຍ່ອຍ ໃນລາຄາແຕ່ 25.000 – 30.000 ດົ່ງ/ຕົ້ນ, ໃນໄລຍະໜຶ່ງບັ້ນຫາເຕັດ, ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າຫາເງິນໄດ້ຫຼາຍສິບລ້ານດົ່ງ, ເຖິງວ່າອາຊີບເກັບລາຍຮັບບໍ່ໄດ້ຫຼາຍກໍ່ຕາມ”. ທ່ານ Khanh ກ່າວ.

Banh in An Lac 2 — ຊຸດເຄ້ກພິມ. ຮູບພາບ: TRIEU NHAN

ໃນຊຸມມື້ກ່ອນເຕິດ, ນາງ ຫງວ໋ຽນ (ອາຍຸ 38 ປີ, ຢູ່ບ້ານ ເມີຝູ໋ກ, ຕາແສງ ດ່າວຟອງ) ໄດ້ຜະລິດໝາກເຜັດນັບຮ້ອຍກິໂລເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ, ດ້ວຍລາຄາຂາຍ 80.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. “ບ່ຽນທຽນ ແມ່ນເຮັດຈາກໄຂ່ໄກ່, ແປ້ງ, ນ້ຳຕານ ແລະ ຂີງ, ມັນອ່ອນຫຼາຍ, ໜຽວ, ເມື່ອກິນແລ້ວສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຫວານ, ແຊບ, ຂ້ອຍລອງເຮັດອີກມື້ໜຶ່ງກໍ່ປິດເຕົາອົບເພື່ອອະນາໄມ ແລະ ກຽມເຂົ້າເໝົ້າ” - ນາງ ຫງວ໋ຽນ ແບ່ງປັນ.

ເຕົາອົບຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ເລທິສິນ (ອາຍຸ 55 ປີ) ຢູ່ໝູ່ບ້ານ ໝີຮ່ວາ (ຕາແສງ ດ໋າຍຟອງ) ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຂາຍສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ບັນດາພໍ່ຄ້າຂະໜາດນ້ອຍ ຢູ່ຕະຫລາດ ກ໋າຍກ໊ກ (ດ່າມິນ), ຕະຫຼາດເຟືອງດົງ (ດ່ອຍຟອງ)… ແລະ ແມ່ຄ້າຂາຍຍ່ອຍຢູ່ ດ່າໜັງ . ສະຖານທີ່ບັນດາສະຖາບັນບຸນເຕັດ “ນາງສາວບາດ່າລົກ” - ຫງວຽນຮ່ວາງລິງ (ຕາແສງ ດ໋າຍອານ, ດ່າລົກ) ຍັງຄຶກຄື້ນຈົນຮອດຊຸມມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ ດ້ວຍຂະໜາດເຄັກ, ເຂົ້າໜົມແຫ້ງ, ອາຫານແຫ້ງທຸກປະເພດ, ໄສ້ກອກເພື່ອສະໜອງໃຫ້ຊາວເຕິດ.

ເຄັກ 2 — ທ່ານເລເກື່ອງໄດ້ມອບກະຕ່າໃຫ້ລູກຄ້າໃນວັນທີ 27 ທັນວານີ້. ພາບ: ThuY LIEN

ມາຮອດຕອນບ່າຍວັນທີ 27/12, ຮ້ານກິນດື່ມຂອງທ່ານນາງ ເລທິມິນຮ່ວາ (ເກີດປີ 1965) ແລະ ທ່ານ ເລກາ (ເກີດປີ 1961, ອາໄສຢູ່ຕາແສງ ດ໋າຍເກື່ອງ, ຕາແສງ Dai Loc) ໄດ້ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍຄົນໄປມາ. ນອກຈາກບັນດາເຜົ່າ, ບັ້ນຮົບຊວນ, ບັ້ງຈຸງ, ບັ້ງເຕດ, ໂຮງຮຽນຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາຮ່ວາ ກໍ່ມີບັນດາເຜົ່າ. ແຕ່ລະມື້, ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຮ້ອຍກ້ອນ ແລະ ເຂົ້າໜົມບິ່ງຫຼາຍ (ບັນຈຸກັບໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕື່ມຊີ້ນ) ຖືກຜະລິດດ້ວຍລາຄາແຕ່ 35.000 – 60.000 ດົ່ງ. ແຕ່ລະມື້, ເຂົ້າສານຂອງນາງ ຮ່ວາ ໄດ້ຈັດຊື້ເຂົ້າໜຽວ 100 ກິໂລ ແລະ ບາເຕັນ ໃນແຕ່ລະວັນ, ແຕ່ລະກ້ອນຂາຍໄດ້ລາຄາ 35.000 ຫາ 120.000 ດົ່ງ.

ນາງ ຮ່ວາ ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃນສອງສາມມື້ຜ່ານມາ, ຄວາມຕ້ອງການ ບຶງທາດຫຼວງ, ບັ້ງເຕດ, ບິ່ງ ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄໍາສັ່ງແມ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ກ້າທີ່ຈະຮັບເອົາຕື່ມອີກ ເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ມີຄວາມສາມາດພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ” - ນາງ ຮ່ວາກ່າວ.

ເຄັກ 4 — ຜະລິດຕະພັນໝາກພ້າວພື້ນເມືອງຂອງ “ນາງສາວບາດ່າເລີ໋ກ” - ຫງວຽນຮ່ວາງລິງ (ຕາແສງ ດ່າອານ, ດ່າລົກ). ຮູບພາບ: TRIEU NHAN

ບັນຍາກາດເຕິກອັດປະຕູຢູ່ໝູ່ບ້ານເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງອານລາ (ຕາແສງ ດ໋າຍແທ່ງ, ຫວຽດນາມ). ປີນີ້, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຫວໍທິຮ່ວາ (ຕາແສງ ດ້ຽນແທ່ງ) ໄດ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມເຄັກທຸກປະເພດປະມານ 2 ໂຕນ, ທີ່ພົ້ນເດັ່ນແມ່ນເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວ. ສະຖານທີ່ນາງຮ່ວາຜະລິດທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ, ໄດ້ລະດົມຄົນງານ 3 ຄົນໄປເຮັດວຽກແຕ່ຍັງບໍ່ທັນມີສິນຄ້າພຽງພໍ.

ໝູ່ບ້ານອານລາກມີໂຮງງານຜະລິດເຄັກພື້ນເມືອງຫຼາຍສິບແຫ່ງ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ລົງທຶນຊື້ເຄື່ອງຈັກ, ອຸປະກອນ, ຂະຫຍາຍຂະຫນາດການຜະລິດ, ແລະມີການອອກແບບທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສວຍງາມກວ່າແຕ່ກ່ອນ, ຕອບສະຫນອງຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະຮູບລັກສະນະສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າໜົມເຄັກພິມ An Lac ຍັງເໝາະສົມກັບງົບປະມານຂອງປະຊາຊົນ, ສະນັ້ນ ໝູ່ບ້ານເຄັກລ້ວນແຕ່ດຶງດູດລູກຄ້າ.